2 Temmuz 2014 Çarşamba

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü-6


  iftar menüsü:

- mercimek çorba
-et sote
-garnitürlü pirinç pilavı
-Moutabel
-izmir usulü şambali



 sahur menüsü:

-kahvaltı tabağı
-ıspanaklı el açması börek
-zeytinyağlı barbunyalı tazefasulye
-yüksük lokması

Ramazan ayında fitre ve zekatın önemi

  İçinde bulunduğumuz Ramazan ayında zekât ve sadaka vermek, yapılan hayırlı amel ve ibadetlerin kabulüne vesile olacak önemli bir kulluk ifadesidir. Az da olsa her gün bir miktar sadaka vermeyi adet haline getirmek Ramazan ayında ayrı bir öneme sahiptir. Zira Peygamberimiz Ramazan ayında daha fazla sadaka vermeye özen gösterirdi. O, İslâm’ın köprüsü olarak gördüğü zekât ve sadaka hususunda daima Müslümanlara örnek olmuştur. Allah’a, ahiret gününe, peygambere ve onun sözlerine inanan, servetinin büyümesini ve bereketlenmesini isteyen kimse üzerine farz olan zekât ibadetiyle yetinmemeli, elinden geldiği kadar iyilik yapmalı, açları doyurmalı, hastalara ve çaresizlere yardım etmelidir. Yoksulların zekâttan başka da zenginlerin mallarında hakkı olduğunu söyleyen peygamberimiz sadaka, teberru ve hediye ismi altında yardım etmemiz gerektiğini vurgulamıştır. Şunu unutmamak gerekir ki, Allah’ın rızası, fakirlerin gönlünde, mahzunların kalbinde gizlidir. Kıyamet gününde hiçbir gölgenin olmadığı bir günde Allah’ın gölgesi altında gölgelendirecek olan zekât ve sadaka cehennem azabından koruyan birer kalkandır. Günahların bağışlanmasına vesile olacak zekât ve sadaka manevi derecesini yükseltmek isteyenler için de önemli bir kulluk görevidir.
   Ayrıca şunu da belirtmek gerekir ki Ramazan ayının sonuna yetişen, yaratılış ikramı olarak her müslümanın vermesi gereken fıtır sadakası da önemli bir ibadettir. Bu, yoksulların ihtiyaçlarını gidermeye, bayram gününün sevincine katılmalarına bir vesile olacağı gibi orucun kabulüne ve kabir azabından kurtuluşa da bir yoldur. Bu yönü ile fitre sadakası, insanlık için bir hayır ve bir görevdir. Bu ibadeti büyük bir ganimet bilerek bayram namazından önce verilmesi efdaldir.  Kerim bir ay olan Ramazan ayını hayır ve iyiliklerle geçirmek için fırsat bilmek, onu iyi değerlendirmeye azmetmek ve bu azimde sadakat göstermek gerekir. 

  iftar ve sahur sofralarınız bereketli dualarınız kabul olsun...

17 yorum:

  1. menü yine harika ablacım mercimek çorbası hepimiz biliyoruz belki ama bugün senin usulünle yapıcam akşam iftarımız arkadaşlarla piknik usulu olacak bu çorbayı yapayım düdüklüyle götürürz şambali tatlısını yapsam 3 saat kadar beklese nolur ki 1 gün beklemesi şartmı ablam yada bana başka hafif bir tatlı önerir misin pikniğe götürülecek şekilde... bu arada paylaştığın bilgiler çok güzel Allah razı olsun aynen elimizden geldiğince sadaka fitre verelim hatırlatmalar çok iyi öpüyorum ablam Allaha emanet ol...

    YanıtlaSil
  2. Hayırlı sabahlar Yeşim abla bu gün 12 kişilik misafir grubum için alışverişti ön hazırlıktı temizlikti derken postları takip etsemde yorum bırakamadım.Öncelikle size ve hasta olan tüm takipçilerinize Mevlamdan şifa niyaz ederim.Lütfen kendinizi fazla yormayın.Misafirlerime
    Buzlu ayran aşı çorbası
    Peynirli cevizli köz kırmızı biber sarması
    Kuru dometesli biberiyeli çeşnili zeytiyağı
    Yoğurtlu havuç-kabak kavurma
    Karpuz-peynir-Üzüm peynir şişleri
    Gavurdağ salatası
    Milföy hamurunda islim kebabı
    Mengen pilavı
    Fırında bütün yelpaze patates
    Dondurmalı rulo pasta hazırlıyorum Allah nasip ederse.Evimize ilk defa gelen bir grup.İçlerinde kızımın öğretmenleri de var.inş. altından kalkarım.Allaha emanet...İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  3. Haaa bir de hurmaların içini lor-ceviz-az pulbiber karışımı ile doldurup öyle servis edeceğim inş. belki izleyenlerede fikir olur.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  4. ya telaşımdan unuttum ajvarlı kanepe de var menümde İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  5. zem zem suyunun evde çoğaltılması:herkes okusun lütfen...

    arkadaşar artık tüm hac malzemeleri satılan yerlerde zemzem suyuda satılıyor.ben bu ramazan uyguladığım bir yöntemi paylaşmak istiyorum sizlerle.daha evvelki yıllarda iftar açarken kanarcasına peş peşe su içerdim haliyle pek bişi yemeden aşırı şişlik olurdu.bu ramazan sofradan kalkıncaya kadar 1 bardak su içiyorum ve kesinlikle şişkinlik hazımsızlık olmuyor.ben 1 tatlı kaşığı zemzem suyunu dikkatli bir şekilde yere dökmeden sebil içine döküyorum.böylece 1 depo zemzem suyu elde ediyorum.inanın yeminle söylüyorum suyun molekül yapısı anında değişiyor.açık farkla tüm aile hissettik.çok daha soft çok daha lezzettli oldu.sizlerde bu şekilde uygulayın.asla iftar sofrasından kalkınca karnınızda şişlik ve ya aşırı su içme isteği olmayacak Allahın izniyle..yalnız bardağınıza içecek kadar su alın.bazen bardaklarda kalabiliyor haliyle döküyoruz.bu suyu dökmeyelim...zemzem cennet suyudur.zemzem suyu çok uzun yıllar dolabınızda kalsada hiç bişi olmuyor.azar azar kullanırsınız.davet sofralarınızda zemzemliklerinize koyun öyle servis edin...tavsiyemdir...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Konya da ramazan gelimi her yerde satılır zemzem suyu her zaman bulmak çok kolay yakın illerden hac ve umre malzemelerini almaya hep Konya ya gelirler. bu konuda çok bereketli bizde orucu zemzem ve hurma ile açıyoruz ama çoğaltmayı denememiştim .hemen ilave ediyorum .sevgiyle Nilgün...

      Sil
  6. Yeşim ablacım Günaydınlar, nasılsın . Zemzem suyu hakkında söylediklerine bende katılıyorum. Zemzem suyunun en önemli özelliği karıştığı suyu mayalayarak zemzeme çevirmesi . Ben sebile koymuyordum fakat kullanacağım vakit 1 su bardağı şuyun içine 1 tatlı kaşığı kadar koyarak çoğaltıyordum. Biz iftar sofrasında çok fazla yiyemiyoruz Yeşim abla. çok çeşitte yapmıyorum. Çorba, bir parça et, (farklı şekillerde pişirilmiş) ama pirinç pilavını hergün istiyorlar.Bugün sebzeli şehriye çorbası ve izmir köfte yapmayı planlıyorum. Ondan öceki gün mercimek çorbası ve et sote vardı menüde . Yeşim abla eğer fırsat bulabilirsem kek hamurunda poğaca tarifim var. Çok nefis oluyor . Mayalı hamur gibi puf puf hemde çok pratik. Onu paylaşmak istiyorum.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  7. melike hanım gibi bugün bizde de piknik var o yüzden bir hazırlık yapmadım sadece etleri marine ettim buzdolapta bekiyor .yanında da köz salata içecekler ve karpuz olacak .piknikte çorba tüketmek istemiyor çocuklar evde de ısrarla içiriyorum mideleri rahatlatmak için.dün de el açması mantı terbiyeli sebze çorbası kavun salata ve sütlü tatlı vardı bizde de .gece sahurda eynirli su böreği kahvaltılıklar ve çorba vardı. bizde hafif tüketmeye çalışıyoruz Allah herkesin orucunu kabul etsin.Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun Nilgün hanımcım dışarıda iftar daha iyi geldi bize serin serin çorbaya gelince oruç olunca aklında kırk fikir olur ya insanın şunu da yapayım bunu da yapayım derken en son iyice bitkin düşünce iftar yaklaştıkça yalan olmasın yapamadım çorbayı zaten arkadaşlar da gerek yok deyince kaldı benim çorbamda..Yeşim ablacım ama sonuçta hergün piknik yok evimizde yapıcaz artık Allah oruçlarımızı kabul etsin... selamlar :)

      Sil
    2. size de afiyet olsun. eşim öğretmen olunca o da evde. dışarda mangalı çok seviyoruz hafta içi kalabalık olmuyor bana da kolaylık oluyor ne pişirecem derdi yok :)hepimizin Allah orucunu kabul etsin .sevgilerimle.Nilgün...

      Sil
  8. Merhabalar yeşim hanımcım ve arkadaşlar
    nasılsınız kardeşimin taşınma telaşı ramazan telaşı
    her şey karıştı bizde bu yüzden menü çorba taze fasulye pilav
    mutlulukla muhabbetle yendi.şimdi çay ve revani yenecek öptüm
    yeşim hanım İstanbul dan Canan

    YanıtlaSil
  9. Yesim abla, ellerine saglik, senin blogunu tek gecerim tek, sitenden ne yaptiysam hepsi tuttu hepsi on numara, ALlah senden razi olsun, benim senden ricam kalmis pideleri nasil degerlendirebiliriz sorusuna verecegin alternatif tariflerin, mumkunse boyle bir yazi hazirlasan? ALlah a emanet ol diyorum, Istanbul'dan kucak dolusu sevgi, selam ve saygilar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bak ben kalan pideleri ne yapıyorum.yıllar önce alanyada bir restorantta sabah çorba içtiğimizde pideyi bu şekilde servis yapmışlardı.. çok beğenmiştim.o gün bu gündür her sene ramazan ayında kalan pidelere aynı işlemi uyguluyorum..hatta dün akşam çorba yanında servis ettim taze pideye kimse elini sürmedi...pideleri ,ftara 3-4 dk kala fırın tepsisine diziyorum.üstlerine biraz tereyağı veya kahvaltılık yağ sürüyorum.sonra 1-2tutam taze kaşar peynirirendesi serpip azcıkta kırmızı toz biber serpip ızgarada kaşarlar eriyene dek fırınlıyorum.o kaşarlı pide dilimleri sıcacık çorbanın yanında nasıl enfes oluyor anlatamam...en güzel bu şekilde değerlendireceksin...10 numara bir lezzettir..

      Sil
    2. çok güzel bu akşam denenecek . sevgiler.Nilgün...

      Sil
  10. Gunaydin ablacigim
    Nasilsin
    Boregini yaptim cok cok guzel oldu
    Siddetle deneyin derim
    Menüm ezo gelin corbasi, tavuk sote, patates puresi, yesil salata ve muhallebi
    Ablacigim benimde cok hafif ve kolay bir elmali pasta tarifim var
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  11. yeşim hanımcığım sizde daha önce bir işle meşgul oldunuz mu çok mütevazi ve o kadarda kültürlüsün her konuda sevgiler size hayranım sibel

    YanıtlaSil
  12. yeşim hanım hayırlı günler yine güzel bir menü sunmuşsunuz.ellerinize sağlık. yalancı baklavanızı denedimpek güzel oldu teşekkürler.saglıklı ve huzurlu günleriniz olsun.3 kız annesi

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.