8 Kasım 2013 Cuma

kahvaltılık veya böreklik peynirli pırasa ve soğan kavurması





tarif  anneciğimden..ister kahvaltı sofrasında ister gözleme veya börek içi olarak kullanabilirsiniz. özellikle pırasayı bu şekilde tüketmek çok faydalı idrar çoğaltarak ödemi atmaya yardımcı oluyor ve barsak mukozasını yumuşatarak kabızlığı önlüyor.kış aylarında kilo almamak için bu tarifi mutlaka tavsiye ederim...

malzemeler:
2 dal ince ve taze pırasa
1 kase tuzlu çökelek veya lor peyniri
1 çay kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı acı pul biber
sızma zeytinyağı
  • pırasalar oldukça ince bir şekilde kıyılır.
  • diğer malzemeler üzerine ilave edilir.karıştırılır...
  • kızarmış ekmek eşliğinde servis yapılır.
  • afiyet olsun...







peynirli soğan kavurması








bu nefis lezzeti hem kahvaltı sofralarında hemde hazırladığım böreklerde iç harcı olarak kullanıyorum çok lezzetli oluyor. tavsiyem mutlaka beyaz tatlı soğan kullanın ...kahvaltıda bazlama veya lavaş arasında yada sigara böreğinde iç harcı olarak veya mayalı hamur ile hazırlayacağınız çeşitlerde sadece bu harcı kullanarak nefis kahvaltılıklar hazırlayabilirsiniz.tavsiyemdir...

malzemeler:
2 adet piyazlık kesilmiş beyaz tatlı soğan
1 su bardağı  çökelek
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
1 kesme şeker
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sızma zeytinyağı
damak tadına göre tuz-karabiber ve pul biber
üzerine ince kıyılmış maydanoz

  • soğanları piyazlık hazırladıktan sonra yağlar ve şekerle birlikte şefaflaşıncaya dek kavuruyoruz.
  • salçaları ekleyip 1-2 tur çevirdikten sonra tuz ve baharat ilave edip ateşten alıyoruz...
  • soğuduktan sonra peyniri ilave edip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
  • üzerine maydanoz serpip ya kızarmış ekmek eşiliğinde veya lavaş yada sıcak tırnak pide içinde dürüm yaparak  servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun...







1 yorum:

  1. Soğanlı börek diye duymuştum. Demekki bu o . Lezzetli olduğunu söylüyorlardı. Tereddüt etmiltim. Ama sizde yaptığınıza göre demekki güzel. Nilgun

    YanıtlaSil