7 Temmuz 2013 Pazar

şeftali suyu






dünyaya Çin'den yayıldığı düşünülen şeftali yaşam ve ölümsüzlük sembolü olarak bilinir.hem çok tatlı hemde sulu bir meyve çeşidi olup dünyada en çok meyve suyu yapımında kullanılıyor..şeftaliden hazırladığım şeftali suyu da hem renk hemde lezzet olarak nefis oldu. tavsiyemdir...
malzemeler:

1 kğ olgun şeftali
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 litre su
  • şeftalileri bol su ile yıkayıp  iri parçalara kesip tencereye dolduruyoruz.
  • üzerine şekeri ve suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
  •  çok kaynatmıyoruz çok kaynayınca şeftalinin aroması azalır kokusu kalmaz..
  • rengi daha koyu olur.zaten olgun şeftali kullanıyoruz olgun şeftali çok daha lezzetli oluyor meyve suyunda.
  • şeftali yumuşadığı zaman  ateşten alıp içine limon tuzunu ilave ediyoruz.
  • limon tuzu hem şeftali suyuna hafif bir mayhoşluk verir hemde meyve suyunun dolapta bozulmadan daha sağlıklı bir şekilde dayanmasını sağlar..
  • daha sonra el blendırı ile çekiyoruz..hiç bir pürüz kalmamalı
  • daha berrak olması için blendırdan çektikten sonra tülbentten tekrar geçirip
  • kapaklı şişelere doldurup önce oda ısısında soğuduktan sonra  dolapta servis aşamasına dek iyice soğutuyoruz..
  • ben yanında şeftali marmelatlı pastahane kurabiyelerimle  servis yaptım çok güzel oldu.
  • şeftali marmeladı tarifi burada
  • afiyet olsun..







3 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor Yeşim hanım acaba sicakken kavanozlarda vakumlasak olur mu kış için

    YanıtlayınSil
  2. hayırlı günler ablacım ben de şeftali suyunu yaptım çok güzel oldu bugün de marmelatını yapacam tarifleriniz sayesinde neler öğrendim neler Rabbim her zaman yardımcınız olsun iyi ki varsınız

    YanıtlayınSil