13 Haziran 2015 Cumartesi

çilek kompostosu ve konservesi



malzemeler:

1/2 kğ çilek
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 limon suyu

çilekler ayıklanıp yıkanarak süzgüye alınır.şeker-su ve limon suyu tencereye alınıp kaynatılır.üzerinde oluşan köpük alnıp içine çilekler ilave edilir.kaynatmadan tencerenin kapağı kapatılır sonra ateşten alınır.oda ısısında soğuyuncaya dek bekletip komposto kasesine alınarak dolapta soğutulur.soğuk servis yapılır.
çilek kompostosunun içine arzuya göre kalem tarçın-karanfil-zencefil ilave edilebilir.şerbet kaynatılınca ilave edilecek.çilekleri eklemeden baharatlar çıkarılacak.güzel bir aroma veriyor baharatlar tavsiye ederim...
vermiş olduğum komposto ölçüsü tam ölçüdür.ölçülere uyarak yapmanızı tavsiye ederim...afiyet olsun...

konserve yapmak için:

çilek kompostosunu konserve yapmak isterseniz şerbetle tam 1 dk kaynatın ve hemen ateşten alıp sıcak kavonoza doldurun.kaynattığınız konserve kapağı ile sıkıca kapatıp ters çevirin.soğuyuncaya dek dinlendirin.soğuduğunda kapak ortasında hafif  bir çökme olucak.varsa konserve olmuştur.2 yıl boyunca dilediğiniz zaman açıp kullanabilirsiniz...



4 yorum:

  1. Çok duru görünüyor,demek ki çileği kaynatmamak gerekiyormuş,hem çok kolay...Acaba kaç porsiyon çıkıyor? Iftarda serin serin ne güzel olur...Sağlık ve afiyet diliyorum...Sebay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çilek narin bir meyva olduğu için kaynatılmıyor.sıcak şerbette dinlenince şerbeti içine alıyor ve ezilmeden diri kalıyor..aroması kesinlikle kaybolmuyor.iftar için bol etli sebzeli bir pilavın yanında nefis olur.sevgilerimle..

      Sil
  2. sa yeşim hanım harikasınız 53 yaşındayım ama sizden çok şey öğrendim sessiz takipçinizim aeoben hanife

    YanıtlaSil
  3. S.a yıllardır gizli takipçinim ama bu öyle bi lezzetki bütün dünyaya haykırasım var yeşim ablacım..bagda cokda tatlı olmayan çileklerimizi kompostoya ve konservelemeye basladık böylemi çilek tadı böylemi bi renk böylemi koku olur mujtesemsin ...her gün iftar soframızda artık her yediğimizdede dualarımızdasın..mutlaka deneyin.bi beş dak çilekleri kaynatmanızı tavsiye ederim şekeri güzel içine cekiyo.. hergün toplayıp yapıyoruz..allah razı olsun...keske resminide yolluyabilseydim bu güzelliğin..kayseriden çiğdem..

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.