1 Temmuz 2013 Pazartesi

şeftalili ice tea ( şeftalili buzlu çay)





sıcak havalarda en iyi serinletici ve hararet kesici içecek buzlu çay dır...gün boyu dilediğiniz kadar tüketebilirsiniz..buzlu çay hazırlamak kolay gibi görünse de püf noktalarına mutlaka uymak gerek tavsiye edeceğim en lezzetli ve en güzel meyveli buzlu çaylar  şeftali - kayısı ve çilekle hazırlanan buzlu çaylardır.adım adım anlattığım şekilde buzlu çayınızı hazırlarsanız lezzetini çok beğeneceksiniz..tüm sayfa takipçilerine tavsiyemdir..







malzemeler:

2 adet şeftali mutlaka olgun olacak.
3 poşet demlik çay - seylan olmasın
1 demlik su
1/2 sürahi buz
1/2 limon suyu
üzerini tamamlayacak kadar soğuk su
damak tadına göre şeker (sıvı tatlandırıcı kullandım)







ben çayı yıllardır makinede hazırlıyorum.el alışkanlığı var sizler klasik usulde  çayınızı hazırlayabilirsiniz...

şeftalili buzlu çayı hazırlarken lütfen yapım aşamalarına dikkat ederek bire bir uygulayın.malzeme değişimi yapmayın..

  • şeftalileri iri parçalara keserek demliğin içine koyuyoruz.
  • 3 poşet demlik çayı makinenin haznesine koyup 1 demlik suyu su kanalına boşaltıyoruz.
  • düğmeye basarak çayın hazırlanmasını bekliyoruz.
  • potun içi çay ile dolunca tam 5 dk çayın meyve ile demlenmesini sağlıyoruz.
  • 5 dk süreyi geçirmiyoruz yoksa çay tadı baskın olur.şeftali aroması hissedilmez.
  • bu arada bir sürahinin yarısına kadar buz dolduruyoruz.
  • bu aşama  önemli çayı çok hızlı bir şekilde buz ile soğutacağız.yoksa çayın tadı buruk olur.şeftali aroması hissedilmez..
  • demlenen şeftalili çayı buzun üzerine hızlıca boşaltıyoruz.
  • hızlı soğutma şeftalinin aromasını koruyor...
  • bu aşamaya dikkat ediyoruz..
  • süzerken sürahiye  meyve parçaları girmeyecek ..
  • sıcak çay etkisi ile buzlar hızlıca eriyor.
  • buz eridikten sonra üzerine damak tadına göre şeker ve 1/2 limon suyu ilave edip karıştırıyoruz.
  • mutlaka limon suyu kullanın.
  • çayda hafif ekşi tat belli belirsiz olmalı şeftalinin lezzetinin önüne geçmemeli...
  • daha berrak olması için şeftalili çayı tekrardan ince dokulu bir süzgü den geçiriyoruz.
  • sürahiye doldurup servis zamanına dek dolapta soğumaya bırakıyoruz.
  • resimde gördüğünüz gibi şeftali sadece aromasını çaya vermiyor rengini de veriyor
  • hazır satılan buzlu çaylardan çok daha lezzetli ve çok daha sağlıklı bir çay hazırlamış olduk..
  • kahvaltılarda-ana yemeklerde-dinlenirken- hafif bir ara öğün eşiliğinde buz ilavesi ile servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun...





2 yorum:

  1. yeşim ablacım o kadar nefis görünüyor ki ben bu tarifi nasıl kaçırmışım anlayamadım ellerin dert görmesin,hazır satılanları kesinlikle almamak lazım,makinesi olmayanlar için; normal çaydanlıklar biraz daha küçük oluyor aynı ölçüleri mi kullanalım ablacım nasıl tavsiye edersin aslı2048

    YanıtlaSil
  2. Ayyy bayıldım.hemen denicem cok teşekkürler ablacım.gülşah:)

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.