25 Nisan 2013 Perşembe

başak çorbası






 mutlaka tavsiyemdir nefis oluyor.

 malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz-yenibahar-kekik-kimyon
zeytinyağı
et veya tavuk suyu


çorba tenceresine küçük kesilmiş soğanlar zeytinyağı ile birlikte alınarak kavrulur.soğanlar şeffaflaşınca üzerine salçalar ve tüm baharatlar eklenir.baharatların lezzeti yağa geçinceye dek 2-3 dk kavrulur.üzerine buğday ve nohutlar ilave edilip 1-2 dk daha kavrulduktan sonra et-tavuk suyu veya normal su ilave edilir.kaynamaya bırakılır...buğdaylar helmeleşene dek ve çorbanın kıvamıda oturuncaya dek kısık ateşte kaynatılır...ateşten alınıp 10 dk dinlendirdikten sonra servis yapılır.nefis bir çorba oluyor.tavsiyemdir.afiyet olsun...








2 yorum:

  1. Merhaba Yeşim Abla. Bugün menü yine çok güzel lezzetler den oluşmuş. Elleriniz e sağlık. Acaba buğdayı en pratik şekilde nasıl haslariz. Bir öneriniz varmı. Cevaplarsaniz sevinirim. Sevgilerimle Dilek.

    YanıtlaSil
  2. buğdayımız yoktu bulgurla pişirdik yine de lezzetli oldu. tarif için teşekkürler

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.