20 Ekim 2013 Pazar

ekşili sulu köfte




çok lezzetli oluyor...tavsiyemdir...


malzemeler
1 kase az yağlı dana döş kıyma
1 türk kahvesi fincanı pirinç
1 küçük kuru soğan
tuz- karabiber
2 kaşık un
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
sevilen baharatlar
  • kuru soğanı mutfak robotunda kıyıyoruz.
  • üzerine kıymayı-tuzu-karabiberi ve pirinci ilave edip tüm malzeme birbirini tutuncaya dek yoğuruyoruz.
  • geniş bir tepsiye 2 kaşık un serpip nohuttan biraz daha büyük yuvarladığımız köfteleri tepsiye bırakıyoruz
  • tüm köfteler bitince tepsiyi sallayıp köftelerin her yerini unluyoruz.
  • tencereye yağı ilave edip küp kesilmiş havuçları ekliyoruz.
  • hafifçe soteledikten sonra üzerine su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
  • 5-6 dk sonra köfteleri ilave ediyoruz.
  • köftedeki pirinçler hafifçe pişince patatesleri de ekliyoruz.
  • patatesler pişinceye dek orta ateşte kaynatıyoruz.
  • tuzunu ve baharatlarını da ilave edip limon suyunu ekliyoruz.
  • 1 dk sonra ateşten alıp 10 dk dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz 
  • afiyet olsun...







6 yorum:

  1. Ailecek Çok severiz.Ellerine sağlık ablacım. Bende aynı anlatığın şekilde yapıyorum. Yanınada genelde makarna yaparım. Çok güzel görünüyor. Yiyenlere afiyet şifa olsun

    YanıtlaSil
  2. Yesim abla yaptigin corbalara bakiyordum hic boyle bi corba yapmadım ve icmedim insallah ramazanda denenecekler arasinda.ellerine sağlık. Zekiye

    YanıtlaSil
  3. Ekşili sulu köfte tarifinizi de denedim Yeşim hanım çok lezzetliydi çok teşekkürler. Köftesini fazlaca yaptım dondurup poşetleyip buzluğa attım. Nasipse bulgur köftesi tariflerinizden de deneyip buzluğa atmak istiyorum zor zamanlarda çok iyi oluyor. Sevgi, saygı, hayranlıkla ellerinizden öpüyorum Yeşim hanım. Semra

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok iyi yapmışsınız el altında hazır olması iyi olmuş.afiyetler olsun sevgi saygı ve minnet benden canım öperim..

      Sil
  4. Dün yaptım çok güzel oldu, tarif için çok teşekkürler emeğinize sağlık... Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun hülya hanım.sizinde ellerinize sağlık.hayırlı-bereketli iftarlar.

      Sil