20 Ağustos 2014 Çarşamba

domates salçası yapımı






malzemeler:
1 kasa tarla domatesi
salamuralık tuz


  • domatesleri irice parçalara kesip üzerine tuz serpip dinlenmeye bırakıyoruz.
  • 1 gün sonra delikli süzgüden geçirip süzgü içinde kalan posaları atıp süzülen salçayı tepsilere dolduruyoruz.
  • bol güneş alan havadar bir yerde arada karıştırarak güneşlendiriyoruz...





  • salça koyulaşıp suyunu çektiğinde kıvam aldığında tekrar tuzuna bakıp gerekiyorsa ilave edip bir gün daha güneşlendirip cam kavanozlara alıyoruz.







  • üzerine biraz zeytinyağı döküp kapağını kapatarak serin bir yerde saklıyoruz..
  • 1 kasa tarla domatesiyle yaklaşık 20 kğ dan hazırladım salçamı. 
  • yaklaşık  2 kğ yakın  salça elde ettim.
  • afiyet olsun.









Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.