18 Ekim 2013 Cuma

hibeş ( antalya mutfağı)





antalya mutfağının en güzel meze çeşitlerinden biridir hibeş acılı ve acısız olarak tahinle hazırlanır.acılı hibeş  favorimdir.kızarmış ekmek- tırnak pide veya sıcak balon ekmekle nefis oluyor.mutlaka tavsiyemdir...ızgara menüsünde-kahvaltıda -davet sofralarında servis yapabilirsiniz..


malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 küçük baş sarımsak (az tuz ile ezilmiş)
1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber
1 limon suyu
1 çay kaşığı kimyon (ben kimyon yerine köri ilave ediyorum nefis oluyor)
1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı


hibeşin tüm malzemelerini kasede iyice karıştırıyoruz.servis tabağına alıp servis zamanına dek dolapta soğutuyoruz.yanında tercihen kızarmış ekmekle servis yapıyoruz.afiyet olsun.







2 yorum:

  1. Ablacım maşallah bilmediğin mutfak yok. Derya deniz gibi derler ya aynen öyle. Nilgun

    YanıtlaSil
  2. Bundan da yaptım ben Yeşim abla. Köriden sanırım ki ben hardala bayılırım ;) hardala benzettim. Ekmek değil etin üstüne sürerek yeşil. Bayıldık. Bir de o kadar cabuk hazırlandı ki misafir içeri girip oturana, yerleşene kadar bitiyor. Misafire yapacaklar için önemli bir olsun ;) Ellerinize sağlık ablacım.

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.