10 Haziran 2013 Pazartesi

domatesli arpa şehriye çorba




mevsiminde tarla domatesi ile hazırladığım et suyu ile pişirdiğim çorbam nefis oldu.arpa şehriye çorba domatesli hem çok hafif hemde çok lezzetli oluyor.tavsiyemdir...

malzemeler:

2 adet büyük tarla domatesi
2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su
1 kaşık zeytinyağı veya tereyağı
1 çay bardağı dolusu arpa şehriye
kış ayında pişirecekseniz 1 kaşık domates salça






çorba tenceremize et suyu ve sıcak suyu koyup üzerine küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.tere yağı veya zeytinyağınıda ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.kaynamaya başladıktan 5 dk sonra el blendırı ile domatesleri çekiyoruz.ve tekrar 5 dk daha kaynatıyoruz.5 dk sonra üzerine arpa şehriyeyi ekleyip çorba kaynayıncaya dek karıştırıyoruz.arpa şehriyeler tencerenin tabanına yapışmasın diye karıştımayı unutmuyoruz.kaynamaya başladıktan sonra ateşin altını kısıp 2 dk kaynatıp ateşten alıyoruz.kapağı kapalı olarak şehriyelerin demlenmesi için 15 dk dinlendiriyoruz..sıcak servis yapıyoruz.

  • çorbaya arzuya göre limon suyu-karabiber ilavesi yapılabilir
  • haşlanmış tavuk eti ilave edilebilir.
  • kavrulmuş kıyma ilave edilebilir.
  • yine arpa şehriye yerine tel-yıldız şehriyede kullanılabilir...







1 yorum:

  1. ablacım iftarda yaptım çok pratik ve nefis oldu.çok teşekkürler tarif için.öpüyorum güzel yanaklarından aslı2048

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.