6 Mayıs 2013 Pazartesi

çeşnili kuru domates





kuru domates  özellikle sabah kahvaltılarına çok yakışıyor ve çok lezzetli bir kahvaltılık oluyor.dolapta uzun süre dayanması açısından hemen her çeşit meze yapımında-ekmek yapımında -makarna soslarında - pizzalarda-  pilavlarda- zeytinyağlı sebze yemeklerinde - dolma iç harcında- çorbalarda  kullanabilirsiniz.kahvaltıda servis yapacaksanız yanında zeytinyağı ile hazırlanmış kekikli ekmekle tavsiyemdir..



malzemeler:
1/2 kğ kurutulmuş domates
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sarımsak sosu
1/2 demet taze kekik
damak tadına göre tuz
istenirse ceviz





kuru domatesleri mutfak makası ile dilimliyoruz.tencerede kaynattığımız suya ilave edip 2 dk haşlıyoruz ve ateşin altını kapatarak domatesleri 5 dk sıcak suda dinlendirip süzüyoruz.soğuduktan sonra avucumuzun arasında hafifçe sıkıp fazla suyunu alıyoruz.cam saklama kabına domates zeytinyağı taze kekik-sarımsak sosu ve tuz ialve edip tüm malzemeyi karıştırıyoruz.24 saat dolapta dinlendirip sonrasında servis yapıyoruz.afiyet olsun..






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder