20 Kasım 2013 Çarşamba

patatesli mantı-hıngel





oldukça lezzetli bir mantı çeşidi.mantı sevenlere tavsiyemdir...

malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
tuz ve ılık su
iç harcı:
4 tane haşlanıp rendelenmiş patates
1 tane kuru soğan
1 kaşık salça
tuz-karabiber-yağ
üzerine:
sarımsaklı yoğurt-biberli yağ
  • mutfak robotunda mantı hamurunu yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
  • kuru soğanı yağda kavuruyoruz.
  • üzerine salçayı ekleyip1-2 dk daha kavurduktan sonra rendelenmiş patatesleri de ekleyip 2-3 dk daha kavurmaya devam ediyoruz.
  • tuz ve baharat ilavesinden sonra ateşten alıp soğutuyoruz.
  • mantı hamurunu  4 bezeye ayırıyoruz 
  • her bir bezeyi bıçak sırtı kalınlıkta açıp  2 tane açılmış bezenin üzerine küme küme olacak şekilde patates koyuyoruz.
  •  diğer 2 tane açtığımız bezelerle de harcın üzerini kapatıyoruz.
  • ravyoli damgası aparatı ile patates kümelerinin olduğu yerden mantıları kesiyoruz...




  • tüm mantılar bitince  bol tuzlu az yağlı suda haşlıyoruz.
  • sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli sos gezdirip servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun...









1 yorum:

  1. Sırf. Bu. Mantığı denemek. ICIN. Ravelli. Aparatini. Geçen. Siparişini. Vermiştim
    bir. Kaç. Gün. Önce. Geldi. Bugun. Iş. Yerinde. Yaptım. Kıyma. Olmadığı. Halde. Çok. Lezzetliydi. Ve. Herkes. Çok. Beğendi. Elleriniz dert. Görmesin. Bu. Kadar. Güzel. Tarifleri. Bizlerle. Paylastiginiz için. TESSEKKURLER ilgili varsınız. Sibel. Yarin. Baharatlı. Patatesi. Tavuk. Yapmayı. Dusunuyorum.. aslında tavuk. Dolması. Yapmayı. Dusunuyordum ama cesaret edemiyorum sibel

    YanıtlaSil