11 Mayıs 2013 Cumartesi

yayla çorba




türk mutfağının en sevilen çorba çeşididir..tavsiyemdir.


malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
5 su bardağı et suyu -tavuk suyu veya normal su
tuz
sosu : yağda yakılmış kuru nane
  • çorba tenceresine yoğurdu unu alıp tel çırpıcı ile hafifçe çırpıyoruz.
  • üzerine et suyu veya tavuk suyu yoksa normal su ilave edip karıştırıyoruz.
  • ateşe alıyoruz.çorbamız kaynayıncaya dek sürekli karıştırıyoruz.
  • eğer karıştırmazsak yoğurdumuz kesilir.
  • çorba kaynamaya başlayınca üzerine haşlanmış pirinci ilave edip kısık ateşte pirinçler iyice açılıncaya dek kaynamaya bırakıyoruz.
  • ateşten almadan önce tuzunu ilave ediyoruz.
  • sosunu hazırlayıp serviste üzerine gezdiriyoruz.sıcak servis yapıyoruz.
  • çorbanın içine ateşten aldıktan sonra ben biraz sarımsak sosu ilave ediyorum nefis oluyor.arzuya göre ilave edebilirsiniz.
  • afiyet olsun...



1 yorum:

  1. Yeşimcim bu akşam yayla çorbasından yaptım mükemmel oldu eline emeğine sağlık Çok güzel bir tarif paylaşmışsın...Yarın akşam kısmetse iftara misafirlerim var bu çorbayı onları da yapacağım ev halkı çok beğendi paylaşımın için çok teşekkürler gönlü güzel kardeşim

    YanıtlayınSil