21 Ağustos 2013 Çarşamba

tereyağlı - tulum peynirli kavrulmuş erişte




ev eriştesi bol yumurtalı olduğu için hazır eriştelere göre çok daha lezzetli oluyor.ev eriştesi yapamayanlar hazır erişteyi de tıpkı ev eriştesi lezzetinde yapabilir...tarifte hazır erişte kullandım ve çok lezzetli oldu.ev eriştesini aratmadı.

malzemeler:
3 su bardağı erişte
1 lt kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
ayrıca:
125 gr eritilmiş tereyağı
üzerine tulum peyniri
  • öncelikle erişteyi yapışmaz yüzeyli pilav tavasına alıyoruz.
  • orta ateşte sürekli çevirerek rengi sütlü kahve oluncaya dek kavuruyoruz.
  • üzerine bol kaynar-tuzlu su ve birazda sıvı yağ ekleyip tıpkı makarna gibi haşlıyoruz.
  • haşlanan erişteyi kontrolünü yaptıktan sonra süzgüye döküp hafifçe soğuk sudan geçirip süzüyoruz...
  • sos tavamızda tereyağını eritip hafifçe rengi dönünceye dek köpürtüyoruz.
  • erişteyi tekrar pilav tavasına alıp üzerine tereyağını döküyoruz.
  • orta ateşte 2 dk birlikte soteleyip ateşten alıp kapağını kapatıyoruz.
  • 10 dk dinlendirip üzerine peynir serperek sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun...






1 yorum:

  1. Merhaba Yeşim abla bu tarifi hazır erşte ile yaptım çok güzel oldu.Siz erişteyi hazırmı kullanıyorsunuz,kendinizmi yapıyorsunuz,erişte tarifiniz varsa verebilirmisiniz.Çok teşekkür ederim.Hayriye

    YanıtlayınSil