8 Temmuz 2014 Salı

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü-12


iftar menüsü:

-ekşili kesme çorba
-krepte döner kebap
-enginar çanağında tahinli fava
-parfe rulo pasta
-buzlu kahve -frappe



sahur menüsü:

-kahvaltı tabağı
-kırma rulo börek (midye börek-deniz kabuğu börek -büzgülü börek vb....)
-meyve şekerlemeli pastahane keki
-melemen

Ramazan manisi

Arnavut'musun Tatar'mısın  Ekşili çorba yapar mısın 
Sana davul çalıyorum amma  Acaba sen oruç tutar mısın 
 Hava sıcak terlerim Birçok mâni derlerim
Davet verdim bu akşam.Sizleri de beklerim.
  Karşıma fener geldi Aklıma neler geldi
Börek bekledim ama Sofraya döner geldi
 Bu aya hürmet gerek  Nîmete şükür gerek
Mübârek Ramazan’da Hakka ibâdet gerek.
 Gökyüzünün melekleri Devran eder felekleri
Bu ayda ikram edenin Zayi olmaz emekleri 
    Rabbimizin nîmeti Ölçülür mü kıymeti?
Bu ayda müminlere Saçar bolca rahmeti.
 Sâlih olan seçilir Gök kapısı açılır.
Oruçlunun üstüne Ne rahmetler saçılır. 

iftar ve sahur sofralarınız bereketli dualarınız kabul olsun...

13 yorum:

  1. Ayyy maniler cok güzelmiş ablam ne güzel yazmışsın. Menülerinde cok güzel. Birbiriyle uyumları mükemmel. Ellerine kollarına sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Ablacım kahvaltı tabağındaki beyaz köpük gibi olan nedir acaba bilemedim de kusuruma bakma emi...

    YanıtlaSil
  3. kek tenceresi almak isteyenler linkini verdim.meyve şekerlemeli pastane keki postunda...bilginize...

    YanıtlaSil
  4. Gunaydin ablacigim
    Menu cok guzel emegine saglik
    Ablacigim parfenin icindeki krem Santi yerine Krema kullana bilirmiyim
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  5. Yeşim ablacım, merhabalar nasılsın, hastalıkları umarım atlatabilmişsindir. Kızına ayrıca geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum.Menü herzamanki gibi çok nefis görünüyor. Ellerine sağlık menüdeki midye böreği ben çok seviyorum tercihim genellikle patatesli oluyor. Dışı çıtır içi yumaşacık , görüntüsüde çok şık. Eğer uygun görürsen midye börekli bir kahvaltı sofrası göndermek isterim. Çok öpüyorum.
    Ankaradan Deniz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım bu gün biraz daha iyiyim.sen nasılsın..gönder canım ayrıca sofrada olan diğer yiyeceklerin tarifinide yaz olurmu...ramazan sonrası hepsini yayınlayacağım..ben de öptümmm.

      Sil
  6. Ablacım merhaba,
    Hasta mı oldunuz siz ve kızınız bilmiyordum, üzüldüm.. Rabbim şifa versin inşAllah..
    Ablacım tariflerinize bakınca, resmen başımı döndürüyorlar. Hangisini yapacağımı şaşırıyorum. Benim canım ailem ve ben pek iştahlı değiliz, keşke her gün bu tariflerinizi yapabilsem. Pastane Keki mi dursun, Alman Pastasını hala yapamadım o mu dursun, Parfe mi dursun, geçen gün patates nişastalı jöleli bir tarifiniz vardı adını unuttum daha o yapılacak, o mu dursun... ohoo yazık bana :))
    Amaaa şu ramazan pidesi var ya, o cepte işte, nefis bir tarif onun yeri bambaşka :) bir de ev yapımı sosisiniz vardı ya ablacım, onu da yaptım, tavuklu olanından..gerçi şekilleri biraz tombul salamı andırdılar ama olsun :))
    Size dua ediyorum yerken. Babam rahatsız olduğu için şarküteri ürünlerini rahatlıkla yiyemiyordu, şimdi sorunsuz yiyor şükür...
    Ellerinize, emeğinize sağlık ablacım..yetiştikçe hızınıza, arkanızdan geliyorum..sizinkiler kadar güzel olmasa da :))
    Saygılarımla
    Belgin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. belgincim ben bu menüleri sizlere fikir olsun diye güncelliyorum.içinden birini veya bir kaçını yapmak isteyebilirsiniz veya hiç birini..olsun sayfamız her gün güncellensin sizler sayfama girdiğinizde sıkılmayın istiyorum.bende evimde vermiş olduğum menülerin hepsini yapamıyorum. bir kase çorba bir kaşık yemek bizi fazlasıyla doyuruyor..zaten az yemek gerek insan rahatsız oluyor.bu yüzden kendini hiç kasma.Allahın günü çok ...canın ne zaman isterse o zaman denersin.sosisleri sevdiğinize sevindim.babacığına çok geçmiş olsun.canım benim her yiğidin ayrı bir yoğurt yiyişi vardır.ben görsel olarak ne muhteşem lezzetler gördüm ama inan ağzına bir lokma aldığında nasıl yutacağını şaşırıyorsun.bazen görüntü iyi olmaya bilir.ama lezetti on numaradır...aslında hiç bir şey göründüğü gibi değil...ama bizim insanımız görselliğe önem veriyor nedense görüntüyü beğenmedimi burun kıvırıyor...sanırsın sultan sofrasında büyümüşler...işte bende bunu anlayamıyorum..eminim ki seninde ellerinden çok güzel lezzetler çıkıyor.kalbim böyle söylüyor.öpüyorum çok...

      Sil
  7. Kek tenceresinde pisen kek beni cok eskilere götürdü yesimcim.Gencken bende kekleri kek tenceresinde pisirirdim, o zamanlar sanirim on üc,on dört yaslarindaydim, cayli kek yapardim tencerede, tadi muhtesem olurdu- O zamanlar öyle simdiki gibi firinimiz yoktu, ama herseyin lezzeti baska olurdu.
    Simdi cok sükür elimizi nereye atsak bir elektronik esya, ama ben genede eski günlerimi, konu komsu mahallede oturup kekimizi yemeyi, cigdem citlamayi,o zamanki dost canlisi insanlarla sohbet etmeyi cok özlüyorum. Seninde söyledigin gibi simdiki insanlarin cogu kendilerini sultan sofrasindan geldiklerini saniyorlar,Gururlanma, kibirlenme, nerden geldigini kim oldugunu unutanlar cogaldi. Allah sasirmasin kimseyi.
    Canim benim, hergün yorum yazamasamda sayfanin sürekli takipcisiyim, yaptigin herseyi cok ama cok begeniyorum bilmeni isterim,Yaptigin hersey
    icin ellerine emegine, yüregine saglik. Ayrica kizina ve sana büyük gecmis olsun, Rabbim sifalar versin canim, selam ve dua ile, hicret

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ah hicretcim canım benim bizim gençlik dönemlerimiz evet çok ama çok güzeldi hemde çok özeldi.hatırlarmısın 70 lerin sonunda ocak üstü tost makineleri çıkmıştı... akşam üstü çaylarında annemler hatırlıyorum komşularımızla toplanıp peynirli -sucuklu tostlar yaparlardı çayın yanında.çoluk çocuk herkes toplanıp afiyetle yerdik..ne güzel ne lezzetli olurdu...inan ben hala o tost makinesinde yapıyorum tostumu...ama o eski lezzet varmı yok..ne ekmek eski ekmek-ne peynir eski peynir nede ben o eski ben..komşuluk ilişkilerimiz evet muhteşem ötesiydi.bir kere her perşembe bizim hatay pazarımız var bu taa ben çocukken aynıydı şimdi yine aynı..sabahtan pazara gidilir kısırlık bol yeşillikler alınır..öğleden sonra her hafta bir komşuda toplanıp kısır yapılırdı.öyle küçük porsiyon olarak değil leğenlerle yapılırdı bol yeşillikli acılı-ekşili...yanında ya kek tenceresinde kek..ya alman pastası...yada kıymalı boyoz.. bol sohbet kahkaha...kimse oturmazdı yerinde tabaklar elden ele geçerek servis yapılırdı..kimsenin ayağına hizmet gitmezdi herkes birbirine hizmet ederdi..o zaman sofralarda çeşitlerimiz azdı ama gönül soframız çok zengindi...o sofrada yemek yiyen o sofrada muhabbet eden insanlar hepsi adam gibi adamdı...biliyormusunuz bu gün 40 senedir o gönül sofrası hala toplanmadı muhabbet hala devam ediyor..öyle kolay kolayda o sofranın kalkacağı yok.aksine o sofraya konulan tabakların sayısı fazlalaştı.üzülerek görüyorum ki şimdilerde insanların hali çok farklı olumlumu hayır çok olumsuz o kadar üzücü şeylere tanık oluyorum ki..bak mübarek ramazan ayındayız kimse kalmadı çevremizde herkes tatile gitti.iftara çağıracağınız kimse yok.hoş oruç tutanda yok ya...neyse...öpüyorum canım benim.muhabbetle...

      Sil
    2. yeşim abla hayırdır bir rahatsızlık mı geçirdiniz neyiniz var ? okudğum yorumlardan anladığım kadarıyla haberim olmadı ! çok geçmiş olsun Allah şifalar iyilikler versin inşallah..

      Sil
    3. Eski zamani hatirlayip özleyen bir ben degilmisim demek, tebessümle özlem cekerek okudum yazdiklarini canim,
      ve nerde o eski günler diyorum,.. öpuyorum hicret

      Sil
    4. Ay Yeşim hanım ne güzel yazmışsınız ne güzel günlerdi o günler şimdi sadece anılarda kalması ne kötü .ben şimdilerde çocuklarım bu adaetleri yaşasın ve devam ettirebilsin diye ramazan sofralarını özenle hazırlıyor ve davetler veriyorum inşallah onlarda en azından bunların bir kısmını yaşar ve yapar. Nilgün...

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.