25 Nisan 2014 Cuma

karemelize muhallebi





çok lezzetli sütlü bir tatlı oluyor.tavsiyemdir







 malzemeler:
1 lt süt
1 paket krema
1/2 su bardağı şeker
1 türk kahvesi fincanı pirinç unu
1 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
1 tutam tuz
1 paket sakız aromalı vanilya
en son 25 gr tereyağı

üzerine:toz şeker ve pürmüz (karemel makinası)









  • muhallebi malzemeleri hep birlikte yağ hariç tencereye alınır.
  • çırpılıp sürekli karıştırılarak pişirilir.
  • kaynayınca ateşten alınıp içine yağ eklenir.
  • 5 dk.blendırla çırpılır.
  • yüksekten dökerek kaselere pay edilir.
  • soğumaya bırakılır.
  • muhallebi soğuduktan sonra üstlerine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri serpilir.
  • pürmüz ile bir kaç sn şekerler karemelleştirilir.
  • soğuk servis yapılır.
  • afiyet olsun.










13 yorum:

  1. Hayirli cumalar yesimcim, muhallebi muhtesem görünüyor
    ellerine emegine saglik canim,tarifi ilk firsatta deneyecegim insaallah.muhabbetle, hicret

    YanıtlaSil
  2. Görüntü muhteşem ,tadıda eminim öyledir tam da ramazan yaklaşırken yazlık, iftarlık misafir tatlısı olmuş.Ellerinize sağlık Yeşim hanım.Ankaradan Sibel,sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Bu kadar güzelliği herkesle paylaştığınız için Allah sizdende razı olsun.Sağlığınız için her zaman duacıyım.Sağlıkla kalın.Yasemin

    YanıtlaSil
  4. Günaydın Yeşim Hanım aynen fırın sütlaçta olduğu gibi tepsiye su koyup yaptım.Fırın sütlaçların üstünüde pürmüzle yapabilirmiyiz?Sizede iyi pazarlar.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sütlaç denemedim ama neden olmasın üzerine hafifçe toz şeker serpip şekerli kısmı karemelize yapabiliriz.

      Sil
  5. Ben sütlacı benmari usulü, kapların üzerine pudra şekeri serpip karamelize ediyorum.tavsiye ederim.sevilay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevilay pürmüzlemi karemelize ediyorsun.ben pürmezle pudra şekerini karemelize yapmaya çalıştım olmadı.tozşeker başarılı oldu...

      Sil
    2. Pürmüzüm yok ablacım.Önce sütlacın kabuk bağlaması için bir süre tezgahta bekletiyorum.Üzerine ise pudra şekerini serpiyorum ve benmari usulü, fırının üst rafına sürüyorum.sevilay.

      Sil
  6. Yesim abla bende sessiz takipcilerindenim. Tariflerinizi cok begeniyorum. Hepsi birbirinden harika,rica etsem cheese cake tarifiniz varsa yayinlar misin? Simdi den tesekkur ediyorum.

    YanıtlaSil
  7. Allah binlerce kez razı olsun Yeşim Hanım.Hiçbir çıkar gözetmeden emek sarfederek paylaşımlarda bulunuyorsunuz ve asıl önemlisi de gerçekten tariflerinizi denediğimde birebir tutması ve muazzam lezzette olmasıdır.Kimi bloglarda yayınlanan tarifleri denediğimiz de çokça hüsrana da uğrayabiliyorum,ama biliyorum ki sizin tariflerinizde sonuç her zaman şahane.Bazen kendimize göre de uyarladıklarımız oluyor tabi,bende bundan sonra elimden geldiğince(malum çalışma hayatı +3 çocuk +ev işleri) yorum ekleyeceğim.Allaha emanet olun ,var olun.Fatoş

    YanıtlaSil
  8. Selamün aleyküm canim, muhallebiyi evde pirinc unum olmadigi icin yapamamistim. Burdaki marketlerdede bulamiyinca pirinc ununu kendim yaptim.Evde pirinc ununu yapmak isteyenlere nasil yaptigimi kisaca yazmak istiyorum.
    Pirincleri yikadim, kagit havlunun üzerinden hafif kuruyunca blendirdan gecirdim,ve muhallebide kullandim. Tek kelime ile tarifin muhtesem oldu,
    Sunu belirtmek isterim yesimcim, belki ev yapimi pirinc unundan olsa gerek muhallebimin kivami koyu olmadi, onun icin yarim kasik nisastayi biraz sütle cirpip kaynayan muhallebiye ilve ettim, ve bir tasim daha kaynattim.Sekeride bir bardak kattim, ikram ettiklerim gercektende cok ama cok begendi,tarif icin tekrar tesekkürler canim.Allaha emanet ol, hicret

    YanıtlaSil
  9. Yeşim hanım merhaba! Ben senelerdir sizi takip ediyorum ve birçok tarifinizi denedim hepside çok güzel oldular ama en çokta pandispanyanızı senelerdir yapıyorum! Allah sizden razı olsun, iyiki varsınız ve emin olunki çok sıkı takipçileriniz var! Umarım birgün benimde bu kadar takipçim olur:)Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Yeşim hanım aldım bu karamelize makinesinden fiyatı da oldukça uygun ve hemen yolladılar,iş çıkışı deneyeceğim tarifinizi de.
    teşekkür ediyorum bilgilendirdiğiniz için.Fatoş E.

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.