25 Ekim 2013 Cuma

zeytinyağlı-portakallı havuç pilaki



  • karamelize soğan ve portakal suyu ile pişirdiğim havuç pilaki muhteşem oldu.herkese mutlaka tavsiyemdir...
malzemeler:
1 kğ havuç
1 çay bardağı pirinç
1 büyük kuru soğan
1 portakalın suyu
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 kesme şeker
tuz ve sızma zeytinyağı

havuçları yıkayıp temizledikten sonra kuşbaşı dilimliyoruz.kuru soğanı piyazlık kesiyoruz.zeytinyağı ve kesme şekerle karamelize olucak şekilde kısık ateşte kavuruyoruz.soğan karamelize olduktan sonra havuçları ilave ediyoruz.tencerenin kapağını kapatıp havuçlar aldante kıvamda olucak şekilde soğanlarla kavurarak pişiriyoruz..üzerine pirincini-tuzu ilave diyoruz.1-2 tur çeviripportakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu ekliyoruz.kısk ateşte pilakimiz yağında kalıcak ve pirinçler uzayıp taneleşinceye kadar pişiriyoruz.ateşten alıp kapağını açmadan dinlendiriyoruz.serviste üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip ılık veya soğuk olarak servis yapıyoruz...afiyet olsun...






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.