11 Ekim 2013 Cuma

mevlana pidesi - etli ekmek






çok lezzetli oluyor.tüm sayfa takipçilerime mutlaka tavsiye ediyorum...






malzemeler:
3 su bardağı un
1 bardak su
2 çay kaşığı instant maya
tuz
az şeker
2 kaşık sıvı yağ

hamuru mutfak robotunda yoğurup 1 saat mayalıyoruz...

iç harcı:
1 büyük kurusoğan
2-3 tane yeşil sivribiber
1 kase yağlı dana döş kıyma
1 domates
tuz-karabiber
az su









  • hamuru bezelere ayırıp az kepekli un ile unla oval açıyoruz. 
  • iç harcını üzerine sürüp önceden ısıtılmış pizza taşı üzerine koyuyoruz..











  • veya  açık pide yerine kenarlarını kıvırarak yapabilir.
  • kenarlarını kıvırrmadan açık şekilde yaparsak etli ekmek - mevlana pidesi olur...
  • kenarlarına fırça ile sıvı yağ sürüp  fırına veriyoruz...
  • pizza taşı üzerinde 2 dk da hazır oluyor...
  • sıcakken üzerine tekrar hafifçe yağ sürüp bekletmeden servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun...









5 yorum:

  1. Pizza taşını Nasıl kullanıyorsunuz Yeşim hanım bende almıştım pizza yaptım altı pişmedi ve yapıştı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pizza taşının çok iyi ısınması gerek.bu yüzden pizza taşını fırına koyduktan sonra en yüksek derecede yaklaşık 45-60 dk arası ön ısıtma yapmak gerek.taş iyice ısındıktan sonra seri şekilde pide-pizza-lavaş-balon ekmek cinsine göre 1-2 dk pişiyor ...altı ve üstü eşit şekilde pişiyor...birde aklınızda olsun pizza taşı üzerinde veya normal fırında bu tarz yiyecekleri pişirdiğinizde daima hamuru açarken kepekli un kullanın.hamurun tabanında kepekli un olduğu için kesinlikle yapışma olmaz...

      Sil
  2. Yeşim ablam etli ekmeklerin çok güzel olmuş konyanın meşhur etli ekmeği gibi ellerine sağlık.. pizza taşından ben de çok istiyorum almayı ama çok pahalı 200 küsürdü zannedersem .. sen nereden aldın ? .. bir de tezgah üstü hamur açma tahtaları oluyor. genelde tv de yemek tarifleri verirken kullandıkları hatta ardanın mutfağında da var ondan çok istiyorum normal kesme tahtalarından daha büyük bu konuda bilgin var mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. melikecim pizza taşını ben tchibodan almıştım çok oldu alalı.takip et sayfalarını yeniden satışa koyduklarında alırsın canım.tezgah üstü hamur açma tahtalarını bende görüyorum eğer hamur açmak için müsait yerin yoksa kullanışlı olabilir diye düşünüyorum.kullanan arkadaşlar varsa eğer bize kullanımı hakkında bilgi verebilir...hayırlı cumalar canım.

      Sil
    2. teşekkürler ablacım sana da hayırlı cumalar olsun

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.