19 Şubat 2014 Çarşamba

çikolatalı koko star




vermiş olduğum bu tarif muhteşem ötesi bir lezzet.özellikle iç harcını tam anlattığım şekilde ve birebir malzeme listesine uyarak yapın.donduktan sonra inanılmaz lezzetli oluyor..kesinlikle tavsiyemdir...







malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu sade yağ veya tereyağı
1 kutu tikveşli marka süt kreması
1 çay bardağı toz şeker
1,5 su bardağı kadar hindistan cevizi
400 gr bitter çikolata (ülkerin biter ve sütlü çikolatasını karıştırıp kullandım)
ayrıca  12 bölmeli dikdörtgen silikon kalıp







  • tencereye sadeyağı koyup hafifçe eritiyoruz.
  • üzerine kremayı ve şekeri boşaltıyoruz.
  • krema eriyip kaynama noktasına gelince ateşten alıp içine hindistan cevizini döküyoruz.
  • hindistan cevizi sıvı karışımı tamamen çekmeli.
  • kulak memesi kıvamında olmalı.
  • yani çok katı kıvamlı olmamalı.
  • silikon kalıba doldurup elimizle sıkıştırıyoruz.
  • bu şekilde donuncaya dek dondurucuda bekletiyoruz.
  • bu arada çikolataları mikrodalgada eritiyoruz.
  • spatula ile sürekli tek yöne doğru çırpıp soğutuyoruz.
  • hindistan cevizi donunca kalıptan çıkarıyoruz.
  • dolapta bekletiyoruz.
  • kalıbımızı yıkayıp kurutuyoruz.
  • silikon bir fırça ile kalıbın taban ve yanlarını çikolata ile kaplıyoruz.
  • bu işlemi dikkatli yapmamız gerekir.kalıbın her yeri çikolataya iyice bulanmalı.
  • bu şekilde dondurucuya koyup çikolatanın donmasını sağlıyoruz. 
  • bu arada hindistan cevizi dilimlerini yanlardan hafifçe kesiyoruz.
  • kalıba tekrar yerleştireceğimiz için çikolatayı zedelememek için.
  • donan çikolatayı dondurucudan alıp yavaşça hindistan cevizlerini tekrar yerleştiriyoruz.
  • elimizde kalan çikolata ile hindistan cevizinin tüm yüzeyini kaplıyoruz.
  • spatula ile fazla çikolatayı düzgün bir şekilde sıyırp dondurucuya tamamen donması için bırakıyoruz.
  • bu şekilde daha pürüzsüz profesyonel şekilde çikolatalarımız çıkacak.
  • bir kaç saat sonra kalıbı  hafifçe esnetip yavaşça çikolataları çıkarıyoruz.
  • üst kısmı ve yanları cam gibi pürüzsüz düzgün bir görüntü olacak.
  • isterseniz üstlerini erimiş beyaz çikolata ile çizgiler yaparak süsleyebilirsiniz.
  • ben helal olarak imal edilmiş şeker hamuru ile süsledim.
  • siz dilediğiniz gibi süsleyin.dolapta kapalı bir kap içinde uzun süre saklayabilirsiniz.
  • afiyet olsun.







24 yorum:

  1. Nefis nefis nefis Ellerine sağlık yeşim ablacım

    YanıtlaSil
  2. Yeşim Hanım merhabalar, emeklerinize sağlık, çok güzel, lezzetli, şık .. görünüyorlar. Bu silikon kalıplardan almak şart oldu. Belki benzerlerini yapabilirim????
    Sevgiyle, sağlıkla
    Sevil

    YanıtlaSil
  3. ellerinize sağlık.harikaaaa.

    YanıtlaSil
  4. Nefis bir görüntü,Yeşimcim ellerine sağlık bitanem.

    YanıtlaSil
  5. İnanamıyorum sizi ve muhteşem tariflerinizi tekrar görmek? :) İtiraf edeyim, düzenli aralıklarka google amcada aratıyordum "yeturla lezzet kareleri" diye. Ola ki tekrar dönersiniz, kaçırmayayım diye. Bugün de umutsuzca arattım -başka işim yokmuş gibi gelmesin ama- :) Veeee bingo! Muhteşem bir tarif... Tekrar göz atılması gereken eski tarifler... Kilitlediniz siz beni bugün ne yapalım şimdi? ;) Şaka bir yana bu emek ve yaratıcılık dolu tariflerle tekrar karşılaştığım için, ve sizinle tabi, çok mutlu oldum. Sağlıcakla kalın...

    YanıtlaSil
  6. emeklerinize sağlık. çok çok güzeller.

    YanıtlaSil
  7. Elleri lezzetli, gönlü güzel arkadaşım ellerinize sağlık. Şükürler olsun ki hızla sağlığınıza kavuşuyorsunuz. Allah'ım bugünlerimiz den ayrı koymasın. Dualarım sizinle

    YanıtlaSil
  8. ellerinize sağlık şükürler olsun aramıza tekrar döndünüz sizi çok özlemiştik süpersiniz elleriniz dert görmesin sizsiz olmuyor bir daha bizleri Sizden mahrum bırakmayın DUALARIMIZ SİZİNLE ŞÜKÜRLER OLSUN RABİMİZE SİBEL ZEREYAK

    YanıtlaSil
  9. yeşim abla ben de çok eski takipçilerindenim dödüğünüze çok sevindim...

    YanıtlaSil
  10. İnanamıyorum yaaa,Yeşim'imize tekrar kavuştuk.
    Tesadüf olarak buldum,inanamadım.
    Ne cok merak ettim,diğer bloglarda senden bi haber var mıdır diye günlerce aradım.
    Senin mail adresine mesajlar yolladım.Ama hiç bir haber alamadım.
    Tekrar aramıza döndüğün için çok mutluyum.
    Cok geçmiş olsun.
    İyi ki varsın,hep bizimle ol canım Yeşimciğim...

    YanıtlaSil
  11. Yeşim ablacım ellerine sağlık yine çok profesyonel bir görüntü tekrar hoşgeldin hızla iyileş inşallah senden çok şey öğrendik Allah sana sağlıklı uzun ömürler versin canım ablam

    YanıtlaSil
  12. Gözlerime inanamıyorum. Buradasınız. Öncelikle çhoşgeldiniz, çok geçmiş olsun. Dualarım sizinle. Allah sağlıklı uzun ömürler versin. Serpil EGE

    YanıtlaSil
  13. Ablacım ne yazıkki yoğunluktan ancak inceleyebildim ve tarife bayıldım. Yine sanatını konuşturmuşsun, maşallah :) ilk gördüğümde hazır bisküvi zannettim o kadar profesyonelce yapmışsın. Kucak dolusu sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Merhabalar,
    Ellerinize emeğinize sağlık. Bloğunuzu çok beğendim ve izlemeye aldım. Bana da bekliyorum. Güzel paylaşımlarda buluşmak dileğiyle. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  15. Hoş geldiniz canım ben sizi çok bilmiyorum ben sonradan blog açanlardanım tam ben ısındım siz bıraktınız.
    ÇOK GEÇMİŞ OLSUN ŞU CUMA GÜNÜ HÜRMETİNE RABBİM HEPİMİZE SAĞLIK SIHHAT HUZUR AFİYET VERSİN.
    Afiyet olsun elinize sağlık:)))

    YanıtlaSil
  16. bugün yaptım enfes aman tanrım ne kadar güzel bir tarif ne diyeyim bilemedim süpersiniz yeşim hanımcığım vallahi boşverin size taş atanları bu kadar marifet olmazki herkeste meyve veren ağaç taşlanır ki bu kadar rahatsızlığınızdan sonra biz sevenlerinize vakit ayırıp bu güzel tarifleri bizimle paylaşıyorsunuz ALLAH RAZI OLSUN SİZDEN ÇOK ŞÜKÜR YİNE SİZNLEYİZ ALLLAHIM BİRDAHA AYIRMASINSİBEL

    YanıtlaSil
  17. afiyet olsun sibel hanım.beğenmenize memnun oldum.iyi dileklerinize amin diyorum.Allah razı olsun.

    YanıtlaSil
  18. Merhabalar Yeşim Hanım..Öncelikle çok geçmiş olsun demek isterim size..Yorumlardan anladığım kadarıyla bir hastalık dönemi geçirmişsiniz.Gelmiş geçmiş olsun inşallah..Allah sıkıntı ve keder vermesin hiçbirimize..Tarifiniz tek kelimeyle muhteşem olmuş..Bayıldım..Ellerinize emeklerinize sağlık..Tekrar geçmiş olsun.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  19. Yeşim ablacım ne mutlu ki tekrar aramızdasın.Ben de bugün epey aradan sonra bir tarifi ararken seni tekrar görünce ki görmüş kadar oldum :) çok sevindim.Ablacım sana Allahtan şifalar dilerim.Paylaşımların ve samimiyetinle aramızdasın yine . sana kucak dolusu sevgiler.sevilay

    YanıtlaSil
  20. sevgili yeşim hanımcığım o yandakiler limonlu kurabiyeler mi
    ONLARDA ÇOK GÜZEL GÖZÜKÜYORLAR NE DERSENİZ BİRAZDA YÜZSÜZLÜK OLUYOR BENİMKİ ZATEN DAHA İYİLEŞMEYE BAŞLADINIZ BİRAZ MAHCUBUM BU KONUDA LİMONLU TATLARI ÇOK SEVDİĞİM İÇİN DORDUM KUSURUMA BAKMAYINIZ LÜTFEN AYŞE

    YanıtlaSil
  21. Yeşim hanım hoşgeldiniz bügün portakal reçeli ararken sizi gördüm ne çok sevindim anlatamam.çok uzun zamandır sizi takip ediyordum bıraktığınızda çok üzüldüm .Tarifleriniz bire bir tutuyor ellerinize sağlık. Tekrar hoşgeldiniz geçmişler olsun

    YanıtlaSil
  22. yeşim hanımcığım ben bu şahane çikolatayı bugün denedim nedense çikolata kalıba yapıştı parça parça çıktı neyse bizde içindeki Hindistan cevizlerini yedik afiyetle bir yerde yanlışlık yaptım sanarım ama ne olduğunu anlayamadım sevgiler hayırlı ramazanlar sevil

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çikolatayı ince sürmüşsün sevilcim kalın sürseydin komple çıkardı..

      Sil
  23. harika bir tarif küçük küçük hazırlayıp kahve yanında sunmayı düşünüyorum. helal şeker hamurunu nasıl temin ediyorsunuz? pasta malzemeleri satan yerlerden mi? içimde hep bir kuşku oluyordu almaya hiç yanaşamadım. bu konuda bilgi verirseniz sevinirim. sevgiler. beste.

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.