24 Kasım 2013 Pazar

kabak karnıyarık




malzemeler:
4 tane orta boy kabak

iç harcı:
1 kase orta yağlı dana döş kıyma
1 tane kuru soğan
tuz-karabiber

sosu:
1 tane rendelenmiş kuru soğanın suyu
1 kaşık domates salça
tu-karabiber
1 bardak su

üzerine:
domates-biber dilimi

kabakların dış yüzünü traşlıyoruz.üst kısmından çizerek kapak çıkarıyoruz.parizyen kaşıkla tüm iç kısmını oyuyoruz.tuzlayıp 15 dk dinlendiriyoruz. murfak robotunda iç harcını yoğuruyoruz.kabakları bol yağda fritözde kızartıyoruz.oyuk kısmına köftemizi bolca dolduruyoruz. köftenin üzerine domates ve biber dilimi koyup kabaklarımızı fırın kabına diziyoruz...sos malzemlerini çırpıp üzerine gezdirerek döküyoruz.200'de fırında karnıyarıklarımız kızarıncaya dek fırınlıyoruz.sıcak servis yapıyoruz.afiyet olsun...




1 yorum: