18 Temmuz 2014 Cuma

kalbura bastı -2.tarif





geçen postlarda yasemin çiçeği tatlısı tarifi vermiştim.bu tatlının hamuru ile kalbura bastı da yaptım.nefis oldu.zaten bu hamur çok güzel bir tatlı hamurudur.daha öncede aynı hamurla yalancı baklavada yapmıştım...garanti bir hamur ve garanti bir lezzet...





 malzemeler:
125 gr oda ısısında tereyağı
1 /2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
yumuşak kıvamda oluncaya kadar un
arasına:yarım ceviz içi

  • hamuru yumuşak kıvamda robotta yoğuruyoruz.
  • bezelere ayırıyoruz.resimde gördüğünüz gibi şekillendiriyoruz.
  • tepsiye dizip fırında pişiriyoruz. 
  • fırından alıp pişen kalbura bastıları derin bir kaba alıyoruz.
  • üzerine şerbeti döküyoruz.







  • kalbura bastılarımın birazını ben saklama kabına doldurup dondurucuya bırakıyorum.
  • acil zamanlarda çok iyi oluyor.
  • dondurucudan çıkarınca bu kez üzerine sıcak şerbet gezdiriyorum.
  • dinlendirip servis yapıyorum.lokum gibi oluyor.tavsiye ederim.
  • afiyet olsun.
  • diğer kalbura bastı tarifimde nefis oluyor.
  • kalbura bastı yı gevrek seviyorsanız mutlaka süt kullanın.
  • eğer kalbura bastı yı yumuşak kıvamda seviyorsanız süt yerine yoğurt kullanın.










23 yorum:

  1. ben daha siteyi incelerken yeni tarif geldi bile .tam da aklımdan bayram da ne tür tatlılar ve hazırlıklar yapıyorsunuz demek geçiyorken sizden cevaplar gelmeye başladı bile .kalp kalbe karşı derler. harikasınız bu hamuru iki ölçü yapıp değişik değişik denemek lazım. hamurda da şekiller nasıl belirgin nasıl güzel çıkmış ellerinize sağlık. Nilgün...

    YanıtlaSil
  2. ellerine saglik abla forumdan beri takip ediyorum sayende cok sey ogrendim nazli

    YanıtlaSil
  3. Yesim ablacim ellerine saglik cok guzel gorunuyor tatlilar.sana zahmet serbet olculerinide verebilirmisin.kahtadan Zekiye

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben ramazan ayına girince şerbetimi dediğim gibi önceden hazırlayıp soğutup cam şişeye doldurup dolapta saklıyorum.biraz hafif suluca hazırlıyorum dolapta dinlendikçe kıvam alıyor çok güzel oluyor.sizlerede tavsiye ederim.dolapta hiç bir şey olmuyor.elinizin altındada hep hazır...kalburabastılarımıda dolapta bekleyen şurupla şerbetledim.zaten hemen sünger gibi 3-5 dk çekti..bu tepside gördüğünüz tatlı için yaklaşık 2 su bardağı şeker-2 su bardağı su ile şerbeti kaynatın.hafif kıvam alınca 1-2 damla limon suyunu verin 1 dk kaynatıp ateşten alın...tatlınızı şerbetleyin.diyelimki bu veya başka bir tatlı şerbetlediniz.ve bardak ölçüsünden şerbetiniz fazla geldi.o zaman tatlılarınızı servis tabağına dizin.tepside kalan şerbetinizi süt süzgüsünden veya tülbentten geçirin.temiz berrak şerbeti dolabınıza kaldırın.bir başka tatlı yapımında veya helva yaptığınızda kullanırsınız.tatlının şerbeti fazla geldi diye hiç telaşa gerek yok.bu yöntemi uygulayın...çokta güzel oluyor...

      belki yeri değil ama aklıma gelmişken bir paylaşımda daha bulunmak istiyorum.diyelimki patates-biber-havuç-kabak-patlıcan gibi sebzeleri kızartınız.yağınız temiz hiç kararma yok.yağınızı soğuduktan sonra süzün cam şişe veya kavonoza koyun.buzdolabina kaldırın yağınızda tek. sefer kızartma yapmış olacaksınız önemli olan nokta bu...pişirdiğiniz yemeklere bu yağı kullanın.sebzelerin lezzeti yağı çeşnilendiriyor..inanın yemekler çok lezzetli oluyor.hemde yağ çöpe gitmeden değerleniyor.

      Sil
  4. akşamdan beri izmir beşik gibi sallanıyor.karabağlar merkez üssüymüş.hissetinizmi izmirli arkadaşlar depremleri.en son 11.30 da oldu.en son olanı hissettim.tedirgin oldum bayağı acaba gecede olacakmı.Allah muhafaza...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevgili yeşim hn. ben urlada oturuyorum biz sadece sabahki depremi hissettik. bir daha olmaz inşallah...

      Sil
    2. Geçmiş olsun Yeşim ablacım Allahım beterinden korusun... tekrar yaşatmasın inşallah...

      Sil
    3. Geçmiş olsun ablacım,Allah beterinden korusun.İnternet sıkıntısı vardı giderildi,ben ara vereli neler yapmışsın ablacım,ellerin dert görmesin.Sevgi,sağlık ve dua ile Sibel Y.

      Sil
    4. Karşıyaka'da çok hissettik.Çok korktuk Yeşim Hanım.Dün gecede oldu.Ama akşam üzeri bayağı şiddetliydi.3.7 diyorlar ama bence daha fazlaydı.Herkes kendini dışarı attı.Allahım afatından korusun.Bunca olaylar,zulumler.Tabiki sonucu ....Rabbim Herkese yar ve yardımcı olsun .

      Sil
    5. evet güler hanım akşam üstü olan deprem çok şiddetliydi.önce dipten güm diye büyük bir ses geldi ardından sallanmaya başladık.kaç gündür böyle.Allah korusun ..

      Sil
  5. Yeşim hanım
    sizi seviyorum Allah sizi ve ailenizi
    esirgesin korusun insanlar en basit tarifleri bile vermezken siz ev hanımlığı
    dersleri veriyorsunuz üstüne bide tarif
    ne diyeyim Allah seni cennetine koysun
    İstanbul'dan Canan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin canım hep birlikte olalım cennette inşallah...Rabbim bize cehennemin kapısını ucundan bile göstermesin...aminnn...

      Sil
  6. Yeşim Hanım geçmiş olsun.Benim size bir sorum olacaktı.Yasemin çiçeği tatlısını arefe günü 2-3 ölçü yapıp bunları bayramda tatlılasak nasıl olur acaba?çünkü bize misafirler 2. ve3. gün yoğun geliyor bayramda da tatlı yapımı ile uğraşmayayım diyorum.Şimdiden bayramınızı kutlarım.Rana.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olur ranacım.şerbetin ılığa yakın sıcsaklıkta olsun...hayırlı bayramlar...

      Sil
  7. Hangi tereyağını kullanıyorsunuz marka vermeniz mümkün mü

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben bim'de satılan pervin marka tereyağını kullanıyorum.bu tereyağı ile sade yağ da hazırlıyorum.ayrıca 25 gr lık parçalara kesiyorum tablet şeklinde yemeklere zeytinyağı ile birlikte karıştırarak ilave ediyorum.pervin marka tereyağında kötü bir aroma kokusu yok.lezzeti çok güzel daha önce sadece pınar tereyağı kullanıyordum.fakat son 2 yıldır kalitesi bozuldu kokusu çok fena...lezzettide ağır.tavsiyem pervin marka tereyağı hafif ve lezzetli..

      Sil
  8. Kalbura bastinizi demedim yeşim hanım çok çokggüzel oldu şimdide pastane usulü sekerparenizi demiyorum eminim oda cok güzel olacak birazinida balparmak yaptım nasip olursa akşama çaya gideceğim gorumceme iftardan sonra çayın yanına eşlikeder iinşallah

    YanıtlaSil
  9. bu tarifini yaptım Yeşim ablacım 2 tarif olunca site de belirtmek istedim... sadece rende üstünde yapması biraz zor oldu ama tadı on numara.

    YanıtlaSil
  10. Yeşim ablacım. Tarifinizi denedim.harika oldu.Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  11. Aynı hamurlu telli baba yaptım çok güzel oldu kesinlikle bu hamur her tatlıya uyuyor çok guzel

    YanıtlaSil
  12. Kalbura basti tarifinizi denedim mükemmel oldu teşekkür ederim.simdiden hayırlı bayramlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun hayırlı bayramlar canım.

      Sil
  13. Yeşim hanım kalbura basti tarifiniz bu bayram çok beğenildi hem kolay hem lezzetli çok teşekkürler yeni tariflerinizi bekliyoruz mine haznedar

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.