23 Kasım 2014 Pazar

dolmalı köfte





Adıyaman'dan sevgili Nihal kardeşimiz bizler için dolmalı köfte tarifi göndermiş.nihalcim eline gönlüne sağlık nefis görünüyor.paylaşımın için çok teşekkür ediyorum.ve tarifimiz....

haşlama içli köfte [dolmalı köfte]

köftesi için malzemeler
3 su bardağı yarma
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 küçük soğan, tuz

iç malzemesi

yarım kg az yağlı kıyma
4-5 adet soğan
kıyma  suyunu çekene kavrulur.içine doğranmış soğanlar ve zeytinyağı eklenir ,iyice kavrulur .maydanoz, karabiber de eklenir soğumaya bırakılır mümkünse bir gün önceden hazırlanırsa daha iyi olur

köfteyi hazırlamak için .
yarma ve köftelik bulguru ıslatalım.varsa kıyma makinasından soğanıda ekleyip çekelim kıyma makinası yoksa kolumuza kuvvet bir güzel yoğuralım.köftelerin içini açıp dolduralım kaynar suda haşlayalım sıcak sıcak servis edelim.  



6 yorum:

  1. Nihal hanımcığım ellerinize, emeğinize sağlık. Köfteler çok güzel görünüyor.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekür ederim Deniz hanımcığım ,imkan olsada sizlerede ikram edebilsem.
      Adıyamandan Nihal

      Sil
  2. Ellerinize sağlık Nihal hanım.kofteler çok güzel gözüküyor içli köftenın farklı bir versiyonu galiba ben de içli köfteyi sık yaparım kıyma makinesi olunca çabuk oluyor sizinki biraz değişik sevgilerimle.Nilgün...


    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler Nilgün hanım bu köfte bizim güneydoğuya ait bir içli köfte çeşidi,sık yaparız sevilerek yenir.sevgiler kızartma olanıda sık yapıyorum .. bazen siparişle dışarıya yaptığımda oluyor.sevgiler Adıyamandan Nihal

      Sil
  3. Ellerinize saglik,lezzetli gozukuyor. İyi sanslar

    YanıtlaSil
  4. teşekkürler Adıyaman dan Nihal

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.