7 Temmuz 2013 Pazar

şeftali suyu





dünyaya Çin'den yayıldığı düşünülen şeftali yaşam ve ölümsüzlük sembolü olarak bilinir.hem çok tatlı hemde sulu bir meyve çeşidi olup dünyada en çok meyve suyu yapımında kullanılıyor..şeftaliden hazırladığım şeftali suyu da hem renk hemde lezzet olarak nefis oldu. tavsiyemdir...





malzemeler:
1 kğ olgun kırmızı renkli şeftali
1 silme yemek kaşığı limon tuzu
1/2 çay bardağı limon suyu ( kaynarken kararmasın rengi)
damak tadına göre toz şeker - 1 servis kaşığı sıvı tatlandırıcı kullandım
ve su
el blendırı
  • şeftalileri bol su ile yıkayıp kabuklarını soymadan ( şeftali kabuğu meyve suyuna resimde gördüğünüz gibi çok güzel bir renk veriyor) iri parçalara kesip tencereye dolduruyoruz.
  • şeftalinin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekliyoruz.
  • eğer şeker kullanacaksanız damak tadına göre şeker ilave edin 
  • sıvı tatlandırıcı kullanacaksanız en son şişeleme aşamasında sıvı tatlandırıcı  ilave ediyoruz..
  • şekerden sonra limon suyunu da ekleyip ateşe alıyoruz.
  • bu aşama önemli kesinlikle şeftaliyi çok kaynatmıyoruz çok kaynayınca şeftalinin aroması azalır kokusu kalmaz..rengide daha koyu olur.
  • şeftali yumuşadığı zaman hemen ateşten alıp içine limon tuzunu ilave ediyoruz.
  • limon tuzu hem şeftali suyuna hafif bir mayhoşluk verir içerken iç baymaz..
  • hemde meyve suyunun dolapta bozulmadan daha sağlıklı bir şekilde dayanmasını sağlar..
  • daha sonra el blendırı ile çok iyi bir şekilde şeftalileri çekiyoruz..
  • öyle ki hiç bir pürüz kalmamalı ..
  • hafif kıvamlı bir meyve suyu olacak.
  • şeftali suyunu süzmüyoruz.
  • kıvam veren posası içinde kalacak ama içerken kesinlikle rahatsız etmiyor..
  • kıvamlı olduğu içinde doygunluk hissi de veriyor..
  • eğer sıvı tatlandırıcı ile yapacaksanız el blendırı ile çekme aşamasında tatlandırıcıyı ilave edin..
  • şeftali suyu hazır olduktan sonra kapaklı şişelere doldurup önce oda ısısında soğuduktan sonra kapağını kapatarak dolapta servis aşamasına dek iyice soğutuyoruz..
  • soğuk bir şekilde servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.