18 Nisan 2013 Perşembe

kahvaltılık peynirli soğan kavurması






bu nefis lezzeti hem kahvaltı sofralarında hemde hazırladığım böreklerde iç harcı olarak kullanıyorum çok lezzetli oluyor.yalnız tavsiyem mutlaka beyaz tatlı soğan kullanın ...





malzemeler:

2 adet piyazlık kesilmiş beyaz tatlı soğan
1 su bardağı konya kırma peynir veya çökelek
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
1 kesme şeker
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sızma zeytinyağı
damak tadına göre tuz-karabiber ve pul biber

üzerine ince kıyılmış maydanoz


soğanları piyazlık hazırladıktan sonra yağlar ve şekerle birlikte şefaflaşıncaya dek kavuruyoruz.salçaları ekleyip 1-2 tur çevirdikten sonra tuz ve baharat ilave edip ateşten alıyoruz...soğuduktan sonra peyniri ilave edip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.üzerine maydanoz serpip ya kızarmış ekmek eşiliğinde veya lavaş yada sıcak tırnak pide içinde dürüm yaparak  servis yapıyoruz...afiyet olsun...









1 yorum:

  1. Soğanlı börek diye duymuştum. Demekki bu o . Lezzetli olduğunu söylüyorlardı. Tereddüt etmiltim. Ama sizde yaptığınıza göre demekki güzel. Nilgun

    YanıtlaSil