11 Haziran 2013 Salı

helle çorbası





mevsiminde tarla domatesi ve et suyu veya tavuk suyu ile hazırlanmış helle çorbası enfes lezzette olur.helle çorbası un-mercimek-pirinç çeşitleri ile farklı lezzetlerde hazırlanabiliyor.bu gün domatesli-pirinçli çeşidinin tarifini paylaşmak istiyorum.

malzemeler:
5 su bardağı mutlaka tavuk veya et suyu
1 büyük kabukları soyulmuş tavla zarı şeklinde kesilmiş tarla domatesi
1 büyük çay bardağı pirinç ( bo su ile haşlıyoruz)
1 kaşık kullandığınız yağ (tavuk suyu ile yaparsanız yağlı olduğu için ilave etmeyin)
1 yemek kaşığı silme un
tuz-karabiber
  • unu çorba tenceresine alıp 3-5 dk hafifçe kavuruyoruz.
  • üzerine domatesini ilave edip 2-3 dk soteliyoruz.
  • daha sonra haşlanmış pirinç-tavuk veya et suyu gerekiyorsa kullandığınız yağ tuz karabiber ilave edip çorbayı kaynamaya bırakıyoruz.
  • kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp pirinçler helmeleşinceye dek kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz.
  • dinlendirip arzuya göre limon eşliğinde sıcak servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun..







Hiç yorum yok:

Yorum Gönder