26 Şubat 2013 Salı

petek poğaça





buradaki mayalı poğaça hamuru tarifimle yaptım.tavsiyemdir...

malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın su ( 1 bardağını süt olarak kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 türk kahvesi fincanı şeker ---şekerin miktarını azaltmayın.
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un

üzerine :yumurta sarısı ve çay kaşığı ucu ile yaş maya (üstü parlak olması için yaş maya ilave ediyoruz.)
iç harcı:istenilen iç harcı kullanılabilir..
  • hamuru kulak memesi kıvamında mutfak robotunda yoğurup 1 saat mayalıyoruz.
  • bezlere ayırıp her bezeyi poğaça yapar gibi açıp ortasına iç harcını koyuyoruz.
  • yine aynı ebatta beze alıp onuda açıyor ve kafes kesici ile keserek iç malzemenin üzerine kapatıyoruz.
  • yuvarlak kupatla hamurun fazlalıklarını kesip tepsiye diziyoruz..
  • yumurta sarısı sürüp 20 dk tepsi mayası için dinlendiriyoruz.
  • önceden ısıtılmış 180' fırında pişiriyoruz.
  • afiyet olsun...





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder