22 Temmuz 2014 Salı

reyhan şerbeti (azeri mutfağından)




reyhan şerbeti azeri mutfağına ait nefis bir içecek.reyahın kendine has kkoku ve lezzeti baskın olarak kendini hissettiriyor..ben çok ekşi tercih etmiyorum hafif bir mayhoşluk bence yeterli..tavsiyemdir..





 malzemeler:

1 demet  reyhan
1,5 litre kaynar su
1 çay bardağı şeker
1 silme çay kaşığı limon tuzu

  • önce reyhanları yapraklarından ayıklıyoruz.
  • salata kurutma kabına alıp bol su ile  yıkayıp kurutuyoruz.
  • sonra derin bir kaseye koyup üzerine şekeri ilave ediyoruz.
  • ardından kaynar suyu boşaltıp kaşıkla ağır ağır karıştırıp şekeri eritiyoruz.
  •  limon tuzunu ilave ediyoruz.
  • tekrar  limon tuzu eriyinceye dek karıştırıyoruz.
  • 1 dk.dinlendirip süzüyoruz.
  • oda ısısında soğuyuncaya dek dinlendirip sonrasında servis zamanına dek dolapta soğutuyoruz.
  • afiyet olsun.





10 yorum:

  1. Yeşim ablacım merhabalar, Ellerine sağlık, reyhan şerbeti eminim çok nefis olmuştur.Yeşim abla ben senin kullandığın bardak ölçülerinin fotoğraflarını istiyorum senin için zahmet olmazsa . Mesela benim bardak fincan takıntım vardır. Kulladığım bardağım ficanım kırılacak diye ödüm kopar yıllardır aynı fincanı kullanır dolabın en ücra köşelerine saklarım. Dün limonata yaparken, üşendim ölçü bardağımı çıkarmaya herhangi bir bardakla ölçü verdim. Eşim iftarda hemen şekeri fazla olmuş dedi. Yeşim abla tariflerinde genellikle 300 ml lik bardak kullanıyorsun sanırım. Ben hep 250 ml kullanıyorum. Seniğ çok öpüyorum.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  2. Rengi cok guzel olmus ellerinize saglik ben reyhan

    YanıtlaSil
  3. evet rengi harika ilk fırsatta pazardan alıp yapalım inşallah.. içine tarçın karanfil atsak nasıl olur acaba ablam

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tarçın güzel gider karanfili bilemiyorum..aslında tat ile fazla oynamamak lazım kendi has kokusu ve lezzeti çok değişmesin zaten baskın bir lezzeti var başka tatlarda karışınca ağır olur sanki...

      Sil
  4. doğru reyhanın kendine has bir kokusu var zaten...

    YanıtlaSil
  5. Yeşim abla sana yazmayı unuttum reyhan şerbetini yaptık harika bir tat reyhan alayım yine yapıcam

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun melikecim.beğenmenize sevindim.

      Sil
  6. Merhabalar benimde cok sik yaptigim bir serbettir tadina bayiliyoruz. Ellerinize saglik sizinde. Acaba limon tuzu zararlimidir onu merak ettim bilginiz varmi?

    YanıtlaSil
  7. İcine birde maden suyu koyunca asitli icecek gibi oluyor tavsiye ederim

    YanıtlaSil
  8. Hayırlı ramazanlar yeşim hanım ben bu şerbeti yapmakistiyorum da tarifte bi yeri anlamadım reyhanin saplarini da kullanicak miyiz

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.