11 Haziran 2013 Salı

pirinçli-domatesli helle çorbası ve diğer helle çorbası çeşitleri





mevsiminde tarla domatesi ve et suyu veya tavuk suyu ile hazırlanmış helle çorbası enfes lezzette olur.helle çorbası un-mercimek-pirinç çeşitleri ile farklı lezzetlerde hazırlanabiliyor.bu gün domatesli-pirinçli çeşidinin tarifini paylaşmak istiyorum.

malzemeler:
5 su bardağı mutlaka tavuk veya et suyu
1 büyük kabukları soyulmuş tavla zarı şeklinde kesilmiş tarla domatesi
1 büyük çay bardağı pirinç ( bo su ile haşlıyoruz)
1 kaşık kullandığınız yağ (tavuk suyu ile yaparsanız yağlı olduğu için ilave etmeyin)
1 yemek kaşığı silme un
tuz-karabiber
  • unu çorba tenceresine alıp 3-5 dk hafifçe kavuruyoruz.
  • üzerine domatesini ilave edip 2-3 dk soteliyoruz.
  • daha sonra haşlanmış pirinç-tavuk veya et suyu gerekiyorsa kullandığınız yağ tuz karabiber ilave edip çorbayı kaynamaya bırakıyoruz.
  • kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp pirinçler helmeleşinceye dek kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz.
  • dinlendirip arzuya göre limon eşliğinde sıcak servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun..
  • helle çorbasını mercimekli yapmak isterseniz pirinç yerine 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek kullanacaksınız.
  • helle çorbasını un ile yapmak isterseniz pirinç yerine 1 çay bardağı un kullanacaksınız.






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.