21 Mayıs 2013 Salı

sade makarna





et -tavuk-balık yemeklerinin yanına veya sadece öğün olarak hazırlayabilirsiniz.sevmeyen yoktur herhalde...

malzemeler:

1 paket burgu veya farklı çeşit makarna
1 lt su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı dolusu sarımsak sosu
1 yemek kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı arzuya göre biber salça


1 lt suyu yağ ve tuz ilavesi ile kaynamaya bırakıyoruz.suyumuz kaynayınca makarnaları ilave edip damak zevkine göre mümkünse aldante kıvamda haşlıyoruz.haşlandıktan sonra ateşin altını kapatıp püf noktası:üzerine 2 bardak soğuk su döküyoruz.tencerenin kapağını kapatıp bu şekilde 7-8 dk dinlendirip süzüyoruz.makarnalar süzgüdeyken yağlarımızı ve salçamızı salça kokusu çıkıncaya dek orta ateşte kavuruyoruz.sarımsak sosunu ilave edip 1-2 tur çevirip makarnaları ve tuzunu ekliyoruz.2-3 dk sosla beraber kavurup ateşten alıyoruz.üzerine arzuya göre yoğurt veya kaşar peyniri rendesi serpip sıcak servis yapıyoruz.ben sade makarnayı yıllardır bu şekilde pişiririm çok lezzetli olur.tavsiyemdir.afiyet olsun...




1 yorum:

  1. Aynen yapıldı efenim çok ta lezzetli oldu.teşekkürler ellerine sağlık ablacım aslı2048

    YanıtlaSil