21 Eylül 2014 Pazar

çiçek şeklinde -cips tadında patates çanakları





çay sofralarında yemek davetlerinde servis yapabilirsiniz.patatesler çıtır çıtır içindeki meze ile birlikte yenilir..ayrıca her türlü et-tavuk -köfte yemeklerinizi bu çanakların içinde servis yapabilirsiniz.patates yerine kabak kullanabilirsiniz... çanaklarda kesinlikle yumuşama olmuyor.şık ve lezzetli sofralar için tavsiyemdir...







malzemeler:
3 adet patates
cips yapımında kullanılan rende ( patatesleri düzgün ve ince dilimlemek için )
zeytinyağı-tuzot

peynir ezmesi:
1 çay bardağı kaşar loru
1 çay bardağı rendelenmiş tulum peyniri
1 çay bardağı konya kırma peyniri
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı mayonez
1/2  çay bardağı döğülmüş ceviz
2-3 tane küçük küp doğranmış kornişon
1 tutam dereotu
1 dal taze soğanın yeşil kısmı
1-2 diş rendelenmiş sarımsak

tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp bir kenarda bekletiyoruz...patatesleri cips rendesinden geçiriyoruz.bol su ile nişastası gidinceye kadar yıkayıp iyice kurutuyoruz.daha sonra üzerine biraz zeytinyağı ve tuzot ilave edip harmanlıyoruz.silikon muffin kalıbının kenar kısımlarına hafifçe üst üste gelicek şekilde çiçek şeklinde yerleştiriyoruz.









orta boşluğa da patates koyup muffin kabımızı mikrodalga fırına koyuyoruz.en yüksek watta tam 7 dk.patateslerimiz kuruyup cips gibi oluncaya dek pişiriyoruz.kalıbı fırından alıp dışarda ilk sıcaklığı çıkıncaya dek bekletiyoruz.soğuyup sertleşince içine hazıladığımız peynir ezmelerimizi dolduruyoruz.dolapta servis zamanına dek dinlendiriyoruz.patates çanaklarını önceden hazırlayıp soğuduktan sonra kırılmayacak şekilde bir kaba koyup dondurucuda saklayabilirsiniz..

çiçek patates çanaklarında ajvar soslu şakşuka








ajvar sosu ile şakşukayı hazırlayıp çiçek patates çanakların da servis yaptım.çok lezzetli oldu...







şakşuka için buraya...
ajvar sos için buraya...


bu gün  canım eşimle evlilik yıl dönümümüz....bu özel gün için hazırladığım menümden iki nefis mezeyi sizlerle paylaşmak istedim ...afiyet olsun...








20 yorum:

  1. Hízına yetişemiyorum maşallah abla sana çöreklere yorum yazacaktım bir baktım turşular çıktı şimdide bu güzel tarif çıktı karşıma sana bakınca nekadar tembelmişim diyorum allah nazarlardan korusun seni abla kendine iyi bak hayırlı akşamlar BAL

    YanıtlaSil
  2. Çok affedersiniz unutmuşum yazmaya rabbim sizi birbirinizden ayırmasın her gününüz bugünki gibi mutlulukla geçsin inşallah nice mutlu yıllara BAL.....

    YanıtlaSil
  3. Canım benim daha nice mutlu seneleriniz olsun.Allah evlatlarınızın mürvetlerinide göstersin.

    YanıtlaSil
  4. ALLAH DAHA DAHA NİCE MUTLU SAĞLIKLI YILLAR NASİP ETSİN YİNE DÖKTÜRMÜŞSÜNÜZ YEŞİM HANIMCIĞIM ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER SİBEL

    YanıtlaSil
  5. Mutluluğunuz daim olsun nice mutlu 28 yıllara inşallah.Salata da müthiş olmuş bu arada...
    Sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  6. Daha nice 28 yollara inşallah allah kizlarinizada mutlu evlilik nasip etsin inşallah hep iyi insanlarla karşilaşsinlar. Hatice okty

    YanıtlaSil
  7. Huzurunuz mutluluğunuz muhabbetiniz bir ömür boyu eksilmeden artarak daim olsun inşaallah...fikir ve tarif ise MUH-TE-ŞEM istanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  8. daha nice yıllara Yeşim ablacım Allah mutluluğunuzu daim etsin inşallah...
    dip not; (yoğunluktan ses veremiyorum affola)

    YanıtlaSil
  9. Yeşim ablacım, Allah yuvanızda muhabbetinizi ömür boyu daim eylesin. Sağlık ve afiyetle nice yıllar dilerim.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  10. o kadar güzeller ki gözümü ekrandan alamıyorum. evlilik yıldönümünüzü kutluyor ;bir ömür boyu sağlık ,huzur ve muhabbet diliyorum. bugün küçük kardeşim sözleniyor.dilerim Rabbim ona ve evlatlarımıza da böyle uzun ve huzurlu evlilikler nasip etsin. sevgilerimle. Nligün...

    YanıtlaSil
  11. Sevgili arkadaşım,evlilik yıldönümünü kutlar,eşinle daha nice yıllar bir yastıkta mutluluklar dilerim.Patates çanaklarıda çok güzel olmuş,ellerine sağlık seni çok öpüyor sağlık ve mutluluklar diliyorum.Yasemin

    YanıtlaSil
  12. Eşiniz ve evlatlarınızla birlik de sağlıklı,huzurlu,mutluluk dolu bir yaşam diliyorum.Evlilik yıldönümünüz kutlu olsun Yeşim hanım
    Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
  13. SEVGİLİ ARKADASIM SAGLIKLA NEŞEYLE HUZURLA GECİRECEGİNİZ NİCE YILLARDA VAR OLUN İNSALLAH...
    Bu arada enfes birsunum yine
    Aytop

    YanıtlaSil
  14. Rabbim muhabbetle dolu daha nice yıllar nasip etsin inşallah Yeşim abla evlatlarınız ve torunlarla beraber tabi :))
    Çok öpüyorum Fatma E.

    YanıtlaSil
  15. hayirli aksamlar ablacigim
    masallah hizina yetisemiyorum hepsi bir birinden muhtesem
    gecmis evlilik yildonumunu kutlarim ve daha nice nice mutlu saglikli huzurlu yillar dilerim
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  16. daha nice yıllara yeşim hanım... patates çiçekleri çok şık :)))

    YanıtlaSil
  17. Bitanecik arkadasim evlilik yildonumunuzu yurekten kutluyorum. Rabbim mutluluk ,saglik ve huzur dolu nice yillar nasip etsin insaallah. Kocaman opuyorum .

    YanıtlaSil
  18. Kullandığınız kalıpları nereden temin edebiliriz acaba çok şık olmuş ..

    YanıtlaSil
  19. merhaba yeşim hanım, bu tarifinizdeki peynir çeşitleri şu an mevcut değil malesef. Misafirlerim için başka nasıl bir peynirli iç hazırlayabilirim? teşekkürler betül

    YanıtlaSil
  20. normal fırında yapabilir miyiz bu çiçekleri... necla

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.