19 Temmuz 2013 Cuma

erikli pelte






Türk mutfağında meyveli tatlılar kategorisinde pelteler önemli bir yer tutmaktadır..temelinde meyve-şeker ve nişasta ile hazırlanırlar hem hafif hemde aromalı nefis bir tatlı çeşidi olurlar.... erikle hazırladığım mayhoş lezzetteki pelte tarifimizi tüm takipçilerime tavsiye ediyorum.

malzemeler:

1 kğ olgun angelika erik
3 su bardağı su
1 veya 1.5 su bardağı toz şeker

sübyesi:
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su


eriklerin çekirdeğini çıkarıp  tenceremize alıyoruz. üzerine su ilavesi yaparak kaynamaya bırakıyoruz.erikler iyice açılıp yumuşadıktan sonra el blendırı ile çekiyoruz.isteyen bu şekilde sübyesini ilave ederek pişirsin.isteyen ince süzgüden geçirerek pişirsin...berrak olması için tel süzgüden geçirdim1 bardak su içinde nişastayı ezip kaynayan eriğin içine ilave edip tel çırpıcı ile çırparak 1-2 dk kaynatıp ateşten alıyoruz.sıcak iken kuplara doldurup oda ısısna geldikten sonra servis zamanına dek dolapta soğutuyoruz.üzerini süsleyip soğuk servis yapıyoruz.afiyet olsun..








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder