18 Ağustos 2014 Pazartesi

vişneli fındıklı dondurma





malzemeler:
2 su bardağı taze vişne suyu
1 paket süt kreması
toz şeker damak tadınıza göre
1 yemek kaşığı sahlep

en son iri kırılmış kavrulmuş tuzsuz fındık

1/2 kğ taze vişnenin  üzerini örtecek kadar su ilave edip vişneler patlayıncaya kadar kaynatıyoruz.bu şekilde iyice soğutuyoruz.ben 1 gece bu şekilde dinlendiriyorum.iyice aroması çıksın diye.daha sonra vişnelerimizi süzüp 2 bardak vişne suyumuzu alıyoruz.üzerine diğer malzemeleri ilave edip kaynayıncaya dek sürekli karıştırarak pişiriyoruz.5 dk.kısık ateşte kaynatıp ateşten alıyoruz.
daha sonra el mikseri ile iyice sakızlanıncaya kadar çırpıyoruz.bu işlemi yaparken dondurma harcımız hem yavaş yavaş soğuyacak hemde kıvam almaya başlayacak.
iyice soğuduktan sonra dondurma makinasına alıyoruz.üzerine fındıkları ilave edip dondurmamız donuncaya kadar makinayı çalıştırıyoruz.dondurmamız hazır olunca kapaklı bir saklama kabına alıp dondurucuya kaldırıyoruz.1 gün dinlendirip sonrasında servis yapıyoruz.afiyet olsun..





9 yorum:

  1. Dondurma nefis gözüküyor ellerinize sağlık Yine hiç durmadan arı gibi çalışmaya başlamışsınız.Allah sağlıkla ve sevdiklerinizle yemeyi nasip etsin inşallah.bende bugün taze fasulye konservesi hazırlıyorum .sıcaklarda hazırlıklar zor ama kışın yemesi güzel oluyor sevgilerimle Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. öyle nilgün hanım kışın iyi oluyor.napalım emek olmadan yemek olmuyor...sizede kolay gelsin Rabbim afiyetle yemeyi sizlere nasip etsin canım çok öpüyorum.sevgiler..

      Sil
  2. Dondurma şahane gözüküyor nasıl imrendim yapmaya ama makinam yok.Mikserlede o kristalize doku kaybolmuyor.Siz afiyetle yiyin inşallah ellerinize sağlık.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mikser yerine el blendırı ile söylediğim şekilde çırparsan aslı kristalize olmaz.içinde krema var...yada mutfak robotunun içine dondurmayı koy çırp ama dondurmayı içinden çıkarma o şekilde aparatı ile beraber dondurucuya koy.saat başı dondurmayı çırp .dondurma iyi çırpılmadığı için buz tutar kristalize olur.dene bak başarılı bir dondurma yapacaksın anlattığım yöntemle.

      Sil
  3. Robot fikrri süpermiş.Bizde sadece doğramaya yarayan robotla siz neredeyse kanaviçe dantel yapacaksınız.Semt pazarı günü gelse de vişne alsam.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  4. Birde siz ne kadar şeker koydunuz acaba

    YanıtlaSil
  5. Ayy inanmıyorum bu sıcak havalarda resmen ilaç gibi geldi görüntüsü bile içimizi serinletmeye yetti.Çok teşekkürler bu sıcakta bizlere için emek harçıyarak güzel lezzetler hazırlıyorsunuz sağolun.......BAL

    YanıtlaSil
  6. Yeşim ablajım ben daha önceki bir vişneli dondurma tarifini denedim lezzet olarak gerçekten her zaman ki gibi muhteşem ama benim dondurma makinem olmadığı için mi yoksa içinde su vardı o tarifin o yüzden mi bilemedim ama buzlu dondurma kıvamında oldu bende hazır kalıplara döküp şekil verdim

    YanıtlaSil
  7. Bu tarifide kesinlikle denemek istiyorum ama dolapdaki vişnelerime kınamıyorum hazır meyve suyu ile yapsam nasıl olur ne dersin ?

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.