15 Ekim 2014 Çarşamba

cevizli dolma (adana mutfağından )







bu nefis kurabiye biz Adana'da görev yaparken kardeşler pasta fırınında satılıyordu.hala satışta varmı bilemiyorum.. tarifim  lezzet olarak bire bir uyuyor.tavsiye ediyorum çok güzel oluyor...





 malzemeler:
1 paket oda ısısında tereyağı
2 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
çay kaşığı ucu ile karbonat
orta sertlikte oluncaya kadar un

iç harcı:
2 bardak ceviz
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı irmik
1 yumurta akı
1 çay kaşığı tarçın

üzerine bulamak için toz şeker





hamuru mutfak robotunda yoğuruyoruz.iç harcıda mutfak robotunda çekiyoruz.hamuru ceviz kadar bezelere ayırıp poğaça şeklinde açıyoruz.ortasına bir dolu kaşık ceviz harcını koyup resimde gördüğünüz gibi kapatıyoruz.elimizle yuvarlayıp mekik şekli verdikten sonra ardından bol toz şekere bulayıp tepsiye diziyoruz.180' önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.afiyet olsun.






30 yorum:

  1. Çok güzel bir lezzet ellerine emegine sağlık nasıl oldun abla biraz daha iyisindir inşallah rabbim şifa versin birdaha göstermsin selamlar BAL

    YanıtlaSil
  2. Hııımmmmm blog aleminde ilk defa görüyorum Yeşim abla bu tarifi. Bu dolmaların insanın damağında nasıl bir lezzet patlaması yaratacağını tahmin etmek hiç zor değil inan. Acayip merak uyandırdı bu tarif bende .Aslında denemeyi çok istiyorum ama ceviz fiyatları bizim buralarda uçuşa geçmiş vaziyette. Bu sene hiç ceviz olmadı o yüzden fiyatlar fırladı cevizin kilosu 50 TL. malesef.Koklaya koklaya kullanıcaz bu sene cevizi. Ellerine sağlık Yeşim abla gene patlatmışsın tarifi.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  3. merhaba ablacigim
    cok nefis olmus kurabiyeler
    ellerine emegine saglik
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  4. Yeşim hanım yeni yaşınız önce sağlık ve dilediğiniz tüm mutlulukları getirsin ,iyiki dogdunuz ,iyiki varsınız.kurabiyeler çok,ellerinize sağlık, ah birde kilo sorunum olmasa.... Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
  5. yeşim abla seni görmedim tanımıyorum ama ya ben seni çoooooooooook seviyorum sitene girdiğimde yeni tarifler görünce çok seviniyorum ya sen süpersin ablam Kocaeli Gebze den Zeliha

    YanıtlaSil
  6. İyi akşamlar yeşim hanım iki bardak yoğurt koyunca hamur yumuşak mı oluyor yoksa kıyır kıyır ağız da dalan cinstenmi

    YanıtlaSil
  7. Görünce çok şaşırdım bu kurabiyeyi, ben adanalıyım ve adana da yaşıyorum. Hep olur kardeşler fırınlarında bu kurabiyeden ama eminim ki sizin yaptığınız daha lezzetlidir. Adanadan sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Sevgili Yeşim Hanım,

    Öncelikle doğum gününüzü kutlarım. Yaşamınız boyunca güneş hep önünüzde olsun ki gölgeler ardınızda kalsın. Bu arada geçmiş olsun. Bilmenizi isterim ki dualarımız sizin için. Çünkü bizim için hiçbir karşılık beklemeden öylesine güzel şeyler hazırlıyor ve paylaşıyorsunuz ki sizi bir yakınımız gibi görüyoruz. Bugün bizim de evlilik yıldönümümüz ve 3 tarifiniz soframızı süsledi. Ve kulaklarınızı çınlattık. Yeşimin sofrası diye. Bu kurabiyeyi de denemek üzere listeye aldım. Bir yorumda yalancı ekmek tatlısı tarifi vermişsiniz. Acaba bu tarifte üzerine krema yerine zebra kurabiyedeki kaymağı kullansak nasıl olur. Kucak dolusu sevgiler. Melekler sizi korusun.

    YanıtlaSil
  9. Herşey gönlünce olsun.Sevgiler,Saime

    YanıtlaSil
  10. Ablacığım doğum günün kutlu olsun iyiki varsın sağlıklı bir ömür geçirmek dileğiyle vede hepbizimle olman için nice mutlu yıllara öpüldúnüz BAL

    YanıtlaSil
  11. günaydın yeşim hanım.sağlıklı,mutlu,huzur dolu bir gün dilerim.yalancı ekmek kadayıfı tarifini yapmak istiyorum bu malzemelere göre tepsi boyutu küçük boy yuvarlak borcam olurmu acaba?sevgiler ayten

    YanıtlaSil
  12. Yeşim Hanım
    Yeni yaşınızı kutluyorum. İyi ki varsınız.Her şey gönlünüzce olsun.Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Ablaların en marifetlisi doğum günün kutlu olsun Yeni yaşın eskisinden çok daha iyi olsun Dilediğin her şey gönlünce olsun Ablam Ailenle Sevdiklerinle nice mutlu senelere Takipçin Kocaeli Gebze den Zeliha

    YanıtlaSil
  14. inşallah Yeşim ablacım ...doğum günün olduğunu yorumlardan farkettim yeni yaşın hayırlı uğurlu olsun sağlıklı bir sene diliyorum ailenle bizlerle Allah bizi biribirimizden ayırmasın ablacım ne güzel dualar etmişsin Rabbim gönlümüze göre versin bu dünyamızıda ahiretimizide güzel kılsın inşalalh çok öpüyorm Allaha emanet ol canımız sende bizim gözbebeğimizsin <3

    YanıtlaSil
  15. Allah nice hayırlı sağlıklı doğumgünleri nasip etsin, hayatımızda hep varolmanız dileğiyle sevgiler.. Hilal

    YanıtlaSil
  16. Yeşim hanim simdi yaptim firinda pisiyorlar inşallahaksam cayin yaninda yyiyeceğiz ben ölçüyü yariya indirdin 20 tane oldu sizinki tepside 21 tane görünüyor acaba nen kucukmu yaptim

    YanıtlaSil
  17. Yesim Abla,bu tür etkinlikle sen katilmiyorsun ama blogumda sana bir ödül var.Istersen bir bakiver.

    YanıtlaSil
  18. Canımımiçi senin ve yavrunun doğum gününü çokkkk kutlarım.Kocaman öperim..İyi ki doğdunuz..İnsanlara faydalı, çokkk iyi insanların olması bu kirlenmiş düzende ne kadar da güzelll ...Allahım Sizinde bizlerinde ,hepimizin yavrularımızın mutluluklarını göstersin yavrularımızı bize bağışlasınn. Güzel Rabbimm olmayanlara, evlat özlemi çekenlere en kısa sürede dileklerine kavuştursun inşallahhhhh

    YanıtlaSil
  19. Ablacığım nice sağlıklı yaşlara sevdiklerinle inşallah.. Her zamanki gibi çok güzel bi tarif paylaşmışsınız elerinize sağlık.Salata tarifinizi bekliyorummm.Sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  20. Yeşim hanım çok teşekkür ederim tavsiyeleriniz için,diyet listenizi uygulamak istiyorum birde ödem söktürücü karanfilli kürü,size sonucu bildiririm.
    Önerinize katılıyorum rabbim bizi şükürsüz ve namazsız kullarından etmesin. Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
  21. cumanız mübarek olsun yeşim abla hakkınızda hayırlı dualarınızın ikramına en kısa zamanda kavuşmanız dileği ile istanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  22. Günaydınlar Yeşim abla, bugün nasılsın keyfin yerindedir inşallah. İsmiyle hitap edemiyorum ama sevgili kızının doğum gününü en içten dileklerimle kutluyorum. Allah iki kızının da hep iyi günlerini göstersin sana, mutluluğunuz, huzurunuz sağlığınız hep daim olsun. Nice güzel yaşlara.
    Ankaradan Deniz.
    Not: Salatayı merakla beklemekteyim. Öpüldün.

    YanıtlaSil
  23. Amin Ablacım, Hayırlı Cumalar, Rabbim Cuma gününün hürmetine kimin ne sıkıntısı varsa en kısa zamanda selamete çıkarsın inşallah. Kızlarının isimleri çok güzelmiş Yeşim abla, bahtlarıda isimleri gibi güzel olsun. Salatamızıda yapmışsın ellerin dert görmesin. Bomba bi tarif daha geliyor gibi. Öpüyorum
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  24. Yeşim ablacım. sana küçük bi sorum olucaktı. Ben tereyağı hep kiloluk alıyorum sanırım aynı marka tereyağ alıyoruz. Bim in Pervin maraka tereyağı. ben de çok memmunum arkadaşlara tavsiye ediyorum. Mutfak tartım yok malesef 125 gr tereyağı ne kadar ediyor. ablacım. Cevabın için şimdiden teşekkürler. Yada 50 gr 100 gr hangisi kolayına geliyorsa, ben ayarlarım artık. Çok öpüldün.

    YanıtlaSil
  25. Tereyağı Soran benim Yeşim ablacım, ismimi yazmayı unutmuşum. Öpüyorum
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  26. Günaydın! Bir kurabiye bu kadarmı güzel olur?İnanın böyle lezzet yok.Benim oğlumun,annemin en sevdiği kurabiyedir çok lezzetli oldu.Annem bayıldı.Yirmi tane çıkardım biraz büyük tuttum harika ya.Lütfen denemeyen arkadaşlar müsait olduklarında yapsınlar.Misafir geldiğinde çayın yanına tuzlularla birlikte bir tane koysanız yeter.Dün yapma köfteyide yaptım,yarısını tatlı biber salçasıyla yarısını acı biber salçasıyla ama seninkiler kadar güzel yuvarlıyamadım.Tadına diyecek yok bu köfte çay sofralarınada yapılıp ikram edilir.Kraliçem ellerine sağlık,Allah seni nazarlardan korusun.Sağlığın mutluluğun için herzaman duacıyım.Seni çok öpüyorum.Yasemin

    YanıtlaSil
  27. mehaba Yeşim Hanım
    ben kurabiyeleri yaptım ama içi çok sert oldu, kurabiyenin şeklide sizin ki gibi olmadı,
    genelde tariflerinizi denerim ve hepside çok güzel oluyor sayenizde birsürü güzel tarifim var,
    ama bu kurabiyeleri beceremedim sanırım.
    yşk.

    YanıtlaSil
  28. acaba yumurta akı az mı geldi
    iç harcı çok sıvı olmadı çünkü,
    neyse tekrar denerim bende...sırada bugün yayınladığınız börek tarifiniz var, sper gözküyor.
    sahi bu tarifleri nerden buluyorsun allahaşkına, hepsi birbirinden güzel,
    ayrıca yıllar önce sizin fıstıklı kurabiyeniz vardı, onu çok sık yaparım her yaptığımda çok övgü alır.güzel tarfilerinizin devamı dileğiyle sevgiler.
    meltem

    YanıtlaSil
  29. Günaydın Yeşim ablacım nasılsın?
    bu tarifini not alıyorum çok güzel inşallah yapmak da nasip olur ellerine sağlık çok güzeller

    YanıtlaSil
  30. Evet hala satılıyor kardeşlerin şubelerinde bu kurabiye. Ben de çok severim, ellerinize sağlık.
    Adana'dan sevgiler..

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.