15 Temmuz 2013 Pazartesi

domatesli - zeytinli - kekikli pizza





nefis bir pizza pişirdim.hem çok lezzetli oldu özellikle sahur sofraları için tavsiye ediyorum içinde şarküteri ürünleri olmadığı için tercih edilebilir..pizza sevenlere tavsiyemdir..








malzemeler:

2 su bardağı elenmiş un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı dolusu instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
ve az ılık su
hamurun üzerine sos:
3 yemek kaşığı domates püresi
1 çay kaşığı sarımsak sosu
garnitürü:
3 adet dilimlenmiş domates
1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
1 yemek kaşığı kuru kekik
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
fırından çıktıktan sonra üzerine kekikli zeytinyağı
  • hamuru mutfak robotunda yoğuruyoruz.1 saat mayalıyoruz.
  • tekrar yoğurup hamuru sıvı yağ ile yağladığımız zemine alıyoruz.
  • elimizi hafifçe yağlayıp hamuru hiç un kullanmadan orta boy bir kalıba döşeyecek kadar açıyoruz.bu şekilde açarsanız nefis bir hamur hazırlamış olursunuz...
  • kalıbın kenar ve tabanını hafifçe tereyağı ile yağlayıp elimle açtığım hamuru üzerine alıp kalıba göre şekil verdim 


  • tabanı tereyağlı olduğu için hamur kesinlikle kaymıyor rahatça şekil verebilirsiniz.
  • üzerine domates püresi ve sarımsak sosunu karıştırıp sürüyoruz.
  • pürenin üzerine hafifçe rende kaşar serpiyoruz.
  • kaşarın üzerine domates dilimlerini dizip üzerine zeytinleri serpiyoruz.
  • en son garnitürlerin üzerine bolca kekik serpip tekrar kaşar peyniri yayıyoruz.
  • önceden ısıtılmış 180' fırında pizzayı pişiriyoruz.fırını kapatıyoruz.
  • tekrar hafifçe biraz daha kaşar peyniri serpip fırın içinde erimesini bekleyip fırından çıkarıyoruz.üzerine kekikli zeytinyağı gezdirip sıcakken servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..








4 yorum:

  1. Ellerinize sağlık nefis olmuş

    YanıtlayınSil
  2. Pizza nefis görünüyor Yeşim abla ellerine sağlık. ZEKIYE

    YanıtlayınSil
  3. Çok lezzetli ve pratik bir pizza tarifi.yapmayanlara tavsiye olunur.sahura yaptım.cocuklar bayıldı.tesekkürler.oya

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun oya hanımcım ellerinize sağlık canım sarımsaklı acılı yağ aklımda ramazan sonrası yayınlayacağım unutmadım.sevgiler.

      Sil