11 Temmuz 2013 Perşembe

düdüklü tencerede iç pilav




et ve tavuk yemeklerinin yanına tavsiyemdir.çok güzel bir pilav oluyor..

malzemeler:

2 su bardağı yasmin pirinç
2 su bardağı su
1 paket çam fıstığı
1/2 paket kuş üzümü
1 orta boy kurusoğan
1 kesme şeker
1 çay kaşığı sirke
1 fincan zeytinyağı
tuz

pilav piştikten sonra içine:

1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane

baharatlar pilav piştikten sonra eklenecek pilavı karartmasın ve baharat aroması kaybolmasın diye...







  • düdüklü tencereye önce yağımızı alıp çam fıstıklarını pembeleşene dek kavuruyoruz.
  • üzerine kuş üzümünü ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • kuş üzümleri kabarınca soğanı-şekeri ilave edip soğanlar pembeleşene dek kavurmaya devam ediyoruz.
  • üzerine tuzunu ve suyunu ekliyoruz.pilav suyu kaynayınca üzerine pirinçleri ekleyip 1-2 tur karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
  • pilavımız kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp düdüğü dik vaziyete getiriyoruz.
  • buhar çıkışını takip edip mandalı indiriyoruz.
  • ateşin altını iyice kısıyoruz.kısık ateşte tam 5 dk pişirip ateşten alıyoruz.
  • 10 dk dinlendirip kapağını açıyoruz.
  • içine baharatları ekleyip sadece çatalın ucu ile alt üst ederek baharatları pilavla karıştırıyoruz tanelendiriyoruz.
  • .bu pilavı tüm et yemeklerinin yanına tavuk dolması-kuzu dolması-hindi dolması-balık dolmasında kullanabilirsiniz.
  • afiyet olsun..






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.