17 Kasım 2013 Pazar

zeytinyağlı - pirinçli semizotu



kış aylarının en şifalı sebzesi.yanında sade veya sarımsaklı yoğurtla nefis oluyor.tavsiyemdir...

malzemeler:

1 bağ semiz otu
1 büyük kuru soğan
1/2 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı domates salça
1 kesme şeker
1 çay kaşığı tuz,
sızma zeytinyağı





AKLINIZDA OLSUN PÜF NOKTASI:

tüm zeytinyağlı yemeklerinizi pişirdiğinizde zeytinyağı ile beraber içine 2-3 yemek kaşığı ay çiçek yağı ekleyin .dolaba bıraktığınızda yemeğinizi zeytinyağı asla donmaz ve yemeğiniz inanılmaz lezzetli olur...


  • semiz otlarını bol tuzlu ve sirkeli suda bekletip sonrasında bol su ile yıkayıp salata kurutma kabından geçiriyoruz.
  • varsa eğer silikon veya tahta bıçak ile semiz otlarını kıyıyoruz.
  • zeytinyağında soğanı ve şekeri kavuruyoruz.salçalarını ekleyip kokusu çıktıktan sonra semiz otlarını ilave edip üzerine 1 çay bardağı su ekliyoruz
  • .tencerenin kapağını kapatıp suyun verdiği buhar ile semiz otlarını hafifçe söndürüyoruz.
  • üzerine pirinçi ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz..
  • bir daha hiç su ilave etmiyoruz.semizotunun bıraktı su ile kısık ateşte pirinçler açılıncaya dek pişiriyoruz.ateşten alıp 1-2 tur karıştırdıktan sonra yemeğimizi 20 dk dinlendiriyoruz.
  • sonrasında yoğurt eşliğinde servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun...










Hiç yorum yok:

Yorum Gönder