13 Temmuz 2013 Cumartesi

soslu tavuk kavurma




nefis bir tavuk yemeği oluyor.mutlaka tavsiyemdir..tavuk göğüs etini sevmeyenler bu tarifle mutlaka severek yiyeceklerdir.etler pamuk gibi yumuşak mangal lezzetinde oluyor..pişirme tekniğini dikkate alarak pişirmenizi tavsiye ediyorum bu püf noktasıdır..




malzemeler:

4 tane yarım tavuk göğsü ( slahs kesilmiş)
sosu:
1 çay bardağı süt ( tavuk göğüs etini yumuşacık yapıyor)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı tuz
varsa 1 yemek kaşığı soya sos ( soya sos kullandığınızda tuz ilave etmeyin)







  • sos malzemelerini marinasyon kabında iyice karıştırıyoruz.
  • slahs kestiğimiz tavuk etlerini sosa ilave edip hepsini iyice bir birine yediriyoruz.
  • marinasyon kabının kapağını kapatıp üzerindeki düğmeye basarak kabı çalıştırıyoruz.
  • içerdeki hava tamamen boşaldıktan sonra kap içindeki tavuk etleri hızla marine oluyor.
  • 1/2 saat sonra etleri kaptan alarak iyice ısınmış döküm tencere veya tavada yüksek ısıda her defasında tava soğumayacak şekilde az miktar ilave ederek sulandırmadan pişiriyoruz - püf noktası..
  • etler pişmeden kesinlikle çevirmiyoruz.et tam anlamıyla piştiğinde zaten tavadan kolayca ayrılacaktır.- püf noktası
  • sıcakken üzerine hafifçe kekik serpip karıştırdıktan sonra yanında patates tava ile servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..
  • marinasyon kabında her türlü et-tavuk-balık-köfte ve sebze çeşitlerini kısa bir süre içinde marine edebilisiniz.
  • marinasyon kabı olmayanlar saklama kabı içinde buzdolabında yaklaşık 2-3 saat kadar eti terbiye etsin .
  • sonra kızgın döküm tavada her defasında az az  tavaya koyarakyüksek ateşte pişirsin.
  • afiyet olsun..




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.