28 Mart 2014 Cuma

ağa lokması





çıtır çıtır lezzetli oldukça hafif bir tatlı oluyor.mutlaka tavsiyemdir.bir el açması baklava hamuru birde hazır yufkalı olan tarifi paylaşıyorum.hangisini istiyorsanız yapabilirsiniz...

malzemeler:
1 yaprak taze böreklik yufka
 hazır yufka kullanmak istemezseniz baklava hamuru:
baklava hamuru tarifi:
1 çay bardağı maden suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
 un
hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olucak. 5 bezeye ayrılacak ve 2 bardak un 1 bardak nişasta karışımı ile açılacak...
iç harcı: 1 yufka için..
250 gr kadayıf (dondurucudan kullandım)
100 gr ceviz içi
1 paket erimiş tereyağı
şerbeti:
3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
çeyrek limonsuyu
  • kadayıf erimiş tereyağı ile birlikte iyice ovularak tellendirilir.
  • yufka ortadan ikiye kesilir.
  • kadayıf yufkaların üzerine 2 parmak kalınlığında  yayılır.üzerine cevizi dökülür.
  • rulo şeklinde sarılır.3-4 cm boyunda kesilerek tepsiye dizilir.
  • üzerine 1 bardak sıcak yağ gezdirilir..
  • önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya dek pişirilir.
  • hazırlanan şerbet ve sarma kadayıflar ilk sıcaklıkları çıktığında birleştirilir.
  • şerbette çok fazla bekletmeden 2-3 kez çevirip servis tabağına alınır.
  • üzerine dövülmüş antep fıstığı serpilip servis edilir.
  • afiyet olsun.






15 yorum:

  1. çok nefisss gözüküyor..Ellerinize Sağlıkkk

    YanıtlayınSil
  2. Eline sağlık Yeşim abla çok güzel görünüyor. Sağlıkla kal, öpüyorum ♡♡♡

    YanıtlayınSil
  3. Ben maviajanda Yeşim abla adımı yazmayı unuttum da 😔

    YanıtlayınSil
  4. Gunaydin sevgili yesim abla
    ellerine saglik cok sahane gozukuyor
    huzurlu keyifli bir hafta sonu dilerim
    allaha emanet ol
    sevgilerimle leyla

    YanıtlayınSil
  5. Tatlı çok güzel görünüyor ellerinize sağlık . ben de baklava yufkasına sarıp yapıyorum .o da çok güzel oluyor çıtır çıtır.Sevgilermle Nilgün...

    YanıtlayınSil
  6. canım ahretliğim döktürmüşsün yine maaşallah :) birkaç gündür yoğun bir misafir trafiğim vardı haliyle bol bol kulaklarını çınlattık. Masam da çoğunlukla senin tariflerinden ikramlar vardı . ben senin hünerli ellerin sayesin de bol bol takdir aldım, sen de benden bol bol dua aldın herzaman ki gibi. Seni çok seviyorum canım arkadaşım.

    YanıtlayınSil
  7. vallahi iyi ki yeşim hanım hayatımıza girmiş Allah razı olsun kendisinden ve Allah bir daha ayırmasın onun sayesinde değişik ve şık sunumlar öğrenip bizlerde misafirlerimize sunuyoruz bende onun sayesinde ev halkından ve gelen misafirlerimden övgüler alıyorum çok güzel bir tatlı elleriniz dert görmesin her gün takipteyim bir gün bile atlamak gelmiyor içimden hakkınızı helal edin sibel

    YanıtlayınSil
  8. Yeşim hanim şerbet soğuk mu sıcak mi olacak

    YanıtlayınSil
  9. sevgili yeşim hanım şekeriniz için zeytin yaprağı çayını denemenizi tavsiye ederim yapraklarmart nisan yaprakları olmalı şekerim 690 idi 4 sene önce

    YanıtlayınSil
  10. Merhaba Yeşim hanım, ben fincanda kadayıf yapmak istiyorum kadayıfı önceden fırınlayıp sonra şerbetlersem sıcaklığını nasıl ayarlamam gerekiyor, şerbeti kaynatıp sıcak sıcak mı dökmem gerekiyor? Sevgiler

    YanıtlayınSil
  11. Merhaba Yeşim hanım, yogurt mayalarken sütün sıcaklıgını parmagımızla ayarlıyoruz ya öyle mi olcak şerbetin sıcaklıgı?

    YanıtlayınSil
  12. Merhaba Yeşim'cim,evde tatlı bitince bu sabah erkenden kalkıp yufkalı kadayıfını yaptım harika oldu.Birtane tattım çok güzel,çok lezzetli ben bunu baklava yufkası açar öyle yapardım,böyle kolayda oldu.ELLERİNE SAĞLIK,ELLERİN DERT GÖRMESİN.Öptüm Yasemin

    YanıtlayınSil
  13. Ablacım ben bu tatlıyı önceden yapıp dondurucuma atmıştım,dün bir kısmını pişirip şerbetledim ailecek bayıldık çok hafif çok lezzetli olmuştu çıtır çıtırdı
    Teşekkür ediyorum böyle güzel tarifleri bizimle paylaştığın için
    Hatta bu hafta tekrar yufka ve kadayıf alıp yapıp dondurucuna atmayı düşünüyorum
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlayınSil
  14. Ellerinize sağlık Yeşim Hanımcım, bakla çorbasını denemek istiyorum. Tatlı, beni benden aldı. Çok severim kadayıfı.Selamlar Ayla G.

    YanıtlayınSil
  15. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Cok pratik hemen yapacağım.tarif için çok teşekkür ederim.Berrak

    YanıtlayınSil