26 Haziran 2013 Çarşamba

tavuklu yayla çorba






mideyi yormayan çok lezzetli nefis bir yoğurtlu çorba çeşidi bu günkü tarifim.tüm izleyicilerime tavsiyemdir...kıtır ekmeklerde harika oluyor.tüm çorbaların üzerinde servis yapabilirsiniz...

malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1/2 haşlanmış didilmiş tavuk göğsü
1 su bardağı  yoğurt
1 tatlı kaşığı un
5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı limon tuzu

çorba tenceremize yoğurdu ve unu alıp birlikte homajen oluncaya dek tel çırpıcı ile çırpıyoruz.üzerine tavuk suyunu ilave edip iyice karıştırıyoruz.ateşe alıp çorbamızı sürekli kaynamaya çıkıncaya dek kesilmesin diye tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.çorbamız kaynamaya başlaytınca tavuk etlerini ve haşlanmış pirinci -limontuzunu-normal tuzunu ilave ediyoruz.tavuk suyu kullandığımız için ekstradan yağ ilave etmiyorum.isteyen kullandığı yağdan ilave edebilir...naneyide ekledikten sonra arada bir hafifçe karıştırıp çorbayı kaynamaya bırakıyoruz.çorbamız kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıyoruz ve 10 dk kaynatmaya devam ediyoruz.ateşten alıp servis zamanına dek dinlendiriyoruz...kıtır ekmek eşliğinde sıcak servis yapıyoruz.afiyet olsun...







kıtır ekmek (çorbalık kuruton ) tarifim.


evde kalan bayatlamış tüm ekmekleri olabildiğince çok çok küçük kesiyorum.tüm ekmekleri büyük bir poşete dolduruyorum.üzerine nane-kekik- kırmızı toz biber-kurutulmuş sarımsak-zeytinyağı ilave edip poşetin ağzından tutarak tüm sosu ekmkelere sallayarak yediriyorum.ekmekler sosa iyice bulanınca fırın tepsisine poşeti silkeleyip fırının ızgara bölümünde ekmekler kıtırlaşıncay dek tutuyorum.sonrasında porselen kapaklı kasede buzdolabında saklıyorum.bu kıtır nefis ekmekler çorbaların üzerinde nefis oluyor...bayat ekmeklerin ziyan olmasınıda önlüyor.tavsiyemdir...








1 yorum:

  1. merhaba
    blogunuzu çok beğendim ama işim gereği maillerime daha kolay bakabiliyorum.uyelık için yer bulamadım.günlük maiilerin gelmesi için bana yardım edebilir misiniz.iletişim maili de bulamadım.cehaletimi mazur görün.Hayırlı ramazanlar Allah ağız tadınızı daim eylesin.

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.