11 Kasım 2014 Salı

elmalı cevizli rulo kek






elmalı-cevizli rulo kek tarifini bu siteden aldım....Derya hanıma çok teşekkür ediyorum paylaşımı için...bir kaç kez bu tarifi denedim her defasında çok güzel oldu. tavsiyemdir...

malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

 iç harcı:

7-8 tane  elma
1 su bardağı toz şeker (yarım su bardağı kullandım)
dövülmüş ceviz
tarçın






  • önce elmalarımızı soyup rendeleyip şekerle pişiriyoruz.
  • ateşten alınca üzerine ceviz ve tarçını ilave edip karıştırıyoruz.
  • harcımızı soğutuyoruz.d
  • aha sonra mutfak makinasında yumurta ve toz şekeri 9.cu hızda iyice köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
  • hacminin 3-4 katı olucak...
  • üzerine diğer malzemeleri ilave edip bu kez 2.ci ayara getirip ağır ağır çırpıyoruz.
  • büyük fırın tepsisinin içine yağlı kağıt seriyoruz.
  • üzerine elmalı karışımı döküp kaşık tersi veya silikon spatula ile iyice ince bir tabaka olucak kadar elmalı harcı yayıyoruz.
  • üzerine pandispanya harcını gezdirerek döküp yine spatula ile elmaların üzerine yayıyoruz.
  • önceden ısıtılmış 160' fırında pastamızı pişiriyoruz.
  • fırından alıp tezgah üzerine 2 dk kadar soğumaya bırakıyoruz.
  • elmalı yüzeydeki yağlı kağıdı çıkarıyoruz.
  • sonra altta kalan yağlı kağıt ile pastayı sıkıca rulo sarıyoruz.
  • kağıdın kenarlarını bonbon  şekeri gibi büküp mandalla tutturuyoruz.
  • bu şekilde 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
  • sonra kağıdı açıp pastayı servis kabına alıyoruz.
  • dilim dilim kesip servis yapıyoruz...
  • afiyetler olsun...







Hiç yorum yok:

Yorum Gönder