4 Eylül 2014 Perşembe

börekli kebap - kozalak mantı




nefis oluyor.mutlaka tavsiyemdir.

 malzemeler:

3 tane yufka
1 yumurta akı
1 kase haşlanmış dana eti yada kavrulmuş kıyma
2 tane domates
3-4 tane biber
2 orta boy kurusoğan
zeytinyağı+çok az tereyağı
tuz-karabiber-kekik

sosu:
sarımsaklı yoğurt

  • 1 yufkayı açıyoruz.üzerine 1 tane hafifçe çırpılmış yumurta akı sürüyoruz.
  • yufkayı ortadan 2 ye katlıyoruz.
  • 2 cm eninde üçgenlere kesiyoruz.
  •  çöp şişle beraber sigara böreği gibi sarıyoruz.
  • çöp şişi yufkanın içinden çıkarıyoruz.
  • börekleri bol yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alıyoruz.
  • tencereye yağlarla birlikte -soğanı -biberleri alıp kavuruyoruz.
  • üzerine haşlanmış etleri alıp birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
  • etlerin üzerine küp kesilmiş domatesler eklenir.kavurmaya devam edilir.
  • domatesler suyunu salınca kısık ateşte hafifçe yağında kalıncaya dek pişirmeye devam edilir..
  • ateşten almadan hemen önce tuzu-karabiberi ve kekiği serpilir.
  • tabağa önce börekler üzerine sarımsaklı yoğurdu üzerine de etleri koyup tabağın kenarlarına bir kaç börek daha dizip  maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapıyoruz..
  • afiyet olsun.






7 yorum:

  1. Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
    çay makinesi

    YanıtlaSil
  2. Süper rutinden çıkmak ne güzel. Aslında siz hiç kendinizi tekrarlamıyorsunuz zaten. Gördüğüm en kreatif kişilerdensiniz. Emeklerinize sağlık. Sevgiyle, sağlıkla. Sevil

    YanıtlaSil
  3. Merhaba ablacigim
    Muhtesem bir Tabak haszirlamisin
    Ellerine emegine saglik
    Hayirli cumalar Dilerim
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık Yeşim ablamm harika bir yemek olmuş...

    YanıtlaSil
  5. yeşim hanım merhaba
    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık konuyla ilgili değil
    ama ceviz kurabiye kalıbını nereden bulabilirim acaba
    baktım bulamadım teşekkürler istanbul dan canan

    YanıtlaSil
  6. On numara olmuş bunasıl birşey adını koyamadamı vallahi muhteşem görünüyor abla bir sorunmu var ikideha yorum yazdım çıkmadı neden acaba kocaman sevgilerle BAL

    YanıtlaSil
  7. Yeşim'cim merhaba,nasılsın havalar hala çok sıcak İstanbul'da yüksek nemde olunca sıcak hiç çekilmez oldu.Dün senin bizim için hazırladığın konservelerden bayağı yaptım inşallah becerebilmişimdir.İlk defa yaptım bakalım nasıl olacaklar.Gazeteye sarılı yapraklar harika olmuş, bugün birtanesini açtım mükemmeldi.Ellerin ayakların dert görmesin inşallah.Bugün börekli kebebını yaptım böreklerini yemeğe yakın kızartıcam ama kebepta bayağı lezzetli oldu.Ama bu börekleri yapıp yakıştırmak senden başka kimsenin aklına gelmezdi.Paylaştığın için teşekkürler,çok şık sunum oldu.Süt reçelinide hafta arası yaptım çok nefis,harika...Sana İstanbul'dan kucak dolusu sevgi ve saygılarımı gönderiyorum.Sağlık ve güzellikler hep seninle olsun.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.