27 Haziran 2013 Perşembe

pişi çeşitleri





tek bir hamurla 3 ayrı farklı şekilde pişi hazırladım....hamurun birazını gül şeklinde gül pişi birazını papatya kalıpla keserek papatya pişi kalan hamuru da daha küçük papatya kalıpla keserek soslu papatya pişi yaptım...yoğurt soslu pişi mantı lezzetinde oluyor...tavsiyemdir...





malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı silme karbonat
tuz
aldığı kadar un
kızartmak için zeytinyağı

  • hamuru mutfak robotunda kulak memesi kıvamından biraz daha sert olacak şekilde yoğurup 10 dk dinlendiriyoruz.
  • alt ve üst kısmına un serperek merdane ile 1/2 cm kalınlıkta açıyoruz.
  • papatya kalıpla kesiyoruz.
  • önceden ısıtılmış yağda puf puf kabarrıncaya dek kızartıyoruz.
  • sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..
  • birde farklı bir sunum.hamuru yine açıyorum küçük papatya kalıpla kesip kızartıyorum.
  • üzerine sarımsaklı sos ( nane ve pul biber ilaveli ) ve birazda domates sos gezdiriyorum.
  • tadı inanılmaz güzel oluyor mantı lezzetinde.
  • mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum..



isteyen hamuru bıçak sırtı inceliğinde açıp karelere keserek de kızartabilir..










2 yorum:

  1. Herşey mı bu kadar ince bu kadar zarif düşünülür yıllardır hamur kızartması yaparım böyle güzel sunumlar aklıma bile gelmedi.ayrıca sabrınıza hayranım doğruşu.Nilgün...

    YanıtlaSil
  2. süper mutlaka deniycem nesrin

    YanıtlaSil