10 Haziran 2013 Pazartesi

domatesli arpa şehriye çorba




mevsiminde tarla domatesi ile hazırladığım et suyu ile pişirdiğim çorbam nefis oldu.arpa şehriye çorba domatesli hem çok hafif hemde çok lezzetli oluyor.tavsiyemdir...

malzemeler:
2 adet büyük tarla domatesi
2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su
1 kaşık zeytinyağı veya tereyağı
1 çay bardağı dolusu arpa şehriye
kış ayında pişirecekseniz 1 kaşık domates salça


  • çorba tenceremize et suyu ve sıcak suyu koyup üzerine küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.t
  • ere yağı veya zeytinyağınıda ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
  • kaynamaya başladıktan 5 dk sonra el blendırı ile domatesleri çekiyoruz.ve tekrar 5 dk daha kaynatıyoruz.
  • 5 dk sonra üzerine arpa şehriyeyi ekleyip çorba kaynayıncaya dek karıştırıyoruz.
  • arpa şehriyeler tencerenin tabanına yapışmasın diye karıştımayı unutmuyoruz.
  • kaynamaya başladıktan sonra ateşin altını kısıp 2 dk kaynatıp ateşten alıyoruz.
  • kapağı kapalı olarak şehriyelerin demlenmesi için 15 dk dinlendiriyoruz..
  • sıcak servis yapıyoruz.
  • çorbaya arzuya göre limon suyu-karabiber ilavesi yapılabilir
  • haşlanmış tavuk eti ilave edilebilir.
  • kavrulmuş kıyma ilave edilebilir.
  • yine arpa şehriye yerine tel-yıldız şehriyede kullanılabilir...
  • afiyet olsun.










1 yorum:

  1. ablacım iftarda yaptım çok pratik ve nefis oldu.çok teşekkürler tarif için.öpüyorum güzel yanaklarından aslı2048

    YanıtlaSil