12 Şubat 2014 Çarşamba

çikolatalı petitebeure büsküvi


malzemeler:
125g pudra şekeri (şeker hastaları toz tatlandırıcı kullansın)
200 gr tereyağı
1 yumurta 
400 gr un
varsa 2-3 damla petitebeure aroması
1 paket sütlü veya bitter çikolata (şeker hastaları bitter çikolata yada diyabetik çikolata kullansın)
petitebeure kurabiye kalıbı
çikolata kalıbı  

kurabiye hamurunu  ( tüm tatlı veya tuzlu yapmış olduğum hamur işlerinin hamurunu uzun yıllardır hep mutfak robotunda yoğuruyorum.hamurun kalitesi el ile yoğurmadan çok daha başarılı oluyor.ayrıca  birkaç dk hamur hazır oluyor.mutfak robotunuz tek bıçaklı olsa bile sorun olmaz.hamuru bıçaklı olan aparat ile yoğurun.özellikle mayalı ve börek hamurları çok güzel oluyor)

mutfak robotunda hamuru yoğurup 10 dk.dinlendiriyoruz. hamur dinlenirken çikolatayı mikrodalga fırında eritiyoruz.erittiğimiz çikolatayı spatula ile sürekli çırparak havalandırıp ısısını düşürüyoruz.bu işlem çikolata donduktan sonra parlak olmasını sağlıyor üstü beyaz olmuyor.tablet kalıba doldurup üstünü silikon spatula traşlayıp dondurucuya donması için bırakıyoruz.sıyırdığımız çikolatayı bir kapta bir kenara ayırıyoruz.daha sonra çikolataları kurabiyeye sabitlemek için kullanacağız.



hamuru streç film arasında 1 cm kalınlıkta açıp kalıp ile kesiyoruz.160'de pembeleşene dek pişirip tel ızgara üzerine alıyoruz.iyice soğutuyoruz.kurabiyeleri iyice soğutmazsanız üzerine yapıştırdığınız tablet çikolatalar ısı etkisi ile erir.donan çikolataları kalıptan çıkarıyoruz.soğuyan kurabiyelerin üzerine ayırdığımız bir miktar çikolatadan (donmuşsa tekrar mikrodalga fırında birkaç sn tutun hafif akışkan olsun.) 1-2 damla damlatıp üstüne donan tablet çikolatamızı yapıştırıyoruz.tüm kurabiyelerin çikolataları donuncaya dek serin bir ortamda dinlendiriyoruz.
  
                                                                                                                                                 

22 yorum:

  1. Harika bir görüntü, ama daha güzeli sizin geri dönmeniz. Hoş geldiniz

    YanıtlaSil
  2. :)))))
    yeşim ablajımmmmmm inanamıyorum sen gelmişsin. O kadar tesadüfü denedimki bende bu aralar çok az girebiliyorum bloguma hatta doğru düzgün kimseyi ziyaret edemiyorum. sana ne kadar çok mail attım hiç almadın mı ?çok özledim walla seni ve tariflerini :) tekrar hoşgeldin heyecanla hergün bekliyorum postlarını .

    YanıtlaSil
  3. Harikasın ablacım,ellerine sağlık💞💖💞

    YanıtlaSil
  4. yeşim hanım inanın bu kadar çok kişinin güzel duaları ile eskisinden bile daha iyi olacaksınız ne kadar çok sevilip özlendiğinize siz bile inanamıyacaksınız tarifiniz yine çok hoş ve özel tıp kı sizin gibi l.ütfen satır aralarında bile olsa bize güzel haberlerinizi iletin .tekrar hoş geldiniz ve yine hoşluklarla geldiniz iyi ki yeniden burdasınız. Bihter...

    YanıtlaSil
  5. Yesim Hanimcigim ne guzel seyler var blogunuzda...Ellerine saglik

    YanıtlaSil
  6. ellerinize sağlık nefis şeyler bunlar siz iyi olunda biz biraz daha sabrederiz ama özledik inanın hemde çok

    YanıtlaSil
  7. merhabalar
    sitenizde pek çok tarifinizi denedim ve çok memnun kaldım
    dün akşam da peynir yapımını denedim fakat olmadı, yazdıklarınıza harfiyen uydum , ama benim peynirimin rengi tuhaf bir renk ve peynr kıvamında olmadı, yardımcı olabilirmisiniz?. sizin sitenizdeki otlu peynir bembeyaz ve tam kelle peynir olmuş, ama benimki aynı kg, tuz vs olmasına rağman 100 gr kadar ancak oldu ve oda direk çöp oldu.tşk.

    YanıtlaSil
  8. yeşim ablacım öndüğünü duyduğumda çok çok mutlu oldum.Seni yeniden aramızda görmek çok güzel.Hoşgeldin.

    YanıtlaSil
  9. yeşim hanımcığım; ne diyebilirim ki , bu güzelliğe yakışan cümleleri nasıl bulabilirim ki ....? önce bedeninize sonra ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık Yeşim abla yine harikalar yaratmışsın. Çabucak iyileş hemencecik gel😘

    YanıtlaSil
  11. Yeşim hanım hoşgeldiniz, sefalar getirdiniz, çok mutlu ettiniz bizleri! Çok çok geçmiş olsun ve bir daha bizi mahrum bırakmayın güzel tariflerinizden lütfen:) Sanırsızlıkla yeni tariflerinizi bekliyorum...

    YanıtlaSil
  12. yeşim hanım ellerinize sağlık,harika görünüyor kurabiyeler...inşallah eskisinden daha iyi olacaksınız...yokluğunuzu çok hissettik...sağlıklı günlere inşallah

    YanıtlaSil
  13. Şimdiye kadar denediğim her tarifinizden sonra size dua ediyorum.. Teşekkürler, iyi ki varsınız..

    YanıtlaSil
  14. elınıze sağlık cok tatlı olmuslar tam benlık ama alıpları nereden bulabılırım sevgıler

    YanıtlaSil
  15. yeşim hanımcığım merhaba, ismim Nuran Issı GÜR.sizi eski sitenizde son zamanlarda keşfetmiştim. hayatımı renklendirmiş bani mutlu etmiştiniz.size çokça yazamasam da, her gün gibi ziyaret eder sizinle günümü noktalamak beni rahatlatır idi. yokluğunuzu dolduramamıştım. Dönüşünüz beni çok sevindirdi.geçmiş olsun yorumları okudum.yaşadığınız ne ise( sağlık ile ilgili ise) bende size geçmiş olsun demek istiyorum.. site ile ilgili düşmanları da kınıyorum.kale almayın lütfen. sizinle olalım.yaşlı ve hastam var.fakat fırsatım oldukça yine sizi takip etmek istiyorum. Size ve ailenize sağlıklı ve mutlu günler diliyorum.

    YanıtlaSil
  16. Benim becerikli arkadaşım tesadüfen bloğuna girdim yeni farkettim neler değişmiş adresin değişmiş harika bir kurabiye tarifi yayınlamışssın...Yeni adresin hayırlı olsun kurabiye nefis görünüyor tarif arşivdende olsa yeniden paylaşmak için emek sarfetmişin eline emeğine sağlık...

    YanıtlaSil
  17. Ya çoooooook mutluyum. Yeşim hanım çok geçmiş olsun. Umarım eski sağlığınıza kovuşursunuz . Mutluyum mutluyum İzmir den Nuray

    YanıtlaSil
  18. sevgili yeşim hanımcığım tekrar evimize güneş gibi doğdunuz bu tarifi pazartesi misafirlerime yapmak istiyorum anlayamadım ne kadar miktar pudra şekeri kullanacağız acaba bilgilendirebilirseniz sevinirim

    YanıtlaSil
  19. Sevgili Yeşim Hanım,

    İnanın baharı bekleyen kumrular gibi sizi yaklaşık 2 yıldır bekledik durduk. Artık tümüyle umudumuzu kesmişken tesadüfen bugün de denedim. Sonuç çok sevindirici. Yokluğunuz o kadar hissedildi ki bilemezsiniz. En azından benim düşüncem bu çerçevede. Melekler sizi korusun. Kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. Yeşim ablacım merhaba, benim mutfak robotum arçelik marka. Çift taraflı 1 adet kesici bıçağı var, hamuru onunlamı yoğuracağım doğru mu anladım acaba
    Sevgiler
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  21. sevgili yeşim hanımcığım ellerinize sağlık bugün günüm vardı bu tarifinizi denedim süper ötesi bir şey oldu ağızda dağılan süper bir şey ellerinize ve emeğinize sağlık sunumlarınız için teşekkürler sevgiyle kalın nevin

    YanıtlaSil
  22. Bugün şansımı deneyeyim geri döndüğünüzü gördüm, geç kalmış olsam da HOŞGELDİNİZ:)
    Sizi yeniden görmek çok sevindirici:))

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.