6 Mayıs 2014 Salı

tavuklu fırın kebabı





fırında pişen yemekleri çok seviyorum hem çok sağlıklı hemde oldukça lezzetli oluyorlar.baget ve marinasyonlu sebzelerle hazırladığım bu nefis fırın yemeği de çok lezzetli oldu.fırın yemeklerini sevenlere tavsiye ederim.

malzemeler:

1 paket baget
1 büyük boy patlıcan
1 büyük boy kabak
3 adet patates
1 kase arpacık soğanı
2 dal biberiye

marinasyon için:
1 çay bardağı zeytin yağı
2 adet soğanın suyu
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 silme çay kaşığı köri
tuz- karabiber

sosu:
1 tatlı kaşığı domates ve biber salça
1/2 bardak su


  • marinasyon malzemelerini bir kapta çırpıp hazırda bekletiyoruz.
  • tavukların derisini çıkarıyoruz.isteyen çıkarmayabilir.
  • sebzeleri kuşbaşı kesiyoruz.
  • önce bagetleri marinasyona daldırıp elimizle yediriyoruz sonra fırın tepsisine diziyoruz.
  • sırası ile tüm sebzeleri ve soğanları marinasyon da karıştırıp tepsiye diziyoruz.
  • üzerine sosunu çırpıp bagetlerin ve sebzelerin üzerine gezdiriyoruz.
  • en son üzerine biberiyeleri koyup tepsinin üzerini yağlı kağıt ile kapatıp dolapta 20 dk dinlendiriyoruz.
  • daha sonra 200' fırında ilk 20 dk üzeri kapalı olarak pişiriyoruz.
  • daha sonra üzerini açıp bagetler ve sebzeler kızarana dek fırınlamaya devam ediyoruz.
  • bagetleri ve sebzeleri çok kurutmuyoruz kızarması yeterli.
  • yanında pilav eşliğinde sıcak servis yapıyoruz.yemeğimiz yağında kalmalı sulu olmayacak.
  • afiyet olsun.








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder