9 Haziran 2014 Pazartesi

limon loru




limon loru nefis bir krema çeşididir.orjinali aşağıdaki verdiğim tariftir.limon loruna kıvam vermek için nişasta ilave edilmez ...anlattığım şekilde pişirildiğinde zaten kendisi yoğun bir kıvam almaktadır.damakta müthiş bir lezzet bırakır.kesinlikle tavsiyemdir..

malzemeler:

6 tane yumurta
6 tane limon kabuğu rendesi
6 tane limonun suyu
1 su bardağı pudra şekeri
60 gr tereyağı

  •  sığ bir tavaya tereyağı hariç limonlu sos malzemelerini alıp iyice karıştırıyoruz.sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak sosumuz kalınlaşıncaya dek pişiriyoruz.
  • burada dikkat edilmesi gereken nokta sos kesinlikle kaynamayacak.*püf noktasıdır
  •  kaynarsa yumurtalar omlet gibi pişer...kesilir.
  • pişirme şekli dikkatli yapılırsa sonuçta yoğun kıvamlı- şeffaf -aromasını kaybetmemiş nefis bir lezzet elde edersiniz... 
  • cam kapaklı kavonozda 2 hafta dolapta saklayabilirsiniz. 




  • sosumuzu kısık ateşte pişirip üzerine tereyağını ilave ediyoruz ve karıştırıp sosla bütünleşmesini sağlıyoruz.daha sonra ateşten alıyoruz.üst resimde gördüğünüz bir kıvamda oluyor.akışkan değil.tam ayarında ve muhteşem bir lezzeti var..
  • sosumuzda kesinlikle yumurta kokusu olmuyor.çok hafif- fresh -yoğun limon aroması ve köpük kıvamında ağızda eriyen nefis bir lezzet.








limon lorunu:
- tart
-tartölet
-meyveli pastalarda
-keklerde
-sütlü tatlılarda
 -kurabiyelerde
-dondurma ile
-kahvaltı ve brunch sofralarında servis yapabilirsiniz.çok güzel oluyor.






  • yarım ölçü yapmak isterseniz malzeme listesinin yarısını kullanın... 
  • yoğunluğuna  dikkat edin nişasta kullanmadan nefis bir kıvamda oluyor ...

1 yorum:

  1. sıcak havalarda kahvaltı sofraları için nefis bir lezzet.yanında büsküi ile servis yapabilirsiniz...tavsiye ediyorum.

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.