29 Haziran 2013 Cumartesi

çikolatalı- mozaik baton pasta






pastanın hazırlaması çok kolay 2-3 saat içinde servise hazır oluyor.. lezzeti muhteşem.tüm sayfa takipçilerine kesinlikle tavsiye ederim.




malzemeler:

750 mlitre sıvı şekersiz krema
80 gr sütlü çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 paket çifte kavrulmuş petibör büsküvi
1 çay bardağı tane antep fıstığı

ayrıca üzeri için:100 gr bitter çikolata
ve silikon kalıp

  • tencereye kremayı koyup hafif ateşte ılıtıyoruz.
  • içine sütlü çikolata-kakao ve yağı ilave edip çikolata eriyinceye dek çırpıyoruz.
  • çikolata tamamen eridikten sonra ateşten alıyoruz.
  • kremayı kaynatmamaya özen gösteriyoruz.bu yüzden kısık ateş üzerinde tüm işlemi gerçekleştiriyoruz.
  • krema soğuyuncaya dek bir kenarda bekletirken bitter çikolatayı bain maride eritiyoruz.
  • silikon kalıbın transfer aparatına sürüyoruz.
  • transfer aparatını kalıbın içine yerleştirip dondurucuya bırakıyoruz.
  • soğumuş kremaya büsküvileri kırıp ilave ediyoruz.
  • antep fıstığını ekliyoruz hafifçe karıştırıyoruz.
  • tüm büsküviler soslandıktan sonra dondurucudan kalıbı çıkartıp içine kremalı büsküviyi  boşaltıyoruz..
  • kaşıkla üzerini düzeltip en üste hafifçe süte banılmış büsküvi dizip  pastayı tamamlıyoruz.
  • dondurucuya bırakıyoruz.2-3 saat içinde pasta hazır oluyor.
  • servis zamanı pastayı servis tabağına çeviriyoruz.
  • üzerindeki silikon transfer aparatını çıkarıp pastayı dilimleyerek servis yapıyoruz.
  • pasta servis zamanına dek dolapta bekletilir.
  • afiyet olsun..





2 yorum:

  1. Yeşim hanim dondugunuze çok sevindim bu kalıbı nerden alabilirim yardimci olabilirseniz çok memnun olurum sevgiyle kalın erik turşusu mükemmel ellerinize saglık sibel

    YanıtlaSil
  2. Bir görsel şölen daha maşaallah, muhteşem gözüküyor elinize emeğinize sağlık... Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil