21 Mayıs 2013 Salı

sade makarna





et -tavuk-balık yemeklerinin yanına veya sadece öğün olarak hazırlayabilirsiniz.sevmeyen yoktur herhalde...

malzemeler:

1 paket burgu veya farklı çeşit makarna
1 lt su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı dolusu sarımsak sosu
1 yemek kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı arzuya göre biber salça


1 lt suyu yağ ve tuz ilavesi ile kaynamaya bırakıyoruz.suyumuz kaynayınca makarnaları ilave edip damak zevkine göre mümkünse aldante kıvamda haşlıyoruz.haşlandıktan sonra ateşin altını kapatıp püf noktası:üzerine 2 bardak soğuk su döküyoruz.tencerenin kapağını kapatıp bu şekilde 7-8 dk dinlendirip süzüyoruz.makarnalar süzgüdeyken yağlarımızı ve salçamızı salça kokusu çıkıncaya dek orta ateşte kavuruyoruz.sarımsak sosunu ilave edip 1-2 tur çevirip makarnaları ve tuzunu ekliyoruz.2-3 dk sosla beraber kavurup ateşten alıyoruz.üzerine arzuya göre yoğurt veya kaşar peyniri rendesi serpip sıcak servis yapıyoruz.ben sade makarnayı yıllardır bu şekilde pişiririm çok lezzetli olur.tavsiyemdir.afiyet olsun...




1 yorum:

  1. Aynen yapıldı efenim çok ta lezzetli oldu.teşekkürler ellerine sağlık ablacım aslı2048

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.