13 Haziran 2013 Perşembe

çılbır




acil yemek hazırlamak istediğinizde veya hafif  bir öğün için yada brunch menülerinde tavsiyemdir.nefis oluyor..mantı lezzetinde ama daha sağlıklı...





malzemeler:
4 yumurta
4 su bardağı su
1 türk kahve fincanı sirke
tuz
sosu:
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
üzerine kırmızı biberli yağ




  • su -sirke-tuz kaynatılır.kaynayan suyun içine yumurtalar tek tek kırılarak her yumurtanın akının pişmesi beklenir.
  • yumurta sarısı kayısı kıvamında pişeceği için çok fazla pişirmiyoruz.
  • yumurta akı pişince kaynayan suyun içinden delikli kevgir ile yumurtalar çıkarılır.
  • tabağa sarımsaklı yoğurt üzerine yumurta ve onunda üzerine biberli yağ gezdirilir.
  • sıcak servis yapılır.
  • afiyet olsun..





1 yorum:

  1. Çılbırı küçükken rahmetli babam yapardı. çok ilginç gelirdi bana. Ellerinize sağlık. Sevgiler Adanadan Serpil

    YanıtlaSil