19 Eylül 2014 Cuma

kuru pasta -pastiç-ay çöreği-diyarbakır çöreği -paneli muska börek - sigara böreği-ıspanaklı börek






kuru pasta tarifim pastahane lezzetinde nefis oluyor.tarifim 90'lı yıllardan eski bir tarif..bu tarifi yıllar önce forumda paylaşmıştım.takipçilerimde tarifim olması gerek.olmayan arkadaşlarımada tavsiye ederim...lezzetine bayılacaksınız...

malzemeler:

175 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta akı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
un





  • hamuru mutfak robotu veya mutfak makinesinde yoğurup 1 cm kalınlıkta açıyoruz.
  • büsküi ruleti ile kesip tepsiye diziyoruz.
  • üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.
  • büsküi ruleti olmayanlar büsküi kopatları ile de kesebilir.
  • çayın yanında enfes oluyor...




pastiç






tarifi daha önce vermiştim.tarif burada..izmir'imizin nefis çöreği....bu arada resimlerde yenilendi.ay çöreği veya pastiçleri çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabilirsiniz.sütlerinin yanına eşlik edebilir.çok besleyici-lezzetli ve sağlıklı bir hamur işidir...


ay çöreği:







yine daha önce paylaştığım nefis bir tarif.orjinal ay çöreği tarifidir.hala denemeyenler varsa tavsiyemdir.tarif burada...


diyar bakır çöreği






yıllar önce paylaştığım nefis bir çörek tarifi..tavsiye ediyorum sabah kahvaltıları için çok lezzetli oluyor.tarif burada..


tarifler dondurucuda saklanmak için hazırlanmıştır.

ıspanaklı börek-panelenmiş muska börek ve minik sigara börekleri

börek tarifim burada..
2.tarifimi uyguladım.çok güzel oluyor.tavsiyemdir...

paneli muska börek: 




  • 2 kat yufka içine istediğiniz iç harcı koyup muska şeklinde sarıyoruz.
  • her muskayı çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa buluyoruz.
  • bu şekilde donduruyoruz.
  • daha sonra buzu hafif çözülünce bol yağda kızartıyoruz.
  • paneli börekler yağda kızarırken yağ çekmezler.
  • çıtır çıtır ve puf puf olurlar..
  • tavsiye ederim.





17 yorum:

  1. Çok şükür iyisiniz bir de üstüne bu nefis ikramlıklar Istanbuldan aslı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aslıcım şeker yüzünden küçük bir rahatsızlık geçiriyorum hala devam ediyor ..sağ olsun kızımın bu gün boş günüydü beraber hazırladık...bu aralar mutfağı boşladım evde atıştırmalık bişiler olsun dedim...beğenmene memnun oldum canım.çok öpüyorum.

      Sil
    2. Beğenmemek mümkün mü Yeşim hanım hepsı çok nefis gözüküyor böyle hazırda bişeylerin olması ev halkı için de çok güzel oluyor.çok geçmiş olsun .ben de hâlâ bel ağrısından kurtulamadım ama okul da yine eski sınıfıma geçtim.en azından kafam rahatladı .sevgilerimle.Nilgün...

      Sil
    3. ah çok güzel bir haber nilgün hanım sizin adınıza çok sevindim ...hayırlı-güzel bir yıl olsun size ve öğrencilerinize...belinize dikkat edin çok ayakta durmayın ve ağır kaldırmayın gerçi siz biliyorsunuz ama bazen insan boş bulunuyor tez canlıda olunca...(tez canlı olduğunuzu hissediyorum) öptüm canım...

      Sil
    4. aynen öyle Yeşim hanım .koskoca yaz tatili geldi geçti. şöyle 1 saat ayaklarımı uzatıp oturmuşluğum yoktur. ama olsun ben okulumu ,öğrencilerimi ve bu koşuşturmayı çook özlemiştim .tam en tecrübeli zamanımda kenarda boş boş oturup onları uzaktan gözlemlemek beni daha çok yoruyordu zihin olarak.. 1 yıllığına da olsa şu an geçici olarak sorun çözüldü. inanın şu sıralar sınıf öğretmenlerinin durumu çok kötü.Allah hepimize hayırlısını nasip etsin. sevgilerimle.Nilgün...

      Sil
  2. geçmiş olsun yeşim hanım bende bloğu günlük takipteyim doğrusu merak etmiştim .bu kadar sessizliğinizin bir nedini var diye düşünmüştüm. umarım iyisinizdir ellerinize sağlık sağlıklı günler.adıyamandan nihal

    YanıtlaSil
  3. hayirli aksamlar ablacigim
    gecmis olsun insallah daha iyisindir
    masallah kizinin ve senin ellerine saglik
    hepsi bir birinden nefis gozukuyor
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  4. iyi ki sizin oğlunuz yok Yeşim Hanımcım, gelin perişan olurdu bu kadar beceri karşısında<3<3<3<3 emeklerinize sağlık. Sevgiyle Sevil

    YanıtlaSil
  5. canım yeşim ablacım çok geçmiş olsun beni hatırlayacakmısın pelin bende ufak tefek rahatsızlıklar geçirdim bu yüzden yorum yazamadım ama her fırsatta acaba ne yapmışsın diye bakıyordum ALLAH bütün herkese şifalar versin iyiki varsın

    YanıtlaSil
  6. Bayıldımmm şahane ,muhteşemm...Diyarbakır çöreklerini o kadar çok severim ki ...Burada baharatını bulamadığımız için mayana (Rezene tohumu),az karanfil tozu katıyorum....Her öğünde yiyebilirim. ellerine emeğine sağlık canım benimmm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende geçen mart ayında getirtmiştim gülercim.ama daha önce çörek ilacı olmadan ben bu baharatları kullanıyordum..
      bir kabın içine:

      1 kaşık çörek otu
      1 kaşık susam
      1 kaşık mahlep
      1 kaşık anason veya rezene
      1 kaşık tarçın
      1 kaşık zencefil
      1 tatlı kaşığı karanfil tozu
      1 tatlı kaşığı döğülmüş damla sakızı

      bunları karıştırıp küçük bir kavanoza koyun kullanmak istediğiniz zaman çöreğe ilave edersiniz.nefis oluyor...

      Sil
  7. Benim canım ne kadar iyisin...Demek ki Diyarbakırlı akrabalar diğer yazdığın baharatlarıda kullandıklarından çörekler misler gibi kokuyorlarmış.Çok teşekkür ederim öperim gül yanaklarından işlerin rast gitsin ..Senin gibi bir arkadaşım olduğu için gurur duyuyorum...

    YanıtlaSil
  8. Kuru pastayı dün akşam yaptım Yeşim abla aynı pastane tuzlusu gibi tadı çok güzel oldu.. bu akşama eşimin misafirleri gelecekmiş senin sayfanda gezerken bunu yapmaya karar verdim aslında ay çöreğini yapmayı istiyordum ama malzeme yetersizdi birde ayçöreğindeki maya kuru mu yaş mı olacak onu öğreneyim malzemeyi tedarik edince ilk fırsatta yapılacaklarda kendisi.. senin güzel paylaşımların sayesinde çok şey öğrendim güven geldi kendime benim gibi birçok hanım arkadaş kesin aynı fikirdedir benimle.. sağol varol..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yaşmaya olucak melikecim.afiyet olsun.

      Sil
  9. Bayramda gelecek misafirlerim için panelenmiş muska böreği yaptım süper bşr tercih oldu kesinlikle :) ellerine sağlık ablam. Bu arada ellerinden öpüyorum bayramın mübarek olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. panelenmiş muska böreği tüm izleyicilerime mutlaka tavsiye ediyorum.hiç yağ çekmiyor nefis oluyor.özellikle panesi için metro marketten göktürk marka kaplama unu alın.muhteşem oluyor.afiyet olsun şulecim.canım bende seni çok öpüyorum.hayırlı bayramlar..

      Sil
    2. Alınacaklar listesine ekledim kesinlikle deniycem :)

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.