10 Eylül 2014 Çarşamba

patlıcanlı çiçek tuzlular





çok lezzetli oluyor.mutlaka tavsiyemdir...







malzemeler:
kraker çanakları tarif burada

iç harcı:
2 tane kemer patlıcan
3 tane domates
tuz-karabiber
2 diş sarımsak
zeytinyağı
üzerine: rendelenmiş tulum veya kaşar peyniri rendesi





  • patlıcanların tüm kabukları soyulur.ince bir şekilde  kesilir.
  • üzerine tuz ve su ilave edilerek acı suyu çıkarılır.süzülür.
  • zeytinyağında hafif ateşte kavrulmaya bırakılır.kavrulunca üzerine küp kesilmiş domatesler ilave edilir.
  • domateslerle birlikte patlıcanları pişince tuzu ilave edilir
  • .ateşten alınır.üzerine sarımsak rendesi konulur ve harç soğumaya bırakılır.s
  • oğuyan iç harcı çanaklara doldurulup üzerine rende peynir serpilir ve fırında peynirler eriyinceye dek granite edilir.fırından alınca servis tabağına dizilip sıcak servis yapılır..
  • afiyet olsun...




7 yorum:

  1. Yeşim'cim dün akşam yorum gönderdim ama gelmemiş.Gerdan haşlama benim kurtarıcı yemeğimdir.Sende yapmışsın çok güzel olmuş.Ben soğanların kabuklarının suda bekleyince kolay soyulduğunu bilmiyordum,sağol birdaha öyle yaparım.Burası yemek bloğu değil aşçılık okulu gibi ne yalan söyliyeyim.Püf noktaların beni bitiriyor.Açık öğretim fakültesi gibisin,onlar harç alıyor sen bir sürü zamanını bu işe gönüllü olarak harcıyorsun.Bizlerede sana dualarımızı ve teşekkürlerimizi sunmak düşüyor.Altın kalpli arkadaşım Allah sağlık versin,eşin ve çocuklarınla hep mutlu ol.Ya kendine acımıyorsun bize acı hergün ayrı tarif hangisini deneyelim şaşırdım vallahi.Seni çok öpüyorum.Yasemin

    YanıtlayınSil
  2. Çok şık gözüküyorlar. eminim italyanlar sizin sunumunuzu görseler çok kıskanırlardı. her zaman ki gibi harikasiniz. Sevgilerimle. Nilgün...

    YanıtlayınSil
  3. Gerçekten cok yaratıcısınız.Tebrikler

    Nilgun

    YanıtlayınSil
  4. Hayirli cumalar yesimcim, herzamanki gibi harikasin,
    cok nefis bir tarif, ellerine saglik canim.hicret

    YanıtlayınSil
  5. tailden yeni döndüm.bilgisayar başına geçince hipnoz olmuş gibi tüm postları ve yorumları okudum.hepsi birbirinden güzel süper tarifler.sizde değişik bir şey var.bir kuzu haşlama bile sizde boyut atlıyor.patateslerin dağılmaması haşlama suyunun renginin parlaklığı...kısaca binler maşallah.ama patlıcan balığına ayrı bir bayıldım.bedeniniz hastalık güzel yüreğiniz keder yüzü görmesin.istanbuldan aslı

    YanıtlayınSil
  6. oyyy ben yokken neler yapmışsın yine döktürmüşsün.Canım benim ellerin kolların dert görmesin Allah sağlık versinde, bu değerlii bilgilerinle her zaman yanımızda ollll

    YanıtlayınSil