20 Haziran 2014 Cuma

çikolata dolgulu mini kek ve papatya salatası





oldukça lezzetli bir kek oluyor.tavsiyemdir...


malzemeler:

kek için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

dolgu malzemesi:

100 gr tereyağı
3 kaşık kakao
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı süt
1 paket petite beure büsküi
1 bardak kurutulmuş meyva şekeri






kekimizi çırpıp yağlanmış silikon kalıbımıza döküp 180'de pişirip tel ızgara üzerine alıp iyice soğutuyoruz.









dolgu malzemesi için:
yağ-süt-şeker-kakaoyu tencereye alıp yağ eriyinceye dek birlikte pişiriyoruz.ateşten alıp soğutuyoruz.soğuyunca içine meyva şekerlerini ve elimizle kırdığımız büsküileri ekleyip karıştırıyoruz.soğuyan keklerimizin tabanından bir parça kesip içlerini parizyen kaşık ile kekin kabuğuna yakın olacak şekilde oyuyoruz.içlerine dolgu malzemesini doldurup tabanından kestiğimiz bir parça kek ile üzerini kapatıyoruz.keklerin üzerini isterseniz pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.veya benim yaptığım gibi birazcık çikolatalı sos damlatıp şekerle süsleyebilirsiniz.
tüm dolmalarımız hazır olduğunda kek fanusuna doldurup kapağını kapatıyoruz.oda ısısında dinlendiriyoruz.afiyet olsun...










papatya salatası






 bu nefis salata hem görsel hem tarif olarak bana ait...mutlaka tavsiyemdir.çok lezzetli oluyor..

malzemeler:

1 kğ haşlanıp püre edilmiş patates-az zeytinyağı-tuz-limonsuyu
iç harcı:
2 orta boy rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay bardağı ceviz
tuz-pul biber-sarımsak

önce havuçları rendeleyip az zeytinyağında hafifçe kavuruyoruz.ateşten alıp soğutuyoruz.içine diğer malzemeleri ilave edip karıştırıp bir kenarda bekletiyoruz.
 pataesleri haşlayıp sıcağı ile kabuklarını soyuyoruz.ve sıcağı ile hemen püre aparatı ile eziyoruz.üzerine biraz zeytinyağı-tuz ve az limon suyu döküp iyice karıştırıyoruz.bu salatanın püf noktası patatesler hafif sıcakken doldurup ardından silikon kalıba hemen döşenmesi...daha güzel şekil alıyor sıcakken yapılırsa..kalıp olarak papatya silikon kalıp kullandım...patates salatamız papatya şeklinde oluyor...kalıbımız dolduktan sonra bu şekilde dolapta soğutuyoruz.sonrasında yavaşça çıkarıp servis tabağına diziyoruz.kenarlarını nane-maydanoz vb...yeşilliklerle süslüyoruz.
bu salatamı yiyen pek çok arkadaşım hem görsel olarak hemde lezzet olarak çok beğeniyor...afiyet olsun...








15 yorum:

  1. hayırlı cumalar ablacım çok güzel olmuş porsiyonluk kekler.. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Hayirli cumalar yesimcim, yazacak söz bulamiyorum,
    bunlarda diger tariflerin gibi muhtesem güzel görünüyorlar,
    ellerin dert görmesin canim benim.cok öpüyorum, hicret

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı cumalar canım benim ne kadar güzel şeyler bunlar ..tebrik eder başarılarının devamını dilerim.

    YanıtlaSil
  4. sizede hayırlı cumalar yeşim hanımcığım yine her zamanki gibi döktürmüşsünüz pazartesi günü günüm var hemen denemem lazım süper ama bu kalıptan bulabilirmiyim bilmiyorum sanırım başka kalıpla da olur herhalde ellinize ve emeğinize sağlık süper sizi o kadar çok seviyorum ki bu iyilik severliğinize de hayranım Allah razı olsun sizden SİBEL

    YanıtlaSil
  5. hayirli cumalar sevgili ablacigim
    dolmali kek ve papatya salatan muhtesem otesi olmus
    ellerin kollarin dert gormesin
    allaha emanet ol
    sevgiler
    leyla

    YanıtlaSil
  6. ikiside harika görünüyor ellerinize sağlık. bu hafta ağırlıyacağım misafirlerime benzer bir kalıp bulabilirsem salatayı denemek isterim .salata tariflerine bayılıyorum çay sofralarına da çok yakışıyor.sevgilermle Nilgün...

    YanıtlaSil
  7. Görüntüsü bileinsanı bukadar büyülüyor kimbilir tadı nekadar güzeldir.Tahmin bile edemiyorum ben kendi adıma böyle lezzetleri bize ulaştırdın için size nekadar teşekkür etsem bile azdır iyiki varsınız sevgiyle kalın BAL :D

    YanıtlaSil
  8. Ablacım,yine çok şık sunumlar hazırlamışsın ellerine sağlık.Bize çok hoş fikirler sunuyorsun,kendine dikkat et ablacım.Sağlık,sevgi ve dua ile Sibel Y.

    YanıtlaSil
  9. PIRIL PIRIL SUNUMLARI cok seviyorum.Keyfle zevkle izliyorum ne zamandır iş yerinden girdiğim için acamıyordum sayfanızı bugün actım cok mutlu oldum ellerinize emeklerinize saglık yeşim hanımcım işim görsellik ve bunu siz sunumlarınızda da fazlasıyla görüyor ögreniyorum.Sevgiler
    Aytop

    YanıtlaSil
  10. sevgili yeşim hanımcığım bu kek kalpın 6 bölmesi var diyelim kek hamurumuz artı yine aynı kek kalıpında birileri piştikten sonra diğerlerinide pişirebilirmiyiz bilgilendirebilirseniz sevinirim sevgiler defne

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. elbette pişirebilirsiniz defnecim..

      Sil
  11. aynı kek kalbından 2 adet almadım diye pişman olmuştum daha sonra artan kek hamuru bekleyince bir şey olursa diye düşünmüştüm malum daha çok acemiyim 19 yaşında biri olarak bilgilendirdiğiniz için çok teşekkür ederim defne

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aksine kek hamuru oda ısısında bir müddet dinlenince daha güzel oluyor..tıpkı yoğurup dinlendirdiğimiz hamur gibi...sonuçta kekte çırpılıyor.biraz dinlenmesi lazım...ben kek hamurlarımı 3-4 porsiyonda pişirdiğimi bilirim...hiç bişi olmuyor...rica ederim...kolay gelsin.

      Sil
  12. yeşim hanımcığım kullandığınız meyve şekerlerini kendinizmi yapıyorsunuz KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN

    YanıtlaSil
  13. yeşim hanımcığım kullandığınız meyve şekerlemeleri hazırmı yoksa kendinizmi yaptınız kadir geceniz mübarek olsun SİBEL

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.