10 Eylül 2014 Çarşamba

patlıcanlı çiçek tartölet





çok lezzetli oluyor.mutlaka tavsiyemdir...






malzemeler:

kraker çanakları tarif burada

iç harcı:
2 tane kemer patlıcan
3 tane domates
tuz-karabiber
2 diş sarımsak (opsiyonel)
zeytinyağı

üzerine: rendelenmiş tulum veya kaşar peyniri rendesi



patlıcanların tüm kabukları soyulur.ince bir şekilde  kesilir.üzerine tuz ve su ilave edilerek acı suyu çıkarılır.süzülür.zeytinyağında hafif ateşte kavrulmaya bırakılır.kavrulunca üzerine küp kesilmiş domatesler ilave edilir.domateslerle birlikte patlıcanları pişince tuzu ilave edilir.ateşten alınır.üzerine sarımsak rendesi konulur ve harç soğumaya bırakılır.







soğuyan iç harcı çanaklara doldurulup üzerine rende peynir serpilir ve fırında peynirler eriyinceye dek granite edilir.










fırından alınca servis tabağına dizilip sıcak servis yapılır..afiyet olsun...









7 yorum:

  1. Yeşim'cim dün akşam yorum gönderdim ama gelmemiş.Gerdan haşlama benim kurtarıcı yemeğimdir.Sende yapmışsın çok güzel olmuş.Ben soğanların kabuklarının suda bekleyince kolay soyulduğunu bilmiyordum,sağol birdaha öyle yaparım.Burası yemek bloğu değil aşçılık okulu gibi ne yalan söyliyeyim.Püf noktaların beni bitiriyor.Açık öğretim fakültesi gibisin,onlar harç alıyor sen bir sürü zamanını bu işe gönüllü olarak harcıyorsun.Bizlerede sana dualarımızı ve teşekkürlerimizi sunmak düşüyor.Altın kalpli arkadaşım Allah sağlık versin,eşin ve çocuklarınla hep mutlu ol.Ya kendine acımıyorsun bize acı hergün ayrı tarif hangisini deneyelim şaşırdım vallahi.Seni çok öpüyorum.Yasemin

    YanıtlaSil
  2. Çok şık gözüküyorlar. eminim italyanlar sizin sunumunuzu görseler çok kıskanırlardı. her zaman ki gibi harikasiniz. Sevgilerimle. Nilgün...

    YanıtlaSil
  3. Gerçekten cok yaratıcısınız.Tebrikler

    Nilgun

    YanıtlaSil
  4. Hayirli cumalar yesimcim, herzamanki gibi harikasin,
    cok nefis bir tarif, ellerine saglik canim.hicret

    YanıtlaSil
  5. tailden yeni döndüm.bilgisayar başına geçince hipnoz olmuş gibi tüm postları ve yorumları okudum.hepsi birbirinden güzel süper tarifler.sizde değişik bir şey var.bir kuzu haşlama bile sizde boyut atlıyor.patateslerin dağılmaması haşlama suyunun renginin parlaklığı...kısaca binler maşallah.ama patlıcan balığına ayrı bir bayıldım.bedeniniz hastalık güzel yüreğiniz keder yüzü görmesin.istanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  6. oyyy ben yokken neler yapmışsın yine döktürmüşsün.Canım benim ellerin kolların dert görmesin Allah sağlık versinde, bu değerlii bilgilerinle her zaman yanımızda ollll

    YanıtlaSil
  7. harika gözüküyor diyebilirim :)

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.