20 Kasım 2013 Çarşamba

patatesli mantı-hıngel




malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
tuz ve ılık su

iç harcı:
4 tane haşlanıp rendelenmiş patates
1 tane kuru soğan
1 kaşık salça
tuz-karabiber-yağ

üzerine:
sarımsaklı yoğurt-biberli yağ

mutfak robotunda mantı hamurunu yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.kurusoğanı yağda kavuruyoruz.üzerine salçayı ekleyip1-2 dk daha kavurduktan sonra rendelenmiş patatesleride ekleyip 2-3 dk daha kavurmaya devam ediyoruz.tuz ve baharat ilavesinden sonra ateşten alıp soğutuyoruz.mantı hamurunu  4 bezeye ayırıyoruz her bir bezeyi bıçak sırtı kalınlıkta açıp  2 tane açılmış bezenim üzerine küme küme olucak şekilde patates koyuyoruz. diğer 2 tane açtığımız bezelerlede harcın üzerini kapatıyoruz.




  ravyoli damgası aparatı ile patates kümelerinin olduğu yerden mantılarımızı kesiyoruz...






 tüm mantılar bitince  bol tuzlu az yağlı suda haşlıyoruz.sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli sos gezdirip servis yapıyoruz...ravyoli damgası ile mantılar kısa bir sürede çabucak hazırlanıyor...tavsiyemdir..afiyet olsun...




1 yorum:

  1. Sırf. Bu. Mantığı denemek. ICIN. Ravelli. Aparatini. Geçen. Siparişini. Vermiştim
    bir. Kaç. Gün. Önce. Geldi. Bugun. Iş. Yerinde. Yaptım. Kıyma. Olmadığı. Halde. Çok. Lezzetliydi. Ve. Herkes. Çok. Beğendi. Elleriniz dert. Görmesin. Bu. Kadar. Güzel. Tarifleri. Bizlerle. Paylastiginiz için. TESSEKKURLER ilgili varsınız. Sibel. Yarin. Baharatlı. Patatesi. Tavuk. Yapmayı. Dusunuyorum.. aslında tavuk. Dolması. Yapmayı. Dusunuyordum ama cesaret edemiyorum sibel

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.