17 Haziran 2014 Salı

çatal çörek




çatal çörek tarifim çok güzel oluyor.takipçilerime mutlaka tavsiyemdir...

 malzemeler:

200 gr yumuşak tereyağı
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
kulak memesi kıvamını alacak kadar un
üzerine yumurta sarısı -çörek otu

hamuru mutfak robotunda kulak memesi kıvamında yopuruyoruz.ceviz kadar bezelere ayırıp ince uzun rulo yapıp resimde gördüğünüz gibi şekillendiriyoruz.üstlerine yumurta sarısı sürüp 180'de pişiriyoruz.afiyet olsun.
çatalın şekli :hamuru ince uzun rulo yapıyoruz.''S''şekline getiriyoruz.uçlarından birleştiriyoruz.






angelika erik suyu






angelika erikleri çok severim.rengi lezzeti bir başka güzel olur.meyva suyu olarak lezzetide çok güzel.yalnız çok fazla içmemek gerek.ev yapımı meyva suları tıpkı asitli içecekler gibi şekerli olduğu için kan şekerini aniden yükseltiyor ve daha çok açıkmamıza sebep oluyor.kaloriside oldukça yüksek.tatlandırı kullanılabilir.ama sentetik oldukları için ben tercih etmiyorum...şekersiz hazırlayıp soda ile birlikte içmek daha iyi ...resimdeki sodalı erik suyu...
erikleri bol su ile yıkayıp büyük bir tencereye koyuyoruz.üzerine bol su ilave edip erikler çatlayıncaya kadar kaynatıyoruz. kesinlikle erikleri karıştırmıyoruz.yoksa suyu bulanık olur.erikler yumuşayınca ateşten alıp yavaşça büyük bir süzgüye döküyoruz.süzgü altında biriken suyunu tekrar tencereye alıp üzerine damak zevkinize göre şeker ilave edip 1-2 taşım kaynatıyoruz.bu aşamada isterseniz içine lkalem tarçın-karanfil ilave edebilirsiniz.tarçın ve karanfili baharat topu içine veya bir tülbentte çıkın yapın suyunu bulanıklaştırmasın.sadece aromasını versin...







kaynadıktan sonra baharat topunu çıkarıyoruz.meyva suyumuzu soğuyunca karaflara veya sürahilere doldurup dolapta soğutuyoruz..

süzgüde kalan posalarla erik marmeladı






süzgüde kalan erik posaları bu gün reçel olucak...süzgüden geçirilecek.erik tortularının üzerine şeker ilave edilip kıvam alıncaya dek kaynayacak....limon tuzu ile kestirip ateşten alınıcak.kahvaltılarda afiyetle yenilecek...erik marmeladı tarifim ---burda



54 yorum:

  1. çokkkkk güzel görünüyor...ellerine sağlıkkk.....

    YanıtlaSil
  2. hayırlı sabahlar Yeşim hanım şükür yeniden sizlerle birlikteyim. işlerimi bitirdim zekle yorumları okuyup tarifleri inceleyeceğim. internet sağlayıcısını değiştirince problemler meydana geldi ancak internete girebiliyorum. sizi çok özledim sevgiyle öpüyorum Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ellerinize sağlık nilgün hanım Allah içinize sindirsin ...hoş geldiniz...size mail atmıştım aldınızmı...

      Sil
    2. Yeşim hanım bir hafta internet yoktu . bilgisayara giremedim .okuldan şimdi geldim ama mail gelmemiş.merak ettim. ayrıca çok teşekkür ederim. hatırlanmak çok değerli paha biçilmez .sizin yanınızdaki insanlarda dilerim ne kadar özel olduklarının farkındadır .sizi görüp fikir alışverişinde bulunmak çok özel. sağolunki böyle bile herşeyimize yetişiyorsunuz harika bir insansınz. iyiki sizi buradan olsun tanıma şansım oldu .Allahım sizide hep güzel insanlarla karşılaştırsın .Nilgün...

      Sil
    3. canım benim çok sağ ol...iyiki varsın.seni çok seviyorum...

      Sil
    4. ben buradan hissediyorum sevginizi ve muhabbetinizi .inanıyorum ki kalplerimiz bir.size çok gıpta ediyorum ve saygı duyuyorum. her zaman sevgi ve muhabbetle kalın .Nilgün...

      Sil
  3. içinde mahlep olan herşeye bayılırım en kısa sürede tarifi deneyeceğim .okulun son günlerinde arkadaşımın evindeki güzel çay sofrasını da sizlerle fikir olması için ,izninizle paylaşmak isterim. en kıa sürede fotoğrafları gönderirim. Nillgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabii nilgüncüm paylaşırsan çok memnun olurum.

      Sil
  4. Yeşim ablacım,tam aradığım tarifti harika görünüyor,ellerine sağlık.Sağlık,sevgi ve dua ile Sibel Y.

    YanıtlaSil
  5. Günaydınlar Yeşim abla,
    Gönderilerim sanırım sana ulaşmıyor. Dünde yazmıştım sana. Çatalı birde senin tafinle denemk istiyorum. Ellerin dert görmesin. Çok öpüyorum.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yok gelmedi denizcim gelenleri zaten yayınlıyorum.bende öpüyorum.

      Sil
  6. merhaba yeşim hanımcığım yine her zamanki gibi süpersiniz çatal tarifinde un kullanılıyor mu bendede çatal tarifi var annem yapıyordu çünkü o çatalı çok severde bend ona sürpriz yapmak adına yapmak istiyorum bilgilendirebilirseniz sevinirim Allaha emanet olun sibel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. unsuz olurmu hiç unutmuşum hemen ekledim...

      Sil
  7. Merhaba ,Yesim hanimcigim ,size ulasmak icin cok ugrastim ,nihayet tekrar birlikteyiz,bizi hic birakmayin ,Allah saglikli,uzun omurler versin .Tarifleriniz mukemmel otesi ,elleriniz saglik,hepsini tek tek deniyorum.Sizden cok sey ogrendim .Gun icinde sitenize girip tariflere bakmak ,uygulamak cok zevkli.Sizi seviyoruz.Allaha emanet olun.Ilknur.

    YanıtlaSil
  8. Merhaba yeşim hanım kurabiye tazeliginin uzun süre tutuyormu acaba çok güzel görünüyor elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet canım tutuyor kıyır kıyır oluyor.yalnız uzun süre kalmaz söyliyeyim limonata veya meyva suyu ile peşpeşe gidiyor..

      Sil
  9. Sevgili Yeşim Hanım,

    Size ne desem azdır. Bu kadar yüksek performans Allahın size bir lütfu bizlerde bu lütuftan yararlandığımız için çok şanslıyız. Yakınlarda sizin mimoza salatasını denedim. Size de takıldığım bir noktayı sormuştum. Arkadaşlarım çok beğendiler. Paylaşımlarınız için tekrar teşekkür ederim. Kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok sağ ol canım.teşekkürler...hatırladım canım.afiyet şifa olsun...sevgiler...

      Sil
  10. kış için yapılacak erik suyu içinde aynı tarif geçerlimi acaba? vişneli tariflerinizide bekliyoruz.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. http://www.yeturlalezzetkareleri.com/2010/07/visne-konsantresi.html

      vişne konsantre tarifi sayfamda var.tarifi çok önce vermiştim..eriği yada hangi meyvayı kış için konsantre olarak hazırlamak isterseniz vişne konsantresindeki yöntemi aynen uygulayın.çok güzel oluyor..

      Sil
  11. Yine harika bir tarif ablacığım ellerine sağlık en kısa zamanda deneyeceğim.Dikkatimi çekti çoğu hamurları mutfak robotunda yoğuruyorsun plastik aparatla mı yoksa çift bıçakla mı yoğuruyorsun.Birde geçen gün pideni yaptım harika oldu yüreğine sağlık bizimle paylaştığın için
    sevgiler müjgan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet müjgancım tüm hamurlarımı ve bulgurlu yiyecekleri çift bıçaklı robotla yoğuruyorum.el ile yoğurmadan çok daha başarılı oluyor sonuç...pideler afiyet olsun...sevgiler.

      Sil
  12. ben de istiridye kurabiyeleri özellikle robtta yoğurmuştum . gerçekten çok kolay oluyor. kıvamını tuttturamadım diyenler olmuştu tavsiyeleri aynen uygulayıp tutturmamak mümkün değil .ama yorumlar çok önemli .bilgisayara giremediğim zamanlardaki tüm yorumları tek tek okudum .burası bir forum gibi çok güzel .sevgilerimle Nilgün...

    YanıtlaSil
  13. ne güzel fikirler herşeyi değerlendirmenin bir yolunu buluyorsunuz bizlere çok güzel şeyler öğrerttiniz Allah razı losun.Nilgün...

    YanıtlaSil
  14. TÜM İZLEYENLERİM LÜTFEN BU MESAJIMI OKUYUN.
    arkadaşlar benim küçük kızım bilgisayar bilimlerinde okuyor.arkadaşlarıyla beraber bir çok yabancı siteye giriyorlar.bana çin-türk ortak yapımı bir alışveriş sitesi adresi vardi kızımın arkadaşları alışveriş yapmışlar gelen ürünleri çok beğenmişler..bende .son 4 gündür sürekli siteyi inceledim ve bir çok mağazaları gezdim...bizim burda 40-50 tl verdiğimiz pasta kalıpları vb...gibi ürünler orda 4-5 lira bizim paramızla..ürünler çok kaliteli ve BPA içermiyor.kansorejen değil yani... ayrıca gümrük vergisi yok...malı ne kadara aldıysanız o kadar ödeme yapıyorsunuz.bir krem parfümler var muhteşem..o krem parfümler burda 40 tl ya satılıyor tanesi...orda 10 tl..ben bir kaç alışveriş yaptım...dün akşam siparişlerimi ilettim hemen bir kaç dakikada cevap geldi.bu günde kargoya vermişler.hatta birde hediye de gönderdiklerini yazmışlar...açıkçası çok şaşırdım.çok ilgi göstrediler ve çok yakınlık....ben site adresini sizlerle çok paylaşmak istiyorum.sizlerde girin bakın mağazaları dolaşın...özellikle o pasta kalıpları insanın aklını alıyor neler neler var...hemde nasıl ucuz...burda fahiş fiyata bize satıyorlar ordan ucuz ucuz alıp ...yani sizlerden yoğun istek gelirse sizlerle adresi paylaşacağım...ama lütfen kimse yok çin malı yok bilmem ne demesin.çünki tüm ürünleri gördüm hepsi muhteşem ...ayrıca burdaki alışveriş sitelerinde de zaten aynı ürünleri herkes alıyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yeşim abla,kardeşimde öyle sitelerden alışveriş yapıyor.Bende memlekete gidince mutfak malzemeleri için baktıracaktım tevafuk oldu:) Gerçekten o siteler zaten ordan alıyor Yeşim abla hepsi ülkemizde üretilmiyor kimin ne demeye hakkı var.Mağazalardaki 10 ürünün 5 i zaten Çin malı:))Sen yol göstermeye devam et lütfen,seni seviyoruz sağlık,sevgi ve dua ile Sibel Y.

      Sil
    2. ne güzel bir haber Yeşim hanım lütfen aldıklarınızı ve siteyi bizimle paylaşırsanız çok mutlu oluruz.zaten buradan aldıklarımızın kaç tanesi yerli mal ki .bu tür alışveriş sitelerinde önemli olan güvenilir olması .yoksa dediğinz gibi zaten biz aynı malları buradan oldukça yüksek fiyatlara alıyoruz zaten .aldıklarınızı da iyi günlerde kullanın sevdiklerinizle. Nilgün...

      Sil
  15. Yeşim Hanımcım lütfen adresi paylaşın.Siz beğendiyseniz mutlaka çok güzel şeylerdir.

    YanıtlaSil
  16. Ellerine saglik yesimcim, catal kurabiyeler harika olmus, bugün yapmayi düsündüm, ama kullandigim agri kesici haplar beni cok halsiz biraktigi icin yapamadim.insaallah deneyip yorum yazarim. Bahsettigin alisveris sitesinin adresini paylasirsan sevinirim,
    zira burda pasta malzemeleri cok pahali.Daha önce bahsettigin siteden yani barmardan bazi ürunleri kardesimle aldirtmistim.Oranin fiyatlarida baya uygun geldi bana.Tr ye gelirsem mutlaka barmara ugramak istiyorum. Verdigin bilgiler icin tesekkür ederim canimbenim
    selam ve dua ile, hicret

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim çok geçmiş olsun...sağlığına dikkat et...yorma kendi...boş ver tarifi önce can gelir...
      barmarda ordan getiriyor tüm ürünlerini...artık neresi hesaplı olursa alışverişleri ordan yapıcaz...ben daha çok türkiyede olmayan ürün siparişleri verdim.bakalım bekliyorum nelerle karşılaşacam...hepsini sizlerle paylaşıcam inşallah...muhabbetle canım..

      Sil
  17. yeşim hanım yaptığınız her şey çok güzel ellerinize sağlık sizde gördüğüm kek hamuru sıkma aletini tchibodan bende aldım çok memnun kaldım adresi yazarsanız sizin sayenizde bizlerde alırız .teşekkür ederim şimdiden..

    YanıtlaSil
  18. Tamda bugün kayısı marmelatını soracaktım.Erik marmelatını anlatmışsınız..Canım çok sağolasınnn sevgiler....

    YanıtlaSil
  19. öncelikle çatallar muhteşem görünüyor ama ben mahlebi sevmiyorum onun için mahlepsiz yapmak istiyorum sitenin adresinide istiyorum sanki buralardan aldıklarımız çokmu kaliteli bari az para ödemiş oluruz ki siz kaliteli olduğunu söylüyorsunuz acaba siteyle nasıl anlaşacağız eğer adrsi verirseniz türkçe bir sitemi bire kapıda ödememi kredi kartımı

    YanıtlaSil
  20. Lütfen paylaşın ben çok meraklıyım böyle şeylere yanlız birşey kafama takıldı türkçe göre biliyormuyuz fiyatları? Yine harika mamalar yapmışsınız çok güzel görünüyorlar.Artık yazacak kelime bulamıyorum allah nazarlardan korusun sizi ve sevdiklerinizi (BAL)........

    YanıtlaSil
  21. aman süper adresi bizlerle paylaşın bizlerde oralardan alışveriş yapalım sizin herşeyinize sonsuz güvenim var ne güzel şeyler yapıyorsunuz anlatamam sibel

    YanıtlaSil
  22. sevgili yeşim hanımcığım allah razı olsun sizden şuana kadar kullandığınız kalıpların çoğunu aldım sizin sayenizde artık burdan bende sipariş veririm fazlasıyla size güvenim sonsuz kalıpların fiyatı 25 ytl çok fazlaydı ne güzel bir şey paylaşmışınız bizimle adresini verirseniz hemen bende birçok ürünü sipariş vermek istiyorum kapıda ödemeside vardır herhalde sevgiler nuray

    YanıtlaSil
  23. tamam arkadaşlar ben ürünleri teslim alır almaz önce sayfamda sizlerle paylaşacağım sizlere ürünler hakkında fikrimi söyleyeceğim sizlere adresi sonra vereceğim.bana sorumluluk yüklediği için kimsenin olaki farklı bir durum olur Allah korusun üzülmesini asla istemiyorum.
    sizlere siteyi nasıl kullanacağınızı anlatacağım.yüzbinlerce mağaza var hangi ürünleri nasıl en ucuza alabileceğinizi anlatacağım...site ingilizce...ama sizlere yardımcı olurum merak etmeyin o konuda...mesela enzim sabunlar var muhteşem.burda açıkça yazamıyorum siteyi beylerde takip ediyor.mutlaka enzim sabunlarını alın... enzim sabunların 4 tanesi bir mağazada 3 dolarken başka mağazada 1 tanesi 4 dolar olabiliyor...bu yüzden dikkatli bir şekilde alışverişinizi yapın..MAC in ürünleri var kozmetik olarak burda 40- 50 tl olan ürünler orda 10 -12 lt...yani ordan alıp ucuz ucuz burda millete yüksek fiyata satıyorlar...birde Free Shipping ürünleri seçeceksiniz.bu ürünler ülkemize gümrüksüz giriyor.mesela 2 dolarsa bir ürün siz ona sadece 2 dolar vereceksiniz.ürünler adrese teslim ediliyor.kapıda ödeme yok.ücreti banka aracılığı ile önceden ödüyorsunuz...ürünler salı günü kalkan kargo uçağı ile ülkemize geliyor...sonra adreslere teslim ediliyor.her ürün farklı mağazalardan alındığı için gelme zamanlarıda farklılık göstercek...ama en geç 15-20 gün içinde elinizde olur.ama bir mağazadan tüm siparişlerinizi verirseniz daha hızlı elinize ulaşır.Free Shipping ürünler içinde belli bir zaman kotası koymuşlar bu ürünler indirimli mesela 6 gün-10 gün gibi...bu süre içinde siparişinizi verirseniz hem indirimli hemde gümrüksüz alabileceksiniz.zaten ülke bayrağımız var bu ürünlerde...gümrüksüz ve indirimli diye...
    vallahi ben hem ürünleri hem sitelerini hemde ilgi ve alakalarını çok beğendim.zaten beğenmeseydim sizlerede söylemezdim...ben kendim için sevdiğim aldığım her şeyi sizinde olsun istiyorum sizlerde faydalanın ...benim için çok değerlisiniz bu yüzden azcık bekleyin dediğim gibi Allah korusun bişi olursa sizin canınız yanmasın tamam mı...temkinli olmakta fayda var...soracaklarınız olursa arkadaşlar çekinmeden sorun ...

    YanıtlaSil
  24. Günaydın Yeşim Abla,
    MaşaAllah nefis mamalar paylaşmışsın ben uğramayalı eline koluna aklına sağlık.O kadar yoğun ve de yorgunum ki Rabbim kolaylıklar ve tabi güç versin hepimize ,bu arada hesapta olmayan sağlık problemleri sebebiyle yazamadım ama aklımda kalbimde hep buralardaydı inan.
    Siteyi ben de merak ettim ,paylaşımını heyecanla bekleyenlerdenim.Çok öpüyorum Fatma E.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim inan bende seni düşündüm çok geçmiş olsun Rabbim şifalar versin..sağlığına dikkat et olurmu...öpüyorum çok...

      Sil
  25. Sıcacık,samimi,içten güzel temennilerin için çok teşekkür ederim Yeşim Ablacım.Sağlık sıhhat huzur dolu zamanlar yaşayalım inşaAllah herbirimiz.
    Allaha emanet ol,sevgiler Fatma E.

    YanıtlaSil
  26. Yeşim hanımcım sonuçta sizde güzel olduğunu düşündüğünz şeyleri bizlerde faydalanalım diye paylaşıyorsunuz.siz sadece tavsiye niteliğinde paylaşımda bulundunuz böyle bir ayrıcalıktan bizlerde yararlanalım diye. artık araştırıp aklına yatıyorsa hür iradesi ile alışveriş yapmakta insanların seçeneği. lütfen tedirgin olmayın biz sizin samimiyetle bizlerde yararlanalım diye paylaştığınızı biliyoruz zaten. pek çok kişi internet alışverişini tercübe etmiş ve az çok olumsuzluklarını hesaba katmış olarak bunu denemiştir. sizi bu konuda kendime o kadar yakın buluyorum ki .ben de güzel bir şey varsa tüm insanlar öğrensin diye paylaşmayı çok severim ve bıkmadan anlatırım serde öğretmenlikte var ya sevgilerimle. Nilgün...

    YanıtlaSil
  27. Yesim hanimcim kizimin sozu icin fikir sormustum yazdiklarinizin cogunu uyguladim tesekkurler saglikli gunler dilerimavvaliktan sevgiler necla

    YanıtlaSil
  28. Ya siz nasıl bir insansınız sahip olduğunuz güzellikleri kendinize saklamayıp hiç tanımadığınız bizler de istifade edelim diye uğraşıyorsunuz.Her postta size olan hayranlığım bir kay daha artıyor.Kaç gündür öyle yoğundum yazılarınızı okusam da yorum yazamamıştım.İyi ki,İYİ Kİ varsınız diyorum başka da bir şey bilmiyorum aslı

    YanıtlaSil
  29. Catal tarifini bugün yaptim canim, tadi muhtesemdi, kiyir, kiyir yok böyle bir lezzet.
    Bu tarif bundan sonra favorilerim arasina girecek. Tarif icin tekrar tesekkürler,.. muhabbetle, hicret

    YanıtlaSil
  30. Yeşim hanım güzel bir dible tarifiniz var mı acaba?

    Aylin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aylincim diple yerine düdüklü tencerede fasulyeli pirinç pilavı tarifimi dene çok çok güzel oluyor.ben dipleyi pek pişirmiyorum eşim sevmiyor ama bu tarif muhteşem oluyor tavsiye ederim...

      Sil
  31. merhabalar yeşim hanım
    tatil olduğundan pc bana düşmüyor
    özledim vallahi bi ses vereyim dedim
    istanbul dan canan

    YanıtlaSil
  32. Hayırlı cumalar Yeşim hanım ,işlerinizde kolaylıklar diler, sevdiklerinizle güzel bir gün geçirmenizi temenni ederim. Öğretmen arkadaşım Rana nın evindeki gün fotoğraflarının resmini yolluyoruz mailinize .belki arkadaşlara çay sofralarında fikir olur . hepsi çok güzel ve lezzetli şeylerdi. sevgilerimle .Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim nilgün hanım.rana hanımın ellerine sağlık...en kısa sürede paylaşacağım canım.çok öpüyorum.

      Sil
  33. yeşim hanım sizi daha öncede takip ediyordum bloğunuzu çok beğeniyorum bukadar mutfak gereçlerini evinizde nereye sığdırıyorsunuz mutfak düzeninizide paylaşırsanız sevinirim.fikir alırız teşekkürler.sessiz takipçiniz.

    YanıtlaSil
  34. ablacım seni tarif defterinden beri takip ederim. bende senin tavsiyen üzerine o zaman arzumun robotunu almıştım. sen o robotta yoğuruyorsun değil mi? çift bıçaklı olarak değil mi?
    saygıyla

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet canım tüm hamurlarımı onunla kullanıyorum.başka robotum yok zaten...

      Sil
  35. Erik suyunu yaptıktan sonra dolaptakaç gün muhafaza edebiliriz?Bir ayda bozulabilir mi?Şimdiden teşekkürler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. eriği şekerle kaynattıktan sonra 1 lt lik cam kavanoza sıcağı ile boşaltın.kavanozun kapağını kaynar suda beklettikten sonra sıcağı ile hemen kapatın ve kavanozu ters çevirin.bu şekilde konserve yaparak 1 yıl bile bozulmadan saklayabilirsiniz.yalnız kapağınız deforme olmamalı ve çok güzel bir şekilde kapatmalısınız.normal erik suyu bizde hemen tüketildiği için öyle 1 ay boyunca dolapta hiç bekletmedim.veya eriğin suyunu konsantre yapabilirsiniz.vişne konsantre tarifi vermiştim tarife bakın isterseniz yapımı aynı şekilde oluyor.

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.