26 Ağustos 2013 Pazartesi

fırın torbasında domates dolma





fırın torbasında  pişirdiğim domates dolması nefis oldu.özellikle tarla domatesi kullanmanızı tavsiye ediyorum...içi tane tane dışı lokum gibi.tüm takipçilerime tavsiye ediyorum.çok beğeneceksiniz...


malzemeler:
12 adet tarla domatesi

iç harcı:
1 büyük kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı pirinç
1 kase orta yağlı dana döş kıyma
1 bardak su

 dolmamızın iç harcını hazırlıyoruz.bir kenarda dinlendiriyoruz.domatesleri bol su ile yıkayıp üst kısmından kapak kesiyoruz ama tam ayırmıyoruz.domatesin içini parizyen kaşık ile oyup hafifçe tuz serpiyoruz.dolma harcımızı çok sıkıştırmadan doldurup kendi kapağını kapatıyoruz .fırın torbasına diziyoruz.torbamız dolunca ağız kısmını kapatıp  üzerinden bıçak ucu ile kesikler atıyoruz.200' fırında domateslerin üst kapakları kızarıncaya dek pişiriyoruz.dağılmadan nar gibi kızarmış dolmalarımız nefis oluyor.fırından alınca biraz dinlendirip servis tabağına dizerek sıcak servis yapıyoruz.afiyet olsun...






2 yorum:

  1. Bugün dolma tarifinizi denedim Yeşim hanım, gerçekten yemelere doyamadık :) Yani nasıl teşekkür etsem bilemiyorum. Fırın poşetinde pişirmek hem çok pratik hem de çok ayrı bir lezzet vermiş. Ben yanına biraz dolmalık biber biraz da kapya biber koydum nakışlı dolma tarifinizdeki gibi. Bir de http://www.yeturlalezzetkareleri.com/2014/06/sultan-corbas.html?m=1 sultan çorbasını yaptım inanılmaz güzel bir çorbaydı, 2 tarif için de Allah razı olsun Yeşim hanım. Sevgiler. Semra

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun semra hanımcım sizinde ellerinize gönlünüze sağlık.sevgiler.

      Sil